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橄榄菜肉末茄子

时间:2019-11-04  2019-11-04  家常菜  手机阅读
橄榄菜肉末茄子做法
   材料:
   茄子,猪肉
  
   做法:
  

  1.猪肉剁碎。

  2.先将茄子煮熟,再煮猪肉和橄榄菜,猪肉熟后调味勾芡再把茄子倒入拌匀便可。


  

橄榄菜肉末茄子

橄榄菜肉末茄子做法
   材料:
   茄子,猪肉
  
   做法:
  

  1.猪肉剁碎。

  2.先将茄子煮熟,再煮猪肉和橄榄菜,猪肉熟后调味勾芡再把茄子倒入拌匀便可。


  

橄榄菜肉末茄子

橄榄菜肉末茄子做法
   材料:
   茄子,猪肉,橄榄菜
  
   做法:
  

  1、猪肉剁碎。

  2、先将茄子煮熟,再煮猪肉和橄榄菜。

  3、猪肉熟后调味勾芡,再把茄子倒入拌匀便可。


  

橄榄菜肉末蒸虾

橄榄菜肉末蒸虾做法
   材料:
   猪肉糜,虾,橄榄菜,榨菜末,姜末,盐,鸡精,料酒,生粉,胡椒粉
  
   做法:
  

  1、猪肉糜加姜末、盐、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉腌5分钟。

  2、炒熟,起锅前加少许橄榄菜,其实榨菜末,芽菜末雪菜末什么都行,取其咸鲜味而已,甚至不加也行。

  3、活虾剪去须爪,从背部剖开。

  4、将炒熟的肉末填进虾身中,蒸5分钟即可。


  

橄榄菜肉末豆角

橄榄菜肉末豆角做法
   材料:
   豆角,肉末,橄榄菜,红辣椒,姜,蒜
  
   做法:
  

  1.五花肉剁成肉末泥,加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍

  2.蒜拍碎后,剁成蒜泥;红辣椒切圈3、豆角先用手掰去两边的尖角和丝

  3.用刀斜切成小段做法

  4.锅中热油,放入豆角翻炒,至皮有点皱,有点焦,装起备用

  5.爆香蒜末,加入肉末泥用筷子滑散,加入辣椒圈和炒好的豆角

  6.挖一大勺的橄榄菜,炒均匀即可。加不加橄榄菜同样好吃~


  

橄榄菜肉末炒四季豆

橄榄菜肉末炒四季豆做法
   材料:
   橄榄菜2汤匙
  
   做法:
  

  1、四季豆用少许盐水浸洗,摘筋膜後切5cm长备用。

  2、肉末+适量盐、糖、酱油、古月粉、料酒、2茶匙清水腌15分钟,再加少量菜油、粟粉拌匀备用。

  3、烧红锅,用菜油1汤匙+蒜蓉爆炒出香味。

  4、下肉末、橄榄菜炒至6成熟。

  5、再下四季豆、适量水一起炒至断生,下献汁再炒1分钟即成。

小诀窍

  橄榄菜是加工腌菜,味咸鲜,要留意盐、酱油及菜油的用量;选用汕头出产的橄榄菜为佳。


  

橄榄菜肉碎四季豆

橄榄菜肉碎四季豆做法
   材料:
   四季豆,橄榄菜,肉末,红尖椒1个,葱末,姜末,蒜末
  
   做法:
  

  1.准备材料

  2.肉末用少许盐和料酒腌制片刻

  3.四季豆切小段,开水里汆烫一分钟

  4.捞出立即用冷水冲凉沥干水分

  5.烧热油锅,锅中放入少量油

  6.油热后放汆烫好的四季豆煸炒片刻盛出

  7.另起油锅,煸炒肉末,盛出

  8.锅中留底油,把尖椒圈、蒜末、姜末、葱末炒出香味

  9.放四季豆和肉末一起煸炒片刻

  10.放一勺橄榄菜,加一点糖,一点盐和鸡精调味出锅


  

肉末橄榄菜炒芸豆

肉末橄榄菜炒芸豆做法
   材料:
   芸豆,橄榄菜,肉,盐,鸡精,油
  
   做法:
  

  1.需要芸豆去除蒂,摘干净~清洗~

  2.切成小段,如图2,空除多余水分~

  3.橄榄菜,现成的超市有卖的,可以买袋装的,以免浪费~肉肉,是不能缺的,炒菜肉切成末~

  4.加热锅子~放入少许油(一点就行),放入肉末(因为我用的是之前炒好的肉),稍微炒炒就可以了。

  5.放入适量橄榄菜,~因为橄榄才比较咸~翻炒

  6.加入芸豆段,大火,快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok,放入适量的盐,鸡精,出锅~

小诀窍

  整个过程确保油量、还有就是不要过咸了~最后就是一定要等芸豆熟了~要不有毒~ 橄榄菜~含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘 ,就是有点油腻不过真的很香~这个菜,我个人觉得有点湘北菜的感觉~那股子劲,说不上来。看起来有点糙,但越吃越有味道~配上蒸出来的米饭,咋就这么下饭呢~


  

榄菜肉末蒸豆腐

榄菜肉末蒸豆腐做法
   材料:
   盒装内酯豆腐1盒,肉末50克,香港橄榄菜60克,葱姜蒜末少许,料酒1汤勺,生抽1汤勺,盐和鸡精各少许
  
   做法:
  

  1)用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,放置15分钟,沥去水分.然后撕去表面覆盖的薄膜,

  2)将豆腐轻轻地反转倒至盘中,用小刀割成小块.

  3)热锅入油,油温后放入葱姜蒜末炒香,放入肉末炒散,加料酒煸炒至颜色变白.

  4)加入香港橄榄菜和其他的调料,炒匀后覆盖在豆腐上.

  5)蒸锅放水烧开后,把豆腐放在蒸架上蒸5分钟即可.

小诀窍

  因香港橄榄菜是咸的,所以盐要适量少放.


  

榄菜肉末炒四季豆

榄菜肉末炒四季豆做法
   材料:
   四季豆1斤,猪肉少许,橄榄菜适量,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.猪肉洗净后剁碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.将四季豆洗净去筋络后切粒,焯水至熟捞出。

  3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入肉碎翻炒。

  4.加入四季豆及橄榄菜炒均匀。

  5.加入适量盐调味即可。


  

家常菜-榄菜肉末四季豆

家常菜-榄菜肉末四季豆做法
   材料:
   四季豆,肉末,葱蒜末,糖,生抽,盐,辣椒酱少许
  
   做法:
  

  1.将四季豆切成小丁,放入油锅中煸炒至软;

  2.将葱蒜末放入锅中爆香,放入肉末,翻炒至断生;

  3.加入炒好的四季豆,翻炒均匀,加入糖,生抽,盐,调入少许的辣椒酱(这个辣椒酱是我自己做的);

  4.翻炒均匀即可出锅。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a7192.html

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