豉香黄鱼
材料:
黄鱼，盐，胡椒粉，葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，酱油，料酒，糖
做法:
1、黄鱼洗净，拭干水分，用盐、胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。
2、爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。
3、加水煮开，放少许酱油、黄酒、糖，放鱼煮至入味。
4、烧至汤汁收干即可。先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。
豉香黄鱼
材料:
黄鱼，盐，胡椒粉，葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，酱油，料酒，糖
做法:
1、黄鱼洗净，拭干水分，用盐、胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄。
2、爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒。
3、加水煮开，放少许酱油、黄酒、糖，放鱼煮至入味。
4、烧至汤汁收干即可。先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。
韭香黄鱼
材料:
主料：黄鱼10条，韭菜100克，配料：盐10克，糖5克，绍酒10克，米醋少许，淀粉100克，油100ml
做法:
1、黄鱼去头，洗净加入绍酒、盐腌制10分钟。韭菜切成5cm左右的小段备用。
2、锅中放入油，待烧至5成热时，将腌好的黄鱼表面均匀地蘸上面粉，放入锅中炸至金黄后捞出备用。
3、锅中留底油放入炸好的黄鱼，烹入料酒，米醋，调入糖，盐翻炒均匀。
4、锅中加入约100克的温水，大火烧沸后转小火焖烧。
5、待锅中的水分渐干时，加入韭菜，拌炒均匀即可。
茄香黄鱼煲
材料:
小黄鱼3条约300克，茄子150克，日本豆腐2支，青、红椒各10克，葱段、姜片、蒜片各5克，干辣椒1克，香菜5克。调料盐、味精各5克，糖50克，醋5克，料酒10克，辣妹子辣椒酱10克，吉士粉50克，色拉油500克，高汤250克，香油2克。
做法:
1、将小黄鱼去内脏处理干净后剖成两半放盐、味精、料酒腌5分钟后，用清水冲一下，拍上吉士粉备用。茄子去皮切成滚刀块，日本豆腐从中间切断并改刀，每段纵切成4小条。
2、锅上火入色拉油烧至六成热，下入茄子块滑油2分钟捞出放入小沙锅的最底层，再将拍粉后的小黄鱼下入油锅中小火炸3分钟左右捞出摆放在茄子上面，最后将日本豆腐条入七成油中小火炸1分钟捞出，整齐摆放在黄鱼上面。
3、取炒锅下色拉油10克，烧至七成热后，加入辣椒酱、葱段、姜片、蒜片、干辣椒大火略煸炒出香气，加入高汤250克，放盐、味精、糖、醋调味后倒入青、红椒丁略翻炒，起锅倒入摆好主料的沙锅中，然后把沙锅移至炉火上小火炖3-5分钟再放香菜、淋上香油，加盖，待沙锅盖上的出气眼冒出香气即可上桌。
小诀窍
特点
香味扑鼻，口味咸鲜甜酸辣，造型别致。
制作关键
1、黄鱼拍粉时不宜过厚，否则食用时将会有一层面糊状物体，影响口感，拍粉主要是为了保持原料形状和嫩度。2、加入香菜和香油后一定要加盖炖至出气眼冒香气，可增进食欲，营造好的气氛。
蒜香黄豆
材料:
黄豆，蒜，桂皮，八角，香叶，草果，白糖，盐
做法:
1.黄豆用水泡半小时，洗净沥干水。
2.锅里放水，把所有调料放锅里烧开，倒入泡好的黄豆。
3.再次烧开后盖上锅盖用小火煮15---20分钟.关火闷半小时即可。
温香黄锋鱼粥
材料:
黄锋鱼（黄鳝骨）3条，大米1杯，盐10克，姜丝若干，料酒葱花，葱花适量，胡椒粉适量，香油适量
做法:
1.按上面所写煮出一锅白粥。
2.煮粥的过程中，将黄锋鱼斩件后，切段，加姜丝、料酒和盐腌制。
3.倒入牛奶后，煮开，倒入黄锋鱼，用勺子拌匀，再煮开，加盖焖五分钟即可。
4.吃的时候自己选择加胡椒粉香油或葱花。
小诀窍
鱼肉想鲜嫩，就不要煮太久，加盖，用粥的香度来焖熟，鲜嫩度正好。 葱花不要提前放到粥里，如果早放，加盖的时间会让葱香味变得很怪，而且发黄。 吃的时候可以配些油条放到粥里食用；当然小咸菜也是不能少的。
