节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼
材料:
西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖。
做法:
1将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；
2锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；
3西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；
4锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；
5放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。
节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼
材料:
西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖。
做法:
1将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；
2锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；
3西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；
4锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；
5放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。
虎年年夜饭后的解腻小食 糖渍金桔
材料:
金桔400克，，白砂糖80克，，冰糖80克，，盐少许，，清水适量。
做法:
1.1.找一大一点的碗，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净。2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等宽竖切6-8刀，根据具体大小来判断。3.切好的金桔，用手指压瘪。
2.4.所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除。5.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。
3.6.依次操作码放所有的金桔，然后盖紧盖子，腌制约3天左右。砂糖融化，液体增多。7.取一口锅，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。
4.8.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
小诀窍
ps:如果不爱吃蜜饯甜品的，建议泡果茶，可以生津止渴，饮用后温暖顺气。
节后解腻菜-----蚝油杏鲍菇
材料:
杏鲍菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫。
做法:
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，成菜以后外观好。 用料：http://www.468suncity.com
西芹炒鱿鱼
材料:
西芹，胡萝卜，鱿鱼，葱姜，料酒，盐，糖
做法:
1 将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段；
2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里；
3 西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里；
4 锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味；
5 放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。
西芹炒鱿鱼
材料:
鱿鱼，西芹，食用油，白糖适量，料酒适量，姜蒜适量，耗油适量，酱油适量，红辣椒适量
做法:
1.鱿鱼清洗干净切好，锅里烧水放几片姜，少许料酒鱿鱼焯下水，成卷了，捞起沥干水备用。<我很怕腥所以焯下水>
2.西芹洗净切段焯水后捞出.红辣椒.姜.蒜切片备用。
3.锅中放油炒香姜，蒜，倒入鱿鱼加料酒爆炒1分多钟左右。
4.然后放西芹炒匀，最后放耗油.白糖.酱油.红辣椒炒匀出锅即可。
红花西芹炒鱿鱼
材料:
红花6克，鲜鱿鱼300克，盐3克，姜4克，素油35克，西芹50克，料酒6克，味精2克，葱6克。
做法:
1．将红花洗净，去杂质；西芹洗净，切成3厘米长的段；鲜鱿鱼切成花片；姜切片，葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再加入鲜鱿鱼、料酒、西芹、红花、盐、味精，炒熟即成。
3．红花除去杂物，放入锅内用文火炒一下，再作烹饪用，这样可除去辛燥之性，更能发挥其疗效。
木耳拌藕片——节后来点清爽健康的！
材料:
莲藕一段，胡萝卜一小段，泡发木耳若干
做法:
1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵
2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）
3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）
4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可（要是懒得准备汁，也可以直接加到食材上一边拌一边调味，多尝尝就好了）
小诀窍
加几片胡萝卜不仅能在色彩上做点缀，口感上更清甜，也令营养更全面
香芹炒鱿鱼
材料:
芹菜，大蒜，鱿鱼，姜，盐，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精
做法:
1.将芹菜、蒜切好待用。
2.鱿鱼刨开洗净、花刀切好后切块。
3.将切好的鱿鱼焯水，待其自然卷起来就行了。
4.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆炒。
5.加入芹菜、蒜一起炒熟。
6.芹菜、蒜断青后加盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味就行了。
中芹炒鱿鱼
材料:
新鲜的鱿鱼500克，芹菜500克，姜丝10克，盐，黑胡椒粉少许，料酒
做法:
鱿鱼清理干净后切圈，芹菜洗净去叶然后切寸段。
烧一锅开水，加少许盐，将鱿鱼放入川2分钟，捞出滤水。
炒锅烧热入油1汤匙，放入姜丝炒香，放入芹菜翻炒1分钟。
加入鱿鱼、适量盐、少许胡椒粉和少许料酒，大火翻炒2-3分钟即可出锅。
西芹炒素鱿鱼
材料:
素鱿鱼蒟蒻160公克，西芹200公克，黑木耳30公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，高鲜味精少许，细砂糖少许
做法:
1.西芹洗净切段；黑木耳、辣椒、姜洗净切片，备用。
2.素鱿鱼泡水约15分钟去除硷味，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分备用。
3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片、辣椒片，再放入黑木耳片、西芹段拌炒约1分钟。
4.于作法3锅中倒入50㏄热水（份量外）、作法2素鱿鱼以及所有调味料拌炒均匀至入味即可。