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爱上葱油饼

时间:2019-10-16  2019-10-16  面食  手机阅读
爱上葱油饼做法
   材料:
   中筋面粉(就是普通面粉)300克,沸水150克,色拉油1大匙,葱0.5根,黑胡椒粒0.5小匙,盐0.5小匙
  
   做法:
  

  1.准备好材料,葱切末。

  2.先来制作开水面团,先将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,然后用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用。

  3.将醒好的面团分成两个小面团,一个我用传统方法做,另一个介绍我家的独门方法。

  4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末均匀的撒在面皮上,(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)。

  5.然后卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

  6.平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,不用担心这么大一张饼很难煎熟,只要两面上金黄色了,里面就完全熟了~


  

爱上葱油饼

爱上葱油饼做法
   材料:
   中筋面粉(就是普通面粉)300克,沸水150克,色拉油1大匙,葱0.5根,黑胡椒粒0.5小匙,盐0.5小匙
  
   做法:
  

  1.准备好材料,葱切末。

  2.先来制作开水面团,先将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,然后用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用。

  3.将醒好的面团分成两个小面团,一个我用传统方法做,另一个介绍我家的独门方法。

  4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末均匀的撒在面皮上,(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)。

  5.然后卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

  6.平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,不用担心这么大一张饼很难煎熟,只要两面上金黄色了,里面就完全熟了~


  

凉拌白干:爱上凉拌菜

凉拌白干:爱上凉拌菜做法
   材料:
   原料,白干150克,青椒100克,红椒50克,香菜一颗(可省略),
  
   做法:
  

  1,准备材料

  2,将白干切成丝,青红椒切丝

  3,锅中烧开水,倒入白干丝焯一下,取出

  4,再放入青红椒丝,关火。取出

  5,将白干丝,青红椒丝,加入调味料搅拌好即可。

小诀窍

  飞雪有话说

  1,白干为一种豆制品。

  2,这个菜夏天吃比较清凉。

  3,加入一颗香菜可以让菜比较有香味。口感上也不错。


  

娃娃菜爱上金针菇

娃娃菜爱上金针菇做法
   材料:
   材料:娃娃菜一颗,金针菇少量,小葱,火腿丝少量,调料汁:淀粉,凉水,蚝油,蒸鱼豉油,盐,调成汁
  
   做法:
  

  1将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,金针菇切掉根,然后分别洗干净,把水控干。

  2锅中热水烧开,将娃娃菜和金针菇分别焯水,捞出控干。

  3取一片娃娃菜叶子铺平,把金针菇适量放在叶子上,卷成卷儿,放在盘子中摆好待用。

  4将娃娃菜在锅中码好,加入少量水,用小火加热,微沸后,将调料汁倒入,再次沸腾后,用小火加热2分钟,让娃娃菜小火煨入鲜味,即可关火。

  5将娃娃菜乘出摆盘,撒上小葱和火腿丝,滴两滴麻油。

小诀窍

  1娃娃菜焯水的时间不易过长,待菜稍稍变软即可

  2芡汁不易太浓,不然倒在锅中就成浆糊了

  3娃娃菜摆盘的时候要小心乘,最好用筷子夹起来,这样娃娃菜不容易散掉。


  

唤醒红楼旧梦爱上做枣泥山药糕


   材料:
   材料:
  
   做法:
  

  1、大枣洗净,山药去皮,蒸锅上汽后入锅,大火蒸熟;

  2、蒸熟的山药趁热捣成泥,并过粗筛,使山药泥更细腻;

  3、加入适量糖粉和糕粉,使山药泥能成团即可,沾少许糕粉防粘,将山药泥分成10份;

  4、蒸熟的大枣去皮、核,保持一个大枣为一份馅;

  5、取一份山药泥,在手中拍成小圆饼,包入一个大枣泥;如果粘手可以使用糕粉做手粉;

  6、捏紧收口,并略整成扁扁的形状,看起来更像一块糕;

  7、重起蒸锅,上汽后放入包好的糕,大火蒸5分钟即可;

  8、蒸好的糕趁热滚上一层糕粉;

  9、按上一粒开水烫过的枸杞子。大功告成!

小诀窍

  贴心提示:

  1、这款点心成败的关键在于是否入口即化、香甜可口,所以在调制山药泥的时候加入糕粉要适量,只要山药泥能成团即可,糕粉太多口感会硬;至于糖粉的多少就要看自己的口味了,可以边加边尝一尝,当然越甜越好吃,热量也就越高喽!