奶香黄金卷
材料:
面粉4杯，牛奶1杯，南瓜一小块，酵母1/4小匙，白糖1小匙
做法:
1.牛奶加热到温（温就行千万不要烫）然后洒入干酵母在和白糖，搅均放置5分钟左右。
2.南瓜切片蒸熟，碾成南瓜泥备用。
3.用牛奶溶液活面， 揉成比较光滑面团以后切下1/3的面团，剩下的用盖子盖上。将切下的面团加入南瓜泥和一点干面粉揉成光滑的面团，也盖上盖子。把两份面团都放到温暖的地方静置发酵。
4.等看到面团发到差不多2倍大时取出. 在案板上稍揉并分别擀成两个长方形的片。将黄色的面片放到白色的面片上一起卷起来，切成大小适中的段，用温的笼屉布盖好再次发酵至2倍大小。
5.)蒸锅加凉水，把卷子放到垫好玉米皮或笼屉布的篦子上，大火烧开后转中火，蒸16分钟左右即可。关火以后别急着揭盖子，稍等5分钟左右再开.一锅非常好看的黄金卷就出锅啦！
茴香黄金饺
材料:
南瓜，鸡蛋，面，茴香，肉馅，葱，姜，十三香，盐，鸡粉，清水
做法:
1.南瓜切成小块，上屉蒸30分钟.
2.把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。
3.打成膏状的南瓜。
4.用南瓜膏、鸡蛋和面。
5.揉成均匀的面团。
6.另备鲜嫩的茴香、新鲜的肉馅和葱姜。
7.把茴香和葱姜分别切碎。
8.先把肉馅和葱姜加十三香、盐、鸡粉和清水搅拌均匀。
9.把和好的肉馅轻轻摔打几下，让饺子馅稍微上劲。
10.把面团撒上补面搓成长条。
11.把揉好的长条用手揪或刀切成饺子剂。
12.把饺子剂分别擀成饺子皮。
13.包好的饺子放在撒了补面的板上，如果不马上吃的话要放到冰箱冷冻室里速冻。
14.锅烧开水，下入饺子中火烧开后点凉水，煮开三次基本上饺子肚儿就鼓起来，即可捞出。
小诀窍
小贴士： 南瓜是低脂肪、低热量、富含粗纤维、维生素A 和视黄醇当量非常丰富的健康食物，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用，特别是南瓜含钾尤多，并且钾钠比例、钙镁比例非常合理，适合心脑血管疾病、糖尿病和高血压患者的营养食疗。 茴香主要营养成分是茴香油，并且维生素A的含量非常丰富,居然可以达到南瓜的三倍,而且钙磷比例也很恰当,是很好的碱性食品.茴香除了能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
韭香黄金蚵
材料:
绿韮菜10公克，鲜蚵8粒，粉浆300公克，生香菇2朵，太白粉少许，盐适量，胡椒粉适量，甜辣酱适量
做法:
1.鲜蚵洗净沥干备用。
2.绿韮菜洗净、切花后与鲜蚵、盐、胡椒粉混合搅拌即为馅料。
3.先于生香菇上撒少许的太白粉，再于香菇凹槽填入作法2的馅料，最后于外层均匀沾裹上粉浆。
4.热锅，放入适量的炸油烧热至160度，放入作法3的材料炸2分钟至熟后即捞起沥干油脂。
5.食用时沾取适量甜辣酱即可。
菇香黄酒鸡翅
材料:
主料：鸡翅6只，大蒜6瓣，葱花少许，黄酒1汤匙（15ml），老抽1汤匙（15ml），香菇3朵，盐2茶匙（10g），胡椒粉，油适量
做法:
1.大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
2.用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
3.锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
4.倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
5.揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
小贴士：
1.独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
2.黄酒可以用啤酒替代。
芝香黄油蛋糕
材料:
主料：低粉200G，黄油100G，白糖150G，2个鸡蛋，酸奶100G，泡打粉10G。
做法:
1、打发黄油
2、加入白糖继续打发
3、打入鸡蛋拌匀
4、加入酸奶拌匀
5、筛入低粉及泡打粉
6、用橡皮刀将面糊拌匀，表面撒些芝麻
7、倒入8寸蛋糕模
8、185度，烤45分钟