香芋雪梅娘
材料:
糯米粉120克，香芋粉30克，澄粉35克，糖粉60克，牛奶210毫升，白油一勺，鲜奶油适量，草莓粒一盘，芝麻少许
做法:
1.3种粉过筛后加糖、牛奶、白油混合成均匀的面糊，上锅蒸20分钟。
2.取出的熟面糊放凉后入冰箱冷藏1小时。
3.准备的草莓切粒，淡奶油加糖打成鲜奶油备用。
4.取适量糯米粉，放入盘子中，微波炉高火转2分钟成熟糯米粉。
5.桌上铺油纸，撒适量熟糯米粉，取冷藏后的面团揉成均匀长条，分割成小等份，用擀面杖杆平后包入奶油及草莓粒，最后裹上少许熟糯米粉，撒上芝麻点缀。
6.成品放入冰箱冷藏后食用。
香芋雪梅娘
材料:
糯米粉120克，香芋粉30克，澄粉35克，糖粉60克，牛奶210毫升，白油一勺，鲜奶油适量，草莓粒一盘，芝麻少许
做法:
1.3种粉过筛后加糖、牛奶、白油混合成均匀的面糊，上锅蒸20分钟。
2.取出的熟面糊放凉后入冰箱冷藏1小时。
3.准备的草莓切粒，淡奶油加糖打成鲜奶油备用。
4.取适量糯米粉，放入盘子中，微波炉高火转2分钟成熟糯米粉。
5.桌上铺油纸，撒适量熟糯米粉，取冷藏后的面团揉成均匀长条，分割成小等份，用擀面杖杆平后包入奶油及草莓粒，最后裹上少许熟糯米粉，撒上芝麻点缀。
6.成品放入冰箱冷藏后食用。
雪梅娘
材料:
糯米粉50克，玉米淀粉15克，糖20克，牛奶90克，油5克，鲜奶油适量，水果（质地软的水果），糕粉适量（熟糯米粉）
做法:
1、糯米粉与玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，调成均匀的面糊
2、面糊盛在浅底的盘中，放入开水锅中蒸15分钟
3、蒸熟后晾凉一些，倒入油充分揉匀
4、另取一些糯米粉小火炒熟，作为糕粉
5、将水果切成小丁，鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
6、取一小块蒸熟的糯米，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
7、取一个小碗，将面皮放入，先放一些打发的奶油
8、再放入切好的水果丁
9、上面再铺一层奶油
10、将面皮包裹好
11、翻过来，略整形成圆形即可
小诀窍
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配
2、擀面皮时会非常粘手，一定要多沾些糕粉
3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮
4、包裹内馅时，也可以不用小碗，直接包入也可
5、制作饼皮时，可以加入一些颜色，不过它既然叫雪梅娘，觉得还是白色的更合适
雪梅娘
材料:
麻吉皮5片，蛋糕体1/2份，克宁姆馅300公克，动物性鲜奶油100公克，草莓5颗，铝箔蛋塔杯5个，玻璃纸5张
做法:
1.草莓洗净去蒂切对半备用。
2.将蛋糕体裁成直径约5公分之圆型片备用。
3.将动物性鲜奶油打发至6分发状态并加入克宁姆馅拌匀备用。
4.取一圆底的容器，先放上麻吉皮及作法1的草莓，再用挤花袋挤上克宁姆馅，最后放上作法2的蛋糕体，再用麻吉皮将整个成品包起来即为雪苺娘。
5.将蛋塔杯放上玻璃纸，最后放入雪莓娘即可。
雪梅娘
材料:
草莓，糯米粉50克，玉米淀粉15克，牛奶90ML，糖40克，黄油10克
做法:
1、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖全部倒在一起，调成无颗粒粉浆。有点稠哦，不过没关系，大火蒸15分钟，趁热加黄油。
2、用擀面仗擀扁揉光滑后，放保鲜膜冷藏30分钟。
3、冷藏好的面团分小份，面皮中间挤入奶油，放上草莓，再挤一些奶油把草莓包住，捏包子一样包好，反过来放在纸托中。
榴莲雪梅娘
材料:
糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶175ML，细砂糖40克，玉米油10克，熟粉
做法:
1.牛奶+糖隔热水至糖融化
2.加入糯米粉和玉米淀粉
3.拌成无粉粒状粉浆
4.大火蒸15分钟至熟透取出
5.趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀
6.凉后冷藏15分钟
7.面团取出分成小份
8.两面拍些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄
9.放在已撒糕粉的模具里，轻压一下
10.放入少许打发淡奶油
11.放入榴莲肉
12.盖上一些打发淡奶油
13.收口捏紧，收口处拍些糕粉防粘
14.倒扣在纸膜上，扫去多余熟粉，冷藏后再食用
草莓雪梅娘
材料:
糯米粉50克，黄油10克，牛奶90ML，玉米淀粉15克，糖40克
做法:
1.糯米粉50克，玉米淀粉，牛奶，糖全部倒在一起，调成无颗粒粉浆
2.有点稠哦，不过没关系，大火蒸15分钟
3.蒸好的样子，趁热加黄油
4.揉光滑后放保鲜膜冷藏30分钟
5.冷藏好的面团分小份
6.用擀面仗擀扁
