向日葵寿司
材料:
这款寺司以刀法及设计理念结合而成，形如向日葵，又似太阳菊，加上色彩艳丽，犹如一朵朵盛开的娇花在太阳下向人招手。传统材料配合创意，属形、味和视觉结合的特色寿司。分量： 1人预备时间：20分钟
做法:
材料
寿司海苔1片，寿司醋饭90克，鱼松粉20克，青瓜片20克，玉子烧(寿司蛋)25克，保鲜纸1张。
制法
(1)将玉子烧切成1厘米×1厘米的柱状。
(2)以桂切法(日式刀法的薄切法)把青瓜片成薄片。
(3)用青瓜片卷起玉子烧，作为寿司卷的中心。
(4)将一半量的寿司醋饭与鱼松粉混合一起，成粉红色状。
(5)把寿司海苔平均分为两小片。
(6)分别将粉红色醋饭及原色寿司醋饭放在海苔上压平。
(7)将两色海苔醋饭重叠后切成大小一样的条状。
(8)把条状海苔醋饭排成红白相间，玉子烧置于中心卷成寿司卷。
(9)先用保鲜纸卷起寿司，切片后再清除保鲜纸即成。
心得
寿司醋饭的温度及黏性是制成寿司卷的重要因素，必须准确掌握。
向日葵寿司
材料:
这款寺司以刀法及设计理念结合而成，形如向日葵，又似太阳菊，加上色彩艳丽，犹如一朵朵盛开的娇花在太阳下向人招手。传统材料配合创意，属形、味和视觉结合的特色寿司。分量： 1人预备时间：20分钟
做法:
材料
寿司海苔1片，寿司醋饭90克，鱼松粉20克，青瓜片20克，玉子烧(寿司蛋)25克，保鲜纸1张。
制法
(1)将玉子烧切成1厘米×1厘米的柱状。
(2)以桂切法(日式刀法的薄切法)把青瓜片成薄片。
(3)用青瓜片卷起玉子烧，作为寿司卷的中心。
(4)将一半量的寿司醋饭与鱼松粉混合一起，成粉红色状。
(5)把寿司海苔平均分为两小片。
(6)分别将粉红色醋饭及原色寿司醋饭放在海苔上压平。
(7)将两色海苔醋饭重叠后切成大小一样的条状。
(8)把条状海苔醋饭排成红白相间，玉子烧置于中心卷成寿司卷。
(9)先用保鲜纸卷起寿司，切片后再清除保鲜纸即成。
心得
寿司醋饭的温度及黏性是制成寿司卷的重要因素，必须准确掌握。
向日葵泡芙
材料:
泡芙面煳：166公克，奶油83公克，低筋面粉83公克，全蛋150公克，装饰：10个，柠檬布丁馅300公克，白巧克力适量，绿色开心果少许，彩色糖粒少许
做法:
1.将水、沙拉油、盐煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右后，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中，在塔皮上挤出直约4公分圆形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
5.泡芙先填装柠檬布丁馅，在表面用融化的白巧克力划上线条，撒上少许的绿色开心果、彩色糖粒做装饰。
向日葵叶汤
材料:
向日葵叶120克。
做法:
取新鲜向日葵叶120克，煎汤，每日3次，分服。
向日葵花盘丸
材料:
向日葵花盘（去子）适量。
做法:
向日葵花盘（去子），水煎成膏，制成蜜丸，每丸重9克，相当于向日葵花盘4克，每服1～2丸，日服3次。
向日葵梗芯汤
材料:
向日葵梗芯5～6克。
做法:
向日葵梗芯5～6克，加水煎汤饮服。每日1剂，分2次服。可经常服用。
向日葵芹菜汁
材料:
葵花子、芹菜汁半杯。
做法:
葵花子、芹菜汁半杯，连服1个月。葵花子生吃90～100粒，连续食用1个月。也可用葵花子盘或枣花杆中心的髓，水煎服用。
向日葵花茶
材料:
向日葵花30克，麦秸30克。
做法:
上2味共为粗末，沸水冲泡。代茶饮。
向日葵茎茶
材料:
向日葵茎30克。
做法:
将上药去皮，切片，水煎，加适量白糖。代茶饮用。
向日葵喷香炒饭
材料:
隔夜剩米饭500克 鸡蛋4个 豌豆100克 胡萝卜1根 香菇3朵 火腿肠1根 淀粉1汤匙（15克） 清水1茶匙（5ml）
做法:
1）将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温。香菇泡发后切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠也切成同等大小的丁。
2）把鸡蛋打散，用清水将淀粉溶解后，倒入鸡蛋液中，充分搅匀。
3）锅中倒入清水，淋入一点点油，水开后放入豌豆焯烫30秒钟后捞出，过冷水后沥干水分备用。
4）平底锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，倒入部分蛋液，刚好够将鸡蛋摊成一个博饼即可，转动锅子，使蛋饼变得均匀而平整，烙好一面后，用铲子翻面，将另一面也烙成金黄色盛出。继续重复这个步骤，将所有蛋液都摊成薄薄的蛋饼即可。
5）将蛋饼放在案板上，切成细条，边缘的饼边，则用来切成尖角状
6）锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁，香菇丁和火腿丁放入，炒2分钟后加入米饭先用铲子压散，再不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性，调入盐翻拌均匀即可。
7）将炒好的米饭盛入碗中，倒扣在盘中，然后用鸡蛋条按照网状编织的方法，摆放在米饭上，最后在盘子的边上摆上叶子，最后将焯烫好的豌豆点缀在网格中即可。
小诀窍
**做好炒饭的关键，就是最好选择隔夜剩米饭，这样才能保证米粒的干燥和弹性。刚出锅的米饭，水分较多的，不太适合做炒饭。
**米饭炒之前，可以在手上沾点清水将成团的米饭疙瘩分开，或者在炒米饭时，用铲子将其剁开，而不是用力往下按压，那样做出来的饭颗粒不饱满，黏黏的。
**还有另外一个方法，炒饭过程中，可以在米饭的表面撒少许盐，并调成中火，盖上锅盖焖1分钟，这样有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开。
**在摊蛋皮时，将鸡蛋液中加入浓浓的水淀粉，会比较容易成型，且蛋皮的韧性大，摊好的蛋皮不容易碎。
向日葵茎连白髓汤
材料:
向日葵茎连白髓15-20g。
做法:
向日葵茎连白髓15-20g，水煎2-3沸（不要多煎）每日2次分服。