魔鬼蛋
材料:
鸡蛋四个 白醋1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3g） 黑胡椒粉1/4茶匙（1.5g） 蛋黄酱2汤匙（30ml）
做法:
1）锅中放入水，大火加热至沸腾后，调成中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，煮到全熟。
2）待煮好的熟鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中。
3）将蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀。
4）再把搅拌好的蛋黄用裱花袋挤回鸡蛋的窝窝里。
废话连篇：
*在煮鸡蛋的时候，加入一点醋，有助鸡蛋凝固。
*开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂。
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋，柠檬或橙，酸黄瓜或酸荞头，砂糖，麻油，胡椒
做法:
1.把整个鸡蛋煮熟;
2.把鸡蛋拨开，小心分开蛋白蛋黄，把蛋黄扔进搅拌器;
3.搅拌器里面还要加入柠檬(橙)，酸黄瓜(酸荞头)，砂糖，麻油，胡椒等;
4.如果有千岛酱就可以把3中的材料省略;
5.把材料和蛋黄搅拌好之后，可用勺子装进蛋白之中，有条件的也可以用做蛋糕的雕花口装，很漂亮;
6.建议你一定要试试，原因就是，太可口，太受欢迎，太漂亮，太简单。
圣诞新年的魔鬼蛋
材料:
鸡蛋4个，千岛酱1大勺
做法:
1.把鸡蛋连壳煮熟，之后剥壳对切；
2.小心取出鸡蛋黄，注意不要弄坏蛋白；
3.在蛋黄中加入一大勺瓷瓦勺的千岛酱；
4.用勺子把蛋黄和千岛酱混合均匀，尽量压碎蛋黄减少颗粒；
5.用勺子把混合好的酱灌入蛋白里，如果有雕花嘴挤出花纹会更加美观，这样就可以上桌了；
6.如果想让魔鬼蛋羹漂亮有口感，可以放些蟹籽上去装饰，或者一些炒熟的黑白芝麻、切成小丁的番茄等。
小诀窍
1、千岛酱因为品牌不同，做出来的口味也不一样，推荐的是丘比特千岛酱，口味更好。 2、可以购买蟹籽寿司，取上面的蟹籽来做装饰 3、可以在餐前1、2小时提前做好，放在冰箱里冷藏，更具风味。 4、魔鬼蛋除了可以用蟹籽、黑白芝麻、小番茄等做装饰外，还可以用葡萄干、小干果仁等等装饰，甚至还可以把这些材料与蛋黄一起搅拌再填到蛋白里，反正都看大家喜欢：） 5、蟹籽可以买去蟹籽寿司，取上面的蟹籽就可以了
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋5枚，白醋1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g，黑胡椒粉1/4茶匙1g，蛋黄酱2汤匙30ml
做法:
1、锅中放入清水，大火加热至沸腾后，改中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，至蛋全熟，捞出冷却。
2、待煮熟的鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中。
3、将蛋黄碾碎，加入白醋、盐、黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀。
4、之后把搅拌好的蛋黄放回蛋白的窝窝里即可。
小诀窍
1、开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂。另外，在煮鸡蛋的时候，加入一点醋，有助于蛋黄凝固。
2、为了颜色好看，可以在做好的蛋上配上番茄丁或红椒丁点缀。
3、使用蛋糕裱花袋将蛋黄挤入蛋白窝里，造型会更加美观。
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋四个 白醋1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3g） 黑胡椒粉1/4茶匙（1.5g） 蛋黄酱2汤匙（30ml）
