蚕茧汁蒸鸡蛋
材料:
蚕茧10个,鸡蛋1个。
做法:
将蚕茧加水煎汁,再磕入鸡蛋,蒸熟即可。
蚕茧汁蒸鸡蛋
材料:
蚕茧10个,鸡蛋1个。
做法:
将蚕茧加水煎汁,再磕入鸡蛋,蒸熟即可。
豉姜汁蒸鸡蛋~
材料:
鸡蛋2个,豆豉1大勺,姜2片
做法:
1.姜和豆豉洗干净,撒盐冲进开水;
2.鸡蛋加少许猪油打发;
3.将1的水过滤出来加入冷水兑成温水,加进打好的鸡蛋继续打匀放入蒸锅(蒸锅的水烧开再放)大火蒸10分钟就OK了~新鲜枸杞是在蛋蒸拢了后俺撒滴~)
小诀窍
千万别问我碗里放了多少水,等我回家量量去~ 我们吃的时候喜欢抹上少许酱油哈~ 豉姜汁是提鲜的,做出来非常鲜美滑嫩,不需要另外放鸡精了~ 你还可以用微波炉做,盒子盖上盖高火5分钟就好了~(只是没有水蒸的嫩)
蚕茧鸡蛋
材料:
蚕茧10枚,鸡蛋1只。
做法:
加水适量煎汤,再打入鸡蛋1只,蒸熟服用,每日2次。
姜汁蒸鸡
材料:
鸡1只,生姜250克。
做法:
鸡常法杀洗,姜切片,纳入鸡腹内,文火炖至极烂,汤汁浓稠,随量服食。亦可用姜粉200克或姜汁100毫升代姜片。据云一般溃疡病食用姜汁蒸鸡5只,可好转,渐愈。
蚕茧葡萄虾
材料:
主料:鲜虾仁,
做法:
1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥;威化纸用刀或者剪子切剪细丝状,葡萄洗净去皮去籽;
2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝(葡萄上沾少许干淀粉);
3、坐锅点火放入油,油温三成热时逐个放入葡萄虾珠,炸熟即可。
特点:色泽洁白,咸甜适中。
提示:1、虾泥不要打的太软2、油温一定要掌握好火候
鱼翅酿蚕茧
材料:
鲮鱼肉200克,鱼翅100克(以发起计),威化纸20张,火腿茸10克,精盐5克,鸡精5克,蛋清10克,生粉25克,生油75克。
做法:
1、将威化纸切丝,待用。
2、鲮鱼肉用生粉腌30分仲,洗干净,将鱼肉放在砧板上,用片刀逆向刮出鱼茸,再将鱼肉剁烂,加入精盐、鸡精、清水搅拌至起胶。最后加入鱼翅,再打匀。
3、将鱼胶做成榄核形的“蚕茧”沾上少量的火腿茸,入蒸笼蒸熟。
4、把鱼胶丸用蛋清稀浆捞匀。沾上威化纸丝,用中火炸至洁白色为准,上碟便可。
蚕茧药茶
材料:
蚕茧适量。
做法:
将蚕茧(家蚕蛾的茧壳)剪开去蛾蛹。每次50克,每天1次,煎水代茶饮用。
蚕茧猪胰
材料:
枸杞子15克,蚕茧9克,猪胰1条。
做法:
加水适量,煮熟后服食。每天1剂,常食。
蚕茧茶
材料:
蚕茧50克。
做法:
将蚕茧剪开去蛾蛹,煎水,取汁。代茶饮,每日1剂。注:本品为蚕蛾科昆虫家蚕蛾的茧壳。
柿蒂蚕茧煎汤
材料:
柿蒂、蚕茧各30克。
做法:
加水600毫升,浓煎至300毫升,取汁,加入红糖30克搅匀即可饮用。每次300毫升,呃止为度。