7.面皮中间挤入奶油
8.放上草莓
9.再挤一些奶油把草莓包住
10.捏包子一样包好
11.反过来放在纸托中
12.草莓酸的，奶油甜的，搭配起来好吃不腻
13.下次再试下其它水果，一定会更棒
雪梅娘
材料:
糯米粉 50克
做法:
雪梅娘
材料:
糯米粉50克，粟粉15克，糖2-3大匙，椰浆90克（也可换在牛奶），葵瓜子油5克（无味植物油），手粉少许
做法:
1、糯米粉50克、粟粉15克、糖2－3大匙、椰浆90克混合一起，用手动打蛋器把糯米糊搅打成细腻无颗粒状。
2、把糯米糊过筛后装入一不锈钢平底盘子里，这里强调下下，不要偷懒哈，想要获得完美的口感就一定要过筛。
3、放入沸腾的蒸锅里大火隔水蒸10－15分钟左右，取出后稍放凉倒入5克植物油。
4、戴上一次性手套把面和油揉均匀成光滑面团。
5、把揉好的面团按扁包上保鲜纸，再放入冰箱冷藏1小时备用。这个时间可以准备其他的材料了。
6、把适量糯米粉倒入平底锅里，小火翻炒至表面微黄即成手粉。（可用微波炉叮2－3分种，中途最好翻翻）
7、因为用的是金钻植脂奶油，打发奶油前先把奶油从冷冻室里拿出来放一会会，等稍软化还带冰碴时即可打发，我用了130克吧，量可以自己调整。当然你也可以用动物性鲜奶油，但口感上会油腻些，也不利于俺家小宝和俺由从重庆回来的腰。奶油要打至硬性发泡，打好后还不急于包制的话，就先放冰箱里冷藏。
8、下面就准备水果馅啦，我用了芒果和草莓，因为雪梅娘整体口感是很柔软细腻的，建议用口感软的水果来做，这样才能达到完美统一。
9、从冰箱里取出面团，戴上手套，抹上点手粉，揪一小团面团下来，大小自己掌握，但也不要过于太大。
10、案板上先铺一张保鲜膜，把拍上手粉的小面团放上面，稍压扁，再盖上一张保鲜膜。
11、用擀面杖像擀饺子皮一样擀成圆薄片，这个因为糯米的粘性，擀一下极易回缩，十分的不听话，但只要耐心加小心，也会很快擀好。当然能圆最好，不圆也没关系，反正最后能包上馅就成。皮尽量要擀薄些，这样口感才更好。
12、皮擀好后，轻轻揭开上面的薄膜，舀适量打发奶油在中间，量根据自己的喜好来决定。
13、再放上水果粒，我喜欢水果多些。在水果上盖一层奶油，成一个奶油球。
14、开始包啦，这一步得小心哈，用戴上手套的手再沾上手粉，轻轻揭起一角皮往上拉，贴在奶油球的顶部。一定要沾手粉哈，不然粘住了就易扯坏，手劲要轻快。
15、重复步骤14的动作，直至全部包上，怎么包看自己习惯啦，关键是不要露馅就好。我包的第一个就露馅了，赶紧放冰箱里，全部包完后，首先就把它解决了。
16、包好后，手上再拍上手粉，把面团翻过来，扑多些手粉，整好型就成了雪梅娘啦。全部包好后放在铺纸垫的盘子里，放入冰箱冷藏4小时左右吃口感一流，若实在等不及，两小时左右就可先偷尝。
16张图解一款甜点雪梅娘
材料:
【原料】糯米粉80克，玉米淀粉25克，牛奶140克，糖20克，黄油10克，熟糯米粉30克
做法:
1，将糯米粉，玉米淀粉，糖倒入小碗中
2，再加入牛奶
3，搅拌均匀
4，将小碗上盖好保鲜膜，防止蒸的时候水份滴下来
5，将小碗放入蒸锅蒸25分钟左右
6，蒸好后取出来，加入黄油
7，揉光滑。面团揉的越光滑，包的时候就越不容易破皮哦
8，芒果去皮后切成小粒
9，糯米粉平铺在盘子上用微波炉转熟，或者放烤箱中烤熟备用。或者直接就买熟的
10，取一个10厘米左右保鲜膜，上面均匀的撒上熟糯米粉
11，将面团分成8份，取1份放在保鲜膜上
12，再盖上另一张保鲜膜，用擀面棍擀薄
13，将保鲜膜一面撕下来，均匀的撒熟糯米粉
14，再盖好保鲜膜，翻到另一面，将另一面的保鲜膜撕下来
15，加入打发好鲜奶油和芒果粒
16，再拎起保鲜膜，放在小碗中，然后转动保鲜膜，将雪梅娘包好。再拔开保鲜膜，表面均匀的再洒一层熟糯米粉，放在纸托里就可以吃啦！
抹茶香芋雪芳蛋糕
材料:
抹茶粉适量，鸡蛋2个，白醋，奶油香芋馅80克，牛油30克，低筋面粉40-50克，盐3克
做法:
1.牛油隔水就加热溶化后和牛奶搅拌均匀后加入香芋茸搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄逐个加入内搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛后和泡打粉，香草粉盐混合后分2次加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀不要划圈。
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2次加入蛋黄糊内，从下往上快速轻轻搅拌均匀，不要划圈。
6.部分蛋糕糊倒入模型内，留下的部分蛋糕糊加入3-5G的抹茶粉快速轻轻搅拌均匀不必搅拌均匀，只要稍微搅拌即可。
7.把加入了抹茶粉的蛋糕糊倒入模型了，轻轻搅拌几下，抹平表面 震动模型震出气泡。烤好后取出倒扣彻底放凉后即可脱离模型!
小诀窍
如果烤制过程中表面颜色过深，可在表面覆盖锡纸防止表皮烤焦，这个蛋糕非常滑嫩和湿润抹茶加上香芋让这个蛋糕美味清新阿！