砂仁鲫鱼煲
材料:
砂仁3克，绍酒5克，鸡精5克，姜10克，盐5克，鲫鱼500克，味精5克，上汤2500毫升，葱15克。
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；砂仁洗净，放入鱼腹中；姜切片，葱切节。
2、鲫鱼、调料放入锅内，加上汤，置武火上烧沸，煮15分钟即可。
3、砂仁放鱼腹内，便于入药，增强其疗效。
砂仁鲫鱼煲
材料:
砂仁3克，绍酒5克，鸡精5克，姜10克，盐5克，鲫鱼500克，味精5克，上汤2500毫升，葱15克。
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；砂仁洗净，放入鱼腹中；姜切片，葱切节。
2、鲫鱼、调料放入锅内，加上汤，置武火上烧沸，煮15分钟即可。
3、砂仁放鱼腹内，便于入药，增强其疗效。
油泼砂仁鲫鱼
材料:
主料：鲫鱼1条，砂仁克，姜丝，葱丝，精盐，生粉，酒，香油，花生油各适量。
做法:
1、砂仁洗净，捣碎。
2、鲫鱼去鳞及内脏，洗净，抹干，拌匀调味料，涂在鱼身上。
3、将砂仁放入鱼腹及鱼身上，隔水蒸12分钟。
4、锅烧热，下油一汤匙爆香姜丝及葱丝，放在鱼上，淋入少许香油即可趁热进食。
砂仁鲫鱼汤
材料:
鲜鲫鱼l条(约250克)，砂仁3克，干辣椒、陈皮、小茴香、荜茇各1.5克，胡椒l克，葱15克，生姜5克，大蒜1瓣，盐2.5克花生油l50克。
做法:
鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水；胡椒略拍破；葱切成段；生姜、大蒜切成片。将药物和调料合匀后装入鱼腹内，烧热锅放入花生油，烧至油七成热时，下鱼煎制至色黄，注入清汤煮至汤色呈奶白色，稍加调味即可。
砂仁鲫鱼
材料:
鲫鱼60～120克，砂仁6克，姜、葱、蒜各少许。
做法:
将鲫鱼去肠、肚、鳞、腮，洗净，将佐料与砂仁粉拌匀入鱼腹，用豆粉封口，紧盖碗内，蒸熟后即可服用。一日一料，三四料即可痊愈。
核桃砂仁鲫鱼汤
材料:
核桃仁20克，鲜鲫鱼1尾（150克），生姜5克，葱10克，食盐3克，砂仁3克。
做法:
1、将鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中。
2、将装有砂仁的鲫鱼放入沙锅内，加水适量，用武火烧开。
3、锅内汤烧开后，放入核桃仁、生姜、葱、食盐，煮熟后即可食用。
菟丝砂仁鲫鱼
材料:
菟丝子25克，砂仁5克，鲫鱼500克，葱、姜、盐各适量。
做法:
1、将菟丝子洗净，装入纱布袋中；鲫鱼去鳞和内脏、洗净；葱洗净，切4厘米长的段；姜切片。
2、将鲫鱼放入锅内，加水适量，放入砂仁、菟丝子、葱、姜、盐、绍酒，先用武火烧沸，再用文火炖熬25分钟即可。
砂苡仁鲫鱼汤
材料:
砂仁4.5克，苡仁15-20克，鲫鱼1- 2条。
做法:
加工处理干净的鲫鱼加水和苡仁煮汤，最后加入砂仁略煮1-2分钟即可服用。
滋补鲫鱼煲
材料:
主料：鲫鱼500克，
做法:
1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净；
2、萝卜切丝
3、豌豆苗、蛤蜊洗净；
4、大葱洗净切花；姜洗净切片备用；
5、将蛤蜊放入沙锅底部，再放入鲫鱼、萝卜，加入适量清水、葱花、姜片，用旺火烧开；
6、打去浮沫，用慢火炖至熟烂；
7、加入盐、料酒、胡椒粉调味，撒上豌豆苗即成。
小诀窍
健康提示：
此汤煲具有补血养血的功效。
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
白鲫鱼煲汤
材料:
鲫鱼，土茯苓，香菜，姜，砂仁，陈皮等
做法:
1.用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。
2.然后加砂仁3克、陈皮3克土茯苓健脾祛湿汤_、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。
砂仁甘草炖鲫鱼
材料:
活鲫鱼1条，砂仁6克，甘草末8克。
做法:
活鲫鱼1条，去肠杂不去鳞，鱼腹内放入砂仁6克，甘草末8克，用线扎好，清炖煮烂吃鱼。