鲜橙蔓月莓酱
材料:
新鲜蔓月莓675克，新鲜橙子1个，用小刀刮下外层皮，切成短的细丝，肉桂皮棒3条，橙汁450毫升，红糖450克
做法:
1、取一个中号调料锅，放入蔓月莓、橙皮丝、肉桂皮、橙汁和红糖。
2、再加水刚好淹过内容物，用大火将内容物煮开。
3、然后立即将火调小，慢火煮约1小时，或直至酱汁变稠。
4、尝一下甜度，如果需要，可再加多点糖。这个酱是不容易煮过火的。所以，你可以继续煮，直到你喜欢的均匀稠度。
5、让混合物冷却，放入有盖的容器里，然后进冰箱冷藏备用。
鲜橙蔓月莓酱
材料:
新鲜蔓月莓675克，新鲜橙子1个，用小刀刮下外层皮，切成短的细丝，肉桂皮棒3条，橙汁450毫升，红糖450克
做法:
1、取一个中号调料锅，放入蔓月莓、橙皮丝、肉桂皮、橙汁和红糖。
2、再加水刚好淹过内容物，用大火将内容物煮开。
3、然后立即将火调小，慢火煮约1小时，或直至酱汁变稠。
4、尝一下甜度，如果需要，可再加多点糖。这个酱是不容易煮过火的。所以，你可以继续煮，直到你喜欢的均匀稠度。
5、让混合物冷却，放入有盖的容器里，然后进冰箱冷藏备用。
热蔓月梅宾治
材料:
蔓月梅果汁2升，橙子2个，削薄皮，丁香14个，干蔓月梅175克，香草精1茶匙，蜜糖300克，肉桂枝2枝
做法:
1.把蔓月梅汁倒入慢煮锅里，调到高档。将剩余的材料加入果汁里，加热，不时搅拌，直到热并冒出蒸汽即成。约20分钟。
香橙蔓越莓软曲奇
材料:
面粉195g，苏打粉0.5tsp，鸡蛋2枚，纯植物香草精1tsp，黄油113g（室温软化），白糖65g，浅色红糖（brown sugar）65g，蔓越莓干1cup，香橙1个
做法:
1、烤箱预热190度，将面粉以及苏打粉稍稍混合待用；
2、将黄油跟2种糖打发以后，加入鸡蛋，纯植物香草精以及橙皮碎，搅拌均匀；
3、加入面粉稍稍混合之后再加入蔓越莓，分等份放在烤盘上烤10-12分钟即可！
小诀窍
这款属于软曲奇饼干，口感更加松软，黄油的比例相对较少，也更加健康！
新鲜的香橙皮，与蔓越莓相互融合，使得这款曲奇饼干甜蜜的口感中透出少许的清新！
加入面粉之后切勿搅拌过度，面粉起筋影响口感；
切记使用的是浅红糖，如果是深色的话，成品颜色焦黑影响视觉；
可按各人喜好添加不同的坚果哦！
欢迎关注微信公众号：manbukitchen
鲜橙蒸蛋
材料:
新奇士鲜橙1个，鸡蛋1个，砂糖5克
做法:
１、将新奇士橙对半切开，取出果肉榨汁，果壳留做盛器，切花边备用；
２、将果肉榨汁，加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中；
３、蒸锅大火烧开，橙碗蒙上保鲜膜上锅隔水蒸12-15分钟，焖十分钟打开锅盖即可。
鲜橙蘑菇牛扒
材料:
眼肉牛排，橙子，胡萝卜，芦笋，鲜香菇，黄油，盐，胡椒粉，西兰花，红酒，香草
做法:
1.先将牛排用刀背拍软，用少量的盐、红酒、胡椒粉、香草及酱油腌拌一下。
2.胡萝卜切枣型球、芦笋切段、鲜香菇面上刻花，西兰花掰开
3.橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等分后取下果肉切成片状，用四分之一的皮切成丝状备用。
4.将炒锅放入适量的油，先煎牛排3或5分钟，然后加入橙子汁及橙果肉，快速炒至牛排全熟并吸入橙汁液后盛盘。（中火）
5.锅内烧开水放入黄油炒熟胡萝卜球、芦笋、蘑菇、西兰花后摆盘
6、锅内入油少许，待油沸时立即将橙子皮爆炸一下后，立刻捞起，撒在牛排上即可。
大虾鲜橙三明治
材料:
方块面包2片，大虾100克，鲜橙0.5个，黄油适量
做法:
1.水锅烧开，倒入大虾淖两至三分钟，至虾身颜色转红时，取出，剥去外壳，切成小块，待用。
2.鲜橙去皮，剥去外瓣白膜，取净瓤，切成小块，与虾仁一齐拌匀。
3.平底锅烧热，放入一小块黄油，融化后转动手柄，让黄油均匀铺于锅底一层。
4.把方片面包放入平底锅内，用中小煎至两面略焦，颜色呈金黄色。
5.面包盛盘，把拌好的鲜橙大虾码放在面包上，即可。
鲜橙鸡丁
材料:
鸡腿4只，香橙1个，柠檬0.5只，胡萝卜丁，毛豆，玉米粒，白糖1大匙，盐1小匙，淀粉1小匙，姜末适量，胡椒粉少许，素油3小匙，香油少许
做法:
1.把鸡腿去骨去皮后切丁，用盐、淀粉，胡椒粉抓一下腌15分钟.见流程图B.
2.把橙子榨汁，加几滴柠檬汁、糖、兑成汁备用.请参考流程图C.
3.把锅烧热，倒入3匙素油后立刻滑入鸡肉.待鸡肉变色就捞出控油.这个技巧就是热锅温油，快速滑一下鸡肉，使鸡肉柔嫩.炒肉丝等也是一样的道理，油溫高了材料下锅就外表焦硬且有淀粉粘连现象.锅不够热下材料会沾锅.
4.锅中留一匙油，将姜末炒香，倒入胡萝卜毛豆(豌豆)玉米粒翻炒几下后再倒入甜酸汁，烧开，推入鸡丁.
5.收干汤汁后加几滴香油即可起锅。
小诀窍
如果不是用橙子来榨汁而用市售的橙汁,要适当减少糖的用量.因为买的橙汁是加了糖的,比较甜.
原只鲜橙蒸蛋
材料:
鲜橙2个，鸡蛋3个，盐，清水适量
做法:
1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。
2.橙子洗干净，一分为二，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。
3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。
4.盖上橙子帽，放入碗里（可用牙签固定，当时忘记了）。
5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟。
小诀窍
备注：用慢火，蒸的时间需稍长，蒸出来的蛋才会香滑没腥味，喜甜的可以加点白砂糖调味。
石榴鲜橙汁
材料:
柳橙1颗，蕃茄1颗，石榴1/4颗，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.柳橙洗净去皮后切丁；蕃茄洗净后切细丁；石榴以手剥开，用汤匙取其果肉约1∼2汤匙量。
2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
鲜橙汁排骨
材料:
排骨：6根（长型排骨），鲜橙：2只，调味料：盐少许，砂糖1匙，淀粉1匙
做法:
1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制
2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用
3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄
4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟
5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁
6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可
小诀窍
1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味
2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎
3、鲜果和肉的搭配很特别，但如果用橙汁饮料来代替，味道就完全不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得清新清爽