胭脂菜粥
材料:
胭脂菜50克，红糯米适量，红糖1匙。
做法:
胭脂菜50克，入沸红糯米粥中同煮，加红糖1匙。
胭脂菜粥
材料:
胭脂菜50克，红糯米适量，红糖1匙。
做法:
胭脂菜50克，入沸红糯米粥中同煮，加红糖1匙。
凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜
材料:
西芹几根（最好选里面比较嫩的）、胡萝卜少半根、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末
做法:
导语：过年，天天聚会，天天大鱼大肉吃得真是腻人，体重也直线上升了吧？今天上传一道清肠减脂菜吧——凉拌西芹丝，刮刮油，降降压，减减脂，哈哈，很脆爽的小凉拌菜，开胃解腻，很好吃。这几天，天气一直不好，雾霾天气，能见度太差了，阴沉沉的，家里光线更是不行，照片拍得太差了，实际菜品要比照片漂亮多哦。
凉拌西芹丝
原料：西芹几根（最好选里面比较嫩的）、胡萝卜少半根、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末
做法：
1、西芹和胡萝卜洗干净；
2、把西芹和胡萝卜切细丝；
3、把西芹丝泡在凉水中，大约10分钟；
4、倒出泡西芹丝的水，放入胡萝卜丝，盐、蒜末、白醋、花椒油和香油，搅拌均匀即可。
凉拌西芹丝
小贴士：
1、西芹丝切时要有耐心，尽量切得细些，如果切不好，可先用削皮刀削成薄片后再切就容易多了；
2、胡萝卜是为了调颜色，让菜看起来漂亮些，没有的可不放，也可以放彩椒丝等；
3、西芹丝用凉水泡这步骤不能省，泡后的西芹丝非常脆爽www.st-george.cn。
【芸芸小厨】低脂菜——黑醋汁金枪鱼沙拉
材料:
主料：
做法:
1、清洗所有蔬菜，将蔬菜切丝。我比较懒，买了现成的免洗蔬菜。
2、起锅煮水，水沸后，蛋煮8分钟，剥壳，切成小块。
3、做黑醋汁，混合所有的调料，搅拌。
4、装盘，也把自己美丽的心情摆出来。浇汁，大功告成。
小诀窍
小贴士：将蔬菜放在冰水中浸泡10-20分钟，更有口感。
胭脂杨梅酒
材料:
杨梅300克，36度白酒500克，冰糖300克，玻璃密封瓶一个
做法:
1.梅用淡盐水洗干净，晾干。玻璃瓶洗干净，用开水冲洗干净晾干。
2.把杨梅放在瓶子里，覆盖一层冰糖，再倒进白酒，盖好盖子，放置阴凉处一星期便可饮用，当然放久一些味道更好。
小诀窍
1 如喜欢高度酒也可以换成高度白酒，酒尽量买好一些的 2 冰糖建议用多晶冰糖，我觉得单晶冰糖不如多晶冰糖清甜。单晶冰糖和多晶冰糖在超市里就有卖，包装上有注明的。我的博文这里也有介绍过的。 3 制作过程不能沾到油
清脂椒香胭脂萝
材料:
胭脂萝卜（心里美）半只，花椒1小把，盐半汤匙，鸡精，香油适量
做法:
1.胭脂萝卜薄薄去皮，切成宽条、用盐腌半小时至出水。
2.控干腌出的水份，倒入花椒，鸡精、香油，再腌1小时即可。
小诀窍
花椒要选味儿重的，宁多勿少，否则不够味。
胭脂萝卜拌香菜
材料:
主料：胭脂红萝卜，香菜（或圆须）
做法:
1、用盐将萝卜丝腌10分钟，挤去多余的水份。
2、再加入以上配料和香菜即可。
胭脂杨梅酒
材料:
杨梅300克，36度白酒500克，冰糖300克，玻璃密封瓶一个
做法:
1杨梅用淡盐水洗干净，晾干。玻璃瓶洗干净，用开水冲洗干净晾干。
2把杨梅放在瓶子里，覆盖一层冰糖，再倒进白酒，盖好盖子，放置阴凉处一星期便可饮用，当然放久一些味道更好
小诀窍
1如喜欢高度酒也可以换成高度白酒，酒尽量买好一些的
2冰糖建议用多晶冰糖，我觉得单晶冰糖不如多晶冰糖清甜。单晶冰糖和多晶冰糖在超市里就有卖，包装上有注明的。我的博文这里也有介绍过的。
3制作过程不能沾到油
糖水胭脂果
材料:
山楂，冰糖
做法:
1、挑选无虫眼、无腐烂，大小均匀的山楂，去掉蒂结。
2、用毛刷一个一个将山楂清洗干净。
3、用60℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟，这样做可以防止山楂皮发皱，令外形美观。
4、将山楂放入锅内，加入适量凉水，中火煮８分钟，加入适量冰糖。火太大，或煮时间太长，山楂易开裂，不好看。
5、放凉后，入冰箱冷藏，两天后食用最佳，因为冰糖被山楂吸收，酸甜可口，如果煮好马上吃，口味上有些酸。
胭脂木耳
材料:
胭脂菜叶50克，丝瓜50克，水发木耳100克，植物油、葱姜丝、精盐、味精、番茄酱、香油各适量。
做法:
用清水将胭脂菜、丝瓜及木耳洗净，沥尽水分后分别加工。先将胭脂菜掐成单叶片，再将木耳掰成小块，后将丝瓜削去外皮，斜切成薄片。植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，加番茄酱、丝瓜片略煸炒，再加进胭脂菜叶和木耳炒熟，用精盐、味精调味，滴上香油翻匀即可。注意事项：炒时操作要迅速。
胭脂鹅
材料:
嫩光鹅1只约2500克，豆豉150克，蒜头1只，生姜25克，青葱50克，花椒3克。黄酒，精盐各适量。
做法:
1．植物油25克，烧熟后降温至四成热，爆香蒜茸、姜末，倒入捣拦的豆豉、葱段，文火煸炒至溢香，盛起待凉。
2．花椒与25克精盐用文火炒香待凉。
3．将豆豉蒜茸酱抹于鹅腔内；将花椒盐抹擦于鹅身上，放冰箱里腌渍一天一夜。
4．取出全鹅，挂于通风凉爽处风干五天左右。
5．洗去鹅肉上豆豉酱、花椒粒，加上黄酒、姜片、葱段，上屉蒸熟，待凉切块装盆。