做法:
1）锅中放入水，大火加热至沸腾后，调成中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，煮到全熟。
2）待煮好的熟鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中。
3）将蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀。
4）再把搅拌好的蛋黄用裱花袋挤回鸡蛋的窝窝里。
废话连篇：
*在煮鸡蛋的时候，加入一点醋，有助鸡蛋凝固。
*开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂。
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋4只、白醋1茶匙（5ml）、蛋黄酱2汤匙（15ml）、芥末酱1茶匙（5ml）、黑胡椒粉1/4茶匙（1.5克）、盐适量。
做法:
1、锅中放入适量的清水烧开，将鸡蛋轻轻放入开水中，煮10分钟；
2、将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却，除去鸡蛋壳；
3、将鸡蛋纵向切成两半，将蛋黄挖出，放入碗内，将蛋黄用勺子碾碎；
4、加入蛋黄酱、白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀；
5、将调匀的蛋黄放入裱花带中，在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。
Devil\'s food cake魔鬼蛋糕
材料:
低筋粉：105g
做法:
1.混合低筋粉，baking powder，baking soda过筛备用。
2.热水冲泡特浓咖啡粉备用
3.butter加糖打发，加入鸡蛋继续打到发白，不少版本是不需要打发butter的，但是我尝试过没有打发后口感好，打发后的拌入可可粉，开慢速搅拌均匀。
4.把2热咖啡冲入1干料里完全混合均匀，再和打发好的3混合。
5.这个量可以做6个cupcake，每个7分满。
烤35分钟
复活节的魔鬼蛋
材料:
鸡蛋 6个，白醋 1小勺， 盐1/2小勺，胡椒粉少许，蛋黄酱2大勺，绿菜花少许
做法:
1。 鸡蛋煮熟，剥皮，对半切开。
2。 把蛋黄挖出，放入一个小碗中。将蛋黄碾碎，放入白醋，盐，胡椒粉，和蛋黄酱，搅拌均匀。
3。 把拌好的蛋黄酱用挤花袋挤入蛋白的小窝中，上面放上一小朵绿菜花装饰。
魔鬼蛋糕
材料:
混合低筋粉 咖啡粉 鸡蛋 可可粉
做法:
混合低筋粉，baking powder，baking soda过筛备用。 2 热水冲泡特浓咖啡粉备用 3 butter加糖打发，加入鸡蛋继续打到发白，不少版本是不需要打发butter的，但是我尝试过没有打发后口感好，打发后的拌入可可粉，开慢速搅拌均匀。 4 把2热咖啡冲入1干料里完全混合均匀，再和打发好的3混合。 5 这个量可以做6个cupcake，每个7分满。 6 烤箱预热350F,（摄氏175），烤35分钟
金枪鱼松魔鬼蛋
材料:
鸡蛋3个，蛋黄酱30克（2大勺），芥末酱15克（1大勺），干牛至叶（披萨草）1克，胡椒粉1克，金枪鱼松30克
做法:
1、鸡蛋煮熟，用刀切成两半。
2、取出蛋黄放到碗中，拌入蛋黄酱、芥末酱和胡椒粉，搅拌均匀。
3、将蛋黄糊放入裱花袋，挤到蛋白中即可。
小诀窍
1、注意芥末酱是黄芥末酱，不能用日本料理中绿色的芥末酱代替哦！
2、如果嫌用裱花袋太麻烦，可以直接用勺子舀到蛋白中。(其实我就是这么做滴。。。)
3、这个方子中用的是金枪鱼松，如果没有用别的鱼松也是可以的，实在没有牛肉松猪肉松也都行哈~
4、蛋黄酱，也被翻译为美乃滋，基本上就是我们常吃的沙拉酱。
魔鬼鸡蛋沙拉
材料:
芥末，盐，黑胡椒碎，蛋黄酱，鸡蛋，胡萝卜
做法:
1.做法很简单~把煮熟的鸡蛋剥皮切两半.
2.然后把蛋黄掏出来，掺入胡萝卜碎，盐少许，黑胡椒碎，蛋黄酱，芥末酱一起搅拌均匀~
3.随后再把搅拌好的馅添入之前的蛋清中~
小诀窍
魔鬼蛋黄馅,芥末根据个人口味放~也可以不放。