凉拌油豆腐
材料:
主料：三角形油豆腐100克，大蒜2瓣，香菜20克
做法:
1.香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出，沥干水分，待凉，盛入盘中，加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。
2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入A料调匀成调料，淋在油豆腐上即可端出。
凉拌油豆腐
材料:
主料：三角形油豆腐100克，大蒜2瓣，香菜20克
做法:
1.香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出，沥干水分，待凉，盛入盘中，加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。
2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入A料调匀成调料，淋在油豆腐上即可端出。
凉拌油豆腐
材料:
荷兰豆、油豆腐
做法:
1、荷兰豆洗净去筋，切适当大小，过滚水焯一下捞出过凉水控干备用。
2、油豆腐切适当大小备用。
3、将蒜泥、香葱、生抽、醋、盐、鸡精、香油混合成调味汁备用。
4、将切好的荷兰豆、油豆腐和调味汁混合均匀即可。
凉拌油麦菜
材料:
油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油
做法:
1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段
2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀，好吃、爽口不打折！
凉拌油麦菜
材料:
油麦菜300g，盐1茶匙（5g），芝麻酱1汤匙（15ml），芝麻油1茶匙（5ml），酱油1/2茶匙（3ml），熟芝麻少许
做法:
1、油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。
凉拌油菜
材料:
材料2人份：油菜120克，大葱少量，白芝麻三分之二小匙，酱油三分之二小匙。
做法:
①将油菜洗净，煮至变软，再放入冷水中，拧干水分切去根部，切成3cm长。
②将大葱切成细末。
③将白芝麻炒出香味，用刀捣成末状。
④在碗中加入油菜、大葱、白芝麻，搅拌，加入酱油凉拌。
⑤将④满满地盛上一碗。
凉拌油辣莴笋
材料:
莴笋500克，酱油、醋、干辣椒末、味精、精盐、香油。
做法:
1、把莴笋削皮洗净，切成小菱角块，盛入盘内，撒盐少许，拌匀腌10分钟，再用水洗净，沥去水。干椒末盛入一只小碗里，放少许精盐。
2、勺内放油烧热，淋在盛辣椒的小碗里，再放入酱油、醋、味精、香油调好，淋在莴笋上面，拌匀即可。
凉拌油条
材料:
油条（份量自选） 酱油 醋 麻汁 黄瓜
做法:
首先，将油条切成块，在将黄瓜切成块，之后，将切好的黄瓜和油条放在一个碗里，再倒入适量的酱油和醋（根据自己的口味来定，建议尽量少放。）再把麻汁倒入另一个小碗里，加入少量的水，搅拌均匀后，掺入大碗里，再搅匀 即可。
凉拌油麦菜
材料:
原料：油麦菜200g、蒜2-3瓣
做法:
1、油麦菜洗净切成手指长的段；蒜切末。
2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀；调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。
3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。
蚝油拌油菜豆腐干
材料:
豆腐干（白干）4块、油菜4棵、盐l汤匙、沙拉油2汤匙、蚝油2大汤匙。
做法:
(1).豆腐干切片备用。
(2).油菜洗净，在根部竖切2~4瓣。
(3).锅内放水烧开，加入盐、沙拉油。将油菜根部先放入锅内打焯，待色泽碧绿即可捞出用自来水冲凉，沥水。
(4).将油菜根部朝外，整齐地码在盘周围，豆腐干码在油菜中间，加入蚝油即可食用。
(5).焯青菜时，在滚开的水中加上点盐和沙拉油，可使青菜色艳。
丁香拌油条
材料:
丁香鱼1杯，油条末1又1/2杯，芹菜末1/3杯，辣椒末2大匙，盐1又1/2小匙，白胡椒粉2小匙，红砂糖2大匙
做法:
1.)将丁香鱼放入锅中，加入少许油，用中火拌炒至外表酥脆香味溢出后，即可盛起将油沥干，立即加入2大匙的红砂糖拌匀，至砂糖溶化入味，待凉备用。
2.)将作法(1)完成的丁香鱼及油条末、芹菜末、辣椒末和调味料(1)一起拌均匀，即可上桌食用。