胭脂藕
材料:
紫甘蓝，藕，白醋，蜂蜜，凉的白开水（矿泉水也可以）
做法:
1、藕切片，用开水焯一下。
2、紫甘蓝洗净后切成小粒，放入搅拌机里，加入准备好的凉白开，一起搅拌好后滤渣待用（记住一定要滤渣，要不做出来的藕不漂亮哦）
3、然后在滤好的紫甘蓝汁中倒入白醋，接下来见证奇迹的时刻到了，你会看到紫色的汁液瞬间变成娇艳的红色，这个过程自己操作会让人很兴奋！
4、另外准备一个碗，放入适量的蜂蜜，把紫甘蓝醋汁倒进去搅拌均匀。醋和蜂蜜的多少由自己的口感决定，也可以加白糖，但偶感觉蜂蜜健康一些，就加的蜂蜜。
5、最后把藕片泡在紫甘蓝汁中就OK了，用盖子盖上或者用保鲜膜封好放在冰箱里，我做的这个泡的时间比较长，有四个小时了，所以颜色也比较深，如果不喜欢这么深的颜色泡一个小时就可以了。但如果要藕片进味时间还是要长些才行哦。口感脆脆的，味道呢，就是酸酸甜甜的啦！
酸甜胭脂藕
材料:
新鲜莲藕1节、紫甘蓝100克、凉开水1碗，
做法:
紫甘蓝洗净后切小片，放进打碎机，倒入一碗凉开水，打碎后过滤取汁；
紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋后搅拌，颜色很快会变成粉红色 （紫甘蓝水为酸碱指示剂，遇酸变红，遇碱变绿或蓝）；
莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净，放入滴有白醋的水中可防止发黑；
将藕片放入沸水中煮沸2分钟，捞出后放入冰水凉透；
藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，入冰箱冷藏1~2小时；
蜂蜜用少量水调稀，倒入藕片拌匀，摆盘。
胭脂藕
材料:
紫甘蓝，藕，白醋，蜂蜜，凉的白开水（矿泉水也可以）
做法:
1、藕切片，用开水焯一下。
2、紫甘蓝洗净后切成小粒，放入搅拌机里，加入准备好的凉白开，一起搅拌好后滤渣待用（记住一定要滤渣，要不做出来的藕不漂亮哦）
3、然后在滤好的紫甘蓝汁中倒入白醋，接下来见证奇迹的时刻到了，你会看到紫色的汁液瞬间变成娇艳的红色，这个过程自己操作会让人很兴奋！
4、另外准备一个碗，放入适量的蜂蜜，把紫甘蓝醋汁倒进去搅拌均匀。醋和蜂蜜的多少由自己的口感决定，也可以加白糖，但偶感觉蜂蜜健康一些，就加的蜂蜜。
5、最后把藕片泡在紫甘蓝汁中就OK了，用盖子盖上或者用保鲜膜封好放在冰箱里，我做的这个泡的时间比较长，有四个小时了，所以颜色也比较深，如果不喜欢这么深的颜色泡一个小时就可以了。但如果要藕片进味时间还是要长些才行哦。口感脆脆的，味道呢，就是酸酸甜甜的啦！
胭脂藕
材料:
藕、醋、蜂蜜、紫甘蓝
做法:
将紫甘蓝切成小丝丝，加入白醋静置，汁液就是红色的了，但这种汁液较少，或者将紫甘蓝切碎后，放入料理机加少许水打匀，滤过后，加入少许白醋，将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入，将鲜藕去皮，洗净后切片，锅中坐水煮熟，将煮好的藕捞出沥干后，放到紫甘蓝液中浸泡上色，冷藏即可。
酸甜胭脂藕
材料:
莲藕200克，紫甘蓝80克，凉开水1碗，蜂蜜，白醋
做法:
1、紫甘蓝洗净、切小片。
2、放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。
3、超市买的藕，用清水洗干净，切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节，还得削皮，切片，用开水焯一下吧）
4、拿一个容器，放蜂蜜。
5、紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。
6、把藕片放入浸泡。
7、盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。
酸甜胭脂藕
材料:
原料：
做法:
1、紫甘蓝洗净、切小片；然后放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取紫甘蓝汁；
2、紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色，这是一个很有意思的小秘诀，紫甘蓝很神奇吧，大家可要记下来哦。那是因为紫甘蓝水为指示剂，遇酸会红变，遇碱会变绿，能鉴别物质酸碱性的；
3、莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净，放入滴有白醋的水中可防止发黑。稍后将藕片放入水中煮沸3分钟捞出；
4、把煮好的藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，入冰箱冷藏2小时左右就成了胭脂藕了，食用时可调入蜂蜜。
小提示： 1、粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整。
2、焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑。
3、冷藏浸泡的时间尽量长一些，这样口感更脆爽，藕也能充分吸收粉色，更漂亮。菜单来源于：www.587msc.com www.508msc.com转载请注明出处谢谢！
胭脂藕片
材料:
紫甘蓝适量连藕1节柠檬3片糖 适量白醋 适量
做法:
1. 紫甘蓝洗净掰成小片。 2. 放料理机加少许冷开水打成汁。 3. 过滤出渣备用。 4. 挤入几滴柠檬汁，紫色瞬间变成了粉红。 5. 连藕洗净去皮。 6. 切成薄片，用清水冲一下。 7. 放开水锅里焯两分钟捞出。 8. 等藕片凉后放入装紫甘蓝汁的碗里，放三片柠檬进去，再加入糖和白醋，放冰箱冷藏两个小时，即可食用。
胭脂藕片
材料:
紫甘蓝适量连藕1节柠檬3片糖 适量白醋 适量
做法:
1. 紫甘蓝洗净掰成小片。 2. 放料理机加少许冷开水打成汁。 3. 过滤出渣备用。 4. 挤入几滴柠檬汁，紫色瞬间变成了粉红。 5. 连藕洗净去皮。 6. 切成薄片，用清水冲一下。 7. 放开水锅里焯两分钟捞出。 8. 等藕片凉后放入装紫甘蓝汁的碗里，放三片柠檬进去，再加入糖和白醋，放冰箱冷藏两个小时，即可食用。
胭脂杨梅酒
材料:
杨梅300克，36度白酒500克，冰糖300克，玻璃密封瓶一个
做法:
1.梅用淡盐水洗干净，晾干。玻璃瓶洗干净，用开水冲洗干净晾干。
2.把杨梅放在瓶子里，覆盖一层冰糖，再倒进白酒，盖好盖子，放置阴凉处一星期便可饮用，当然放久一些味道更好。
小诀窍
1 如喜欢高度酒也可以换成高度白酒，酒尽量买好一些的 2 冰糖建议用多晶冰糖，我觉得单晶冰糖不如多晶冰糖清甜。单晶冰糖和多晶冰糖在超市里就有卖，包装上有注明的。我的博文这里也有介绍过的。 3 制作过程不能沾到油
清脂椒香胭脂萝
材料:
胭脂萝卜（心里美）半只，花椒1小把，盐半汤匙，鸡精，香油适量
做法:
1.胭脂萝卜薄薄去皮，切成宽条、用盐腌半小时至出水。
2.控干腌出的水份，倒入花椒，鸡精、香油，再腌1小时即可。
小诀窍
花椒要选味儿重的，宁多勿少，否则不够味。
胭脂萝卜拌香菜
材料:
主料：胭脂红萝卜，香菜（或圆须）
做法:
1、用盐将萝卜丝腌10分钟，挤去多余的水份。
2、再加入以上配料和香菜即可。