干煸茧蛹
材料:
茧蛹，芹菜，胡萝卜，彩椒
做法:
1，把茧蛹细致的洗一遍，注意上面有一些沟沟的地方。然后锅里放水，放盐。开锅之后，煮茧蛹，煮完之后，稍微泡2分钟，入盐味，取出，备用。
2，拿一个剪子从尖头剪开，剪子最后锋利一点，然后呢，慢一点剪，不然会碎掉。
3，干淀粉，花椒面，味椒盐，鸡精。拌好。盐要多一些，好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的那面。
4，炸茧蛹，一次之后再复炸一次
5 准备好辣椒丝，也炸一下，
6，芹菜，胡萝卜，彩椒。切好
7，锅里放一点底油，下入芹菜，胡萝卜，葱段，炒一会，加花椒面，最后倒入茧蛹，翻炒几下，出锅。
呵呵，看着复杂。其实不难哦。
小诀窍
挑茧蛹方法：挑茧蛹方法，选活的。最后是一个一个挑拣的，
1、颜色新鲜，不发暗；
2、看它圆润的一端，有一个白色的点子，如果是很白的颜色，不脏兮兮的，就是好的了。
炸的方法：
1、要点就是火要小一点
2、用筷子拨动拨动，筷子呢，在锅底来回划一下划，因为有那个淀粉渣滓沾在锅底，我怕糊了，筷子也能够划下来。
3、开始的时候，茧蛹很软， 用筷子一夹就试验出来了，后来就逐渐变硬了。
干煸茧蛹
材料:
茧蛹，芹菜，胡萝卜，彩椒
做法:
1，把茧蛹细致的洗一遍，注意上面有一些沟沟的地方。然后锅里放水，放盐。开锅之后，煮茧蛹，煮完之后，稍微泡2分钟，入盐味，取出，备用。
2，拿一个剪子从尖头剪开，剪子最后锋利一点，然后呢，慢一点剪，不然会碎掉。
3，干淀粉，花椒面，味椒盐，鸡精。拌好。盐要多一些，好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的那面。
4，炸茧蛹，一次之后再复炸一次
5 准备好辣椒丝，也炸一下，
6，芹菜，胡萝卜，彩椒。切好
7，锅里放一点底油，下入芹菜，胡萝卜，葱段，炒一会，加花椒面，最后倒入茧蛹，翻炒几下，出锅。
呵呵，看着复杂。其实不难哦。
小诀窍
挑茧蛹方法：挑茧蛹方法，选活的。最后是一个一个挑拣的，
1、颜色新鲜，不发暗；
2、看它圆润的一端，有一个白色的点子，如果是很白的颜色，不脏兮兮的，就是好的了。
炸的方法：
1、要点就是火要小一点
2、用筷子拨动拨动，筷子呢，在锅底来回划一下划，因为有那个淀粉渣滓沾在锅底，我怕糊了，筷子也能够划下来。
3、开始的时候，茧蛹很软， 用筷子一夹就试验出来了，后来就逐渐变硬了。
清炒茧蛹。
材料:
茧蛹
做法:
茧蛹清洗干净，加盐花椒面煮一下，煮开后泡一会。备用。
葱姜蒜爆锅，下入茧蛹，不断的炒，不要放水什么的，加花椒面，料酒，可以盖上盖子，焖一会，最后里面的水分一点没有了，就好了
挑茧蛹方法，选活的。最后是一个一个挑拣的，1、颜色新鲜，不发暗；2、看它圆润的一端，有一个白色的点子，如果是很白的颜色，不脏兮兮的，就是好的了。
煮茧蛹
材料:
茧蛹，盐，花椒面
做法:
1、锅里加水，放多一些的盐、花椒面煮开。
2、茧蛹洗干净了，就放开水里面煮5分钟。
3、去皮，去里面的黑头，就可以吃了。
家常炒茧蛹
材料:
茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，
做法:
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
清炒茧蛹。
材料:
茧蛹
做法:
做法
茧蛹清洗干净，加盐花椒面煮一下，煮开后泡一会。备用。
葱姜蒜爆锅，下入茧蛹，不断的炒，不要放水什么的，加花椒面，料酒，可以盖上盖子，焖一会，最后里面的水分一点没有了，就好了
挑茧蛹方法，选活的。最后是一个一个挑拣的，1、颜色新鲜，不发暗；2、看它圆润的一端，有一个白色的点子，如果是很白的颜色，不脏兮兮的，就是好的了。
新派DIY酱爆茧蛹
材料:
茧蛹
做法:
茧蛹清洗干净，加盐花椒面煮一下，煮开后泡一会。备用。
葱姜蒜爆锅，下入茧蛹，不断的炒，不要放水什么的，加花椒面，料酒，可以盖上盖子，焖一会，最后里面的水分一点没有了，就好了
挑茧蛹方法，选活的。最后是一个一个挑拣的，1、颜色新鲜，不发暗；2、看它圆润的一端，有一个白色的点子，如果是很白的颜色，不脏兮兮的，就是好的了。
新派DIY鸡心烧茧蛹
材料:
茧蛹，鸡心，味椒盐，孜然，花椒面，料酒
做法:
1、茧蛹煮水5分钟，用剪子剪开，去黑心，串在牙签上。
2、鸡心去油，煮5分钟，切开，加味椒盐、孜然、花椒面、料酒腌10分钟后串在牙签上。
3、平底锅少量油，开始煎两种东东，翻面再煎，中火。好了就吃吧。
口蘑茧蛹
材料:
如题，西兰花，彩椒，胡萝卜
做法:
1、买来几朵西兰花洗净，锅中放水、油、盐，烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。
2、茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟，5分钟即可。
3、胡萝卜切片。
4、蒜片爆锅，焯胡萝卜，之后放茧蛹。
4、再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒，炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。
5、出锅之前，勾一层薄芡。
6、炒完后，盛盘摆一摆即可。
干煸扁豆
材料:
扁豆，豆瓣酱，老抽，糖，盐，味精
做法:
1.扁豆两头撕去老筋，洗净，凉干。
2.锅入较多油，油热后下扁豆不断煸炒，其间不能加水。
3.直到扁豆表皮起皱，加入豆瓣酱，老抽，盐，糖，味精调味。
4.关锅盖闷至扁豆熟透。
小诀窍
个人觉得甜一点比较好吃。
湖南腊肉干煸苦瓜
材料:
苦瓜适量，辣椒适量，腊肉适量，盐适量，油适量
做法:
1.把全部材料切片。。。
2.先炒肉，起窝。。。
3.然后爆香辣椒。。。
4.再炒苦瓜，记得放点糖没那么苦，放点酒，颜色翠绿些。。。
5.最后把炒好的肉再放回窝里炒一炒。。。