少油健康版干煸豆角
材料:
豆角1把,蒜1瓣,生抽适量,盐适量,油适量
做法:
1.豆角去掉老丝,洗干净后放入锅中焯一下(水开后1分钟,太久豆角就太软了);
2.把焯好的豆角切成段备用;
3.锅里放油,油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味,再放豆角,让豆角有一点点焦,但不糊,淋点儿水翻炒几下,再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩;
4.放盐、生抽和大蒜,改中火炒几下就好了。
小诀窍
热量: 10根豆角 17千卡 1.9克纤维 3.9克碳水化合物 1克蛋白质 115毫克钾
少油健康版干煸豆角
材料:
豆角1把,蒜1瓣,生抽适量,盐适量,油适量
做法:
1.豆角去掉老丝,洗干净后放入锅中焯一下(水开后1分钟,太久豆角就太软了);
2.把焯好的豆角切成段备用;
3.锅里放油,油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味,再放豆角,让豆角有一点点焦,但不糊,淋点儿水翻炒几下,再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩;
4.放盐、生抽和大蒜,改中火炒几下就好了。
小诀窍
热量: 10根豆角 17千卡 1.9克纤维 3.9克碳水化合物 1克蛋白质 115毫克钾
懒人版干煸豆角
材料:
四季豆500克,葱末、姜末、糖、精盐、鸡精、干辣椒、油适量
做法:
1.1.将豆角去筋,洗净,滤干水分。
2.2.葱、姜、蒜切成末
3.3.锅中放入油,热后放入四季豆小火炸黄至九成熟,再取出把油沥干。
4.4.锅内油烧热,把葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5.5.加入豆角、酒、盐、鸡精精翻炒均匀即可。
橄榄油健康蛋糕
材料:
鸡蛋(Eggs)3个,,糖(Sugar)50克 ,,低筋粉(HongKongFlour)60克,,黑芝麻(BlackSesame)20克,橄榄油(OliveOil)30克,,发粉(Bakingpowder)1/2茶匙
做法:
面粉与发粉一起过筛.将蛋白和蛋黄分开.烤厢200摄氏度预热.烘盘里面放烘烤纸.
将蛋白和糖倒入搅拌机打至湿性发泡后,加入蛋黄继续打成乳白色蛋糊,慢慢加入面粉与黑芝麻,拌匀,再倒入橄榄油拌匀.
面糊倒入烘盘,放入烤厢200摄氏度烤约12-15分钟,取出.
小诀窍
这款蛋糕里面还可以10克黑芝麻加10克燕麦片混在一起拌入面糊.
无油健康小蛋糕
材料:
低粉80克,鸡蛋4个,糖60克,香草精几滴
做法:
1.蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀
2.蛋白加入剩余的白糖打发
3.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀
4.加入过筛两次的低粉,翻拌均匀,装入小纸杯中
5.烤箱预热170度中层25分钟即可
巧克力无油健康蛋糕
材料:
低粉80克,鸡蛋4个,糖50克,香草精几滴
做法:
1.蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀
2.蛋白加入剩余的白糖打发
3.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀
4.加入过筛两次的低粉,翻拌均匀,倒入铺有油纸的烤盘中
5.烤箱预热170度中层20分钟即可
自制无油健康薯片
材料:
土豆适量
做法:
1、挑选两个比较大的土豆,这样的土豆容易切薄片。把土豆洗净,去皮。
2、土豆切薄片,片的薄厚直接影响薯片的脆度。把切好的土豆片泡在水中10—15分钟,为的是泡出土豆中的淀粉,这样做出来的薯片才会脆。
3、把土豆片捞出来沥干表面的水,根据自己的口味,撒上调料。放入微波炉里开中火5分钟就可以了。
干煸豆角
材料:
豆角500克,花椒20克,肉末,花生碎,姜少许,蒜少许,干辣椒20克,食盐,油
做法:
1.豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段.
2.开火炒锅内倒入油,豆角平铺锅底,注意翻面,等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。
3.锅内放少许油,姜末蒜片肉末翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐,翻炒均匀起锅盛盘。
干煸豆角
材料:
豆角500克,肉沫适量,郫县豆瓣1大匙,花椒粒1小匙,干辣椒15颗,蒜3瓣,姜3片
做法:
1.锅内放油,五六层热的时候下入豆角炸.小火炸至变软,起泡泡捞出待用
2.加入豆角,蒜末,和少许的盐大火翻炒几下出锅
干煸豆角
材料:
架豆角,五花肉末,洋葱,姜,葱花,干辣椒,郫县豆瓣,盐,鸡精
做法:
1.豆角去筋揪成段,洗净,滤水.
2.锅里放适量油,将豆角放入炸熟,炸时油温不能太高.
3.锅里留底油少许,烧热后放入姜末,洋葱,五花肉末炒香后将其拨到锅的一边,在另一边将郫县豆瓣炒熟.
4.倒入炸过的豆角,调入盐和鸡精,再煸出豆角水分,撒葱花拌匀即可出锅.
干煸豆角
材料:
豆角,肉馅,姜末,蒜末,盐,酱油,豆豉,辣椒,花椒粒
做法:
1.豆角洗净,掰成两段,锅里加油,八分热时下豆角炸,炸到表皮起泡,发干发黄为止。捞出来沥干油盛到盘子里。豆角一定要做熟,去年在单位食堂吃了一次豆角,差点没牺牲,教训惨痛。
2.锅里留点底油,下姜末蒜末爆香,然后把肉馅炒干。我这个炒大劲了,差点没糊。
3.下盐,酱油,豆豉,辣椒,花椒粒和煸好的豆角,炒至汁干就可以了。