木耳炒肉
材料:
主料：&# 猪肉
做法:
1， 木耳放入热水泡软， 洗净捞出待用
2， 猪肉洗净切片， 放入生粉， 料酒， 盐， 一点蛋白和匀腌一下， 倒一点花生油封在上面
3， 红椒洗净切宽丝待用
4， 老姜一点点洗净切丝待用
5，&# 葱切寸节待用
6，&# 调汁： 在一个小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 鸡精， 调匀待用
7，&# 热锅倒油， 八成热时放入姜丝炒一下， 倒入猪肉翻炒至7成熟
8，&# 放入木耳和红椒， 一起翻炒， 看需要放入少量盐
9，&# 都炒熟后放入汁水， 葱节炒匀， 起锅.
高笋木耳炒肉片
材料:
肉，盐，酱油，生粉，胡椒粉，九江双蒸（米酒），木耳，水，高笋
做法:
1.肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸（米酒），木耳用水泡开切条，高笋切片。
2.分别炒高笋和木耳，再炒肉片，每回都下点蒜头，最后混炒，上碟。
葱烧木耳炒肉
材料:
木耳，大葱，里脊肉，姜，酱油，盐，水淀粉
做法:
1.抓一把干木耳，用水泡上。如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。
2.泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。
3.清洗干净，掰成小朵。
4.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。
5.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后盛盘的木耳明亮光滑，口感好。
黄瓜木耳炒肉片
材料:
木耳，西红柿半个，猪肉，葱片，盐，黄瓜
做法:
1.猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。
2.黄瓜切片用少许盐腌上
3.西红柿剥皮切丁
4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
5.在到入少许油，先放入木耳煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了；（这道菜一定要大火快炒，这样出来的黄瓜是脆的）
小诀窍
1：黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。
2：肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
3：木耳用开水提前泡发，泡软。
木耳炒肉片
材料:
干黑木耳、瘦肉、清汤、精盐、
做法:
1、木耳用温水泡发后，洗净去蒂，把它撕成小朵；
2、瘦肉洗净切成片备用；
3、锅中放入油加热，加肉片炒至2分钟后加入木耳同炒，加上清汤、精盐焖上5分钟即可。
小诀窍
这道菜有助于养胃。
木耳炒肉丝
材料:
黑木耳50克，猪肉150克，鸡蛋3个，盐、酱油、黄酒、味精、葱花、麻油各适量。
做法:
（1）、将黑木耳用冷水浸透，待泡发后，摘去根蒂，用清水漂洗干净，沥干水。
（2）、猪腿肉洗净，先切成大片，再切成细丝。鸡蛋磕入碗内，加盐打匀。
（3）、炒锅上旺火，放麻油50克，待油烧热后倒入鸡蛋，炒至九成熟时取出。
（4）、炒锅上火，放油烧热，下葱花炝锅，下肉丝煸炒，待肉丝炒透后放黄酒、酱油、味精、盐，随后将鸡蛋、黑木耳、鲜汤适量下锅炒匀入味，起锅装盘即成。
木耳炒肉丝
材料:
肉丝，干木耳
做法:
步骤1：肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。
步骤2：干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。
步骤3：锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。
步骤4：煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
步骤5：加点盐，稍微加点水。
步骤6：开了就可以加点鸡精起锅了。
木耳炒肉
材料:
猪肉150克，水发木耳100克，料酒、精盐、酱油、味精、葱花、豆油、湿淀粉、白糖各适量。
做法:
(1)、将水发木耳去杂洗净；把猪肉洗净切片。
(2)、炒锅内放油烧热，放入肉片煸炒，再放入葱花、酱油煸炒，放入精盐、料酒、白糖继续煸炒至肉熟，加入木耳和适量水，炒至肉熟入味，点上味精推匀，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘。
木耳炒肉丝
材料:
猪瘦肉200克、木耳100克、红辣椒2颗、青椒2颗、大葱一小段
做法:
其实我做的都是程序非常简单的菜，都是比较适合上班族和没时间的人，也适合懒懒的你，这道菜清香爽口，脆脆的，而且富含维生素，木耳的营养价值想必大家都知道，不仅美容养颜延缓衰老，更重要的是抗辐射及抗炎，抗溃疡，降血糖，降血脂及抗动脉粥样硬化的作用，总之好处多多啦！
步骤一：将所有材料切丝待用。
步骤二：锅烧热后倒入少许油（健康生活提倡低脂低油），待油热后倒入肉丝煸炒撒少许盐，炒至肉丝有些微黄装盘待用。
步骤三：锅热倒入油，油热后将木耳丝，双椒丝（红辣椒和青辣椒）放入锅中煸炒3分钟，根据个人口味撒放盐（开大火炒，这样炒出来的菜才够味），之后将肉丝倒入锅中一起拌炒，最后将大葱撒下锅随意翻炒1分钟放入鸡精调味便可起锅，（喜欢吃味道粘点的朋友可以最后起锅时兑点生粉勾芡）但是我比较喜欢吃口感清爽的菜，所以没有勾芡。
木耳炒肉
材料:
主料：&# 猪肉
做法:
1， 木耳放入热水泡软， 洗净捞出待用
2， 猪肉洗净切片， 放入生粉， 料酒， 盐， 一点蛋白和匀腌一下， 倒一点花生油封在上面
3， 红椒洗净切宽丝待用
4， 老姜一点点洗净切丝待用
5，&# 葱切寸节待用
6，&# 调汁： 在一个小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 鸡精， 调匀待用
7，&# 热锅倒油， 八成热时放入姜丝炒一下， 倒入猪肉翻炒至7成熟
8，&# 放入木耳和红椒， 一起翻炒， 看需要放入少量盐
9，&# 都炒熟后放入汁水， 葱节炒匀， 起锅.
木耳炒肉
材料:
精猪肉500克，鲜木耳300克，青椒或者红椒10克，姜一块、香油、盐、料酒、生抽、鸡精等材料少许
做法:
1、把木耳洗净，放入水中浸泡半小时，等完全泡透取出，撕成碎片，然后在开水在煮下，捞出备用
2、把猪肉切成薄片，加入定粉、生油、少许盐、料酒、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制半小时至一个小时备用；
3、把生姜切成丝，青椒或者红椒切成块；
4、清火把猪肉片过一下，变色即可；
4、锅中加入少许的油，烧热以后加入姜丝和红椒等爆炒，然后放入木耳翻炒；
5、然后把猪肉倒入锅中翻炒均匀，加入盐、油、料酒翻炒，锅盖上焖上十分钟
6、最后加入鸡精，即可出锅。