  2、糕粉就是熟糯米粉,蒸熟或炒熟即可。

  3、我用了最大个的新疆大红枣做馅儿,所以蒸熟后的红枣没做任何处理,只是去皮去核,并保证每个糕里有一个红枣。如果没有这么大的枣或是枣不够甜,也可以用枣泥。枣泥的做法在这里。

  4、其实只要包好就可以吃,因为所有材料都是熟的,再蒸5分钟可以使各种材料融合得更好,口感也就更绵软细腻。

  5、最后裹上糕粉,吃起来会更有一种粉粉的感觉。也可以裹椰子粉,口感会很特别,但我认为椰子粉未必适合这款点心。当然还是看自己是否喜欢,喜欢的才是地道的。


  

甜点时光♪当草莓爱上巧克力

甜点时光♪当草莓爱上巧克力做法
   材料:
   黑白巧克力,草莓,装饰小彩糖或果仁碎
  
   做法:
  

  1.草莓洗净控干水份,插入竹签备用;(后来我觉得最好要去掉叶子,方便吃)

  2.黑白巧克力分别用小刀刮碎

  3.然后装入干净的碗中,隔热水融化

  4.将草莓裹一层巧克力酱,根据自己的喜欢装饰好,即可


  

让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰

让她一定爱上它--香芒奶昔&香芒牛奶沙冰做法
   材料:
   经联合国粮农组织(FAO)的提议,每年5月的第三个星期二为国际牛奶日,旨在宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。鼓励人们多喝牛奶,达到提高全民身体素质的目的。通过各种宣传,喝牛奶的好处越来越被大众所认识,尤其是牛奶中含有丰富的活性钙,是人类补充钙质的最好钙源之一。可是有些人不爱喝牛奶,就像我妈妈,年轻时不懂得补充钙质的重要性,拒绝喝牛奶,现在年纪大了,患上了严重的骨质疏松症,一不小心就会骨折。现在的她不得不每天喝上一大杯牛奶,可她是把它当成药来喝。天天是皱着眉头把牛奶喝下去的。看她喝牛奶喝得这么痛苦,我想妈妈不爱喝牛奶,可是她特别爱吃各种水果,如果能把水果和牛奶很好地结合起来,做成各种美味的水果奶昔或者是水果牛奶沙冰,那么妈妈一定会爱上牛奶的!
  
   做法:
  

  1 将芒果洗干净,去皮去核后切成小块;

  2 将切小块的芒果放入搅拌杯,加入炼乳和牛奶;

  3 打碎搅拌后到入杯中, 即成香芒奶昔;

  4 将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内,放入冰箱冷冻成冰;

  5 吃的时候取出,在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿,待冰稍微融化,不那么坚硬后,用勺子刮松后盛入杯中,拌入适量芒果果肉, 即是清凉爽口的香芒牛奶沙冰.


  

爱上冰淇淋

爱上冰淇淋做法
   材料:
   淡奶油一杯,甜牛奶一杯,可以塑封的大小袋子各一张,冰块
  
   做法:
  

  1,拿出比较小的塑封袋,把牛奶盒奶油倒进去,封好袋子

  2,拿着封好的袋子,摇一摇

  3,拿出大的塑封袋,把冰块放进去,把摇号的袋子放进去

  4,拿着大的塑封袋,一直摇,直到里面的冰块融化

  这样,美味可口的冰淇淋,就成了。这样可以省下很多时间,不用放在冰箱里,慢慢等它,凝固就可以吃啦!

  看咯!旁边就是我做的照片,加了巧克力和饼干的

小诀窍

  1,在冰块里放大量的盐,可以让冰块融化得更快

  2,放入饼干,水果,巧克力,会使冰淇淋更美味哦

  亲们,慢慢享用制作冰淇淋吧!


  

葱油饼

葱油饼做法
   材料:
   油皮:低粉:110克猪油:30克糖:20克水:50克,
  
   做法:
  

  1,猪油融化后稍冷加入低粉做成油酥盖盖(静置20分钟),猪油融化后稍冷加入白糖,水和低粉做成油皮盖盖(静置20分钟)

  2,用油皮包住油酥

  3,包好压平

  4,擀长

  5,3分之1处折起

  6,再将另3分之1处再折上去

  7,换个方向,擀长

  8,重复5,6步

  9,再擀长

  10,上面抹油,撒盐,和葱花

  11,从一边卷起

  12,卷至中间

  13,卷好

  14,用刀切成相同大小的段

  15,将每段按平

  16,平底锅中放油,放入锅中烙至金黄即可。

  17,也可以烤盘中放油,将饼放入,烤箱预热后,180度第二层20分钟左右

小诀窍

  1,直接用平底锅即省时间,味道又好。

  2,这饼用了三擀三折的方式是为了起酥,层次更多。

  3,锅中的油,不用太多,烙熟就可以。所以这饼并不油腻。

  4,本方子中的猪油可以用色拉油代替。无色无味的那种油就可以了。

  5,如果觉得油多,可以将油皮的油量减少到10克,这样总共40克的猪油,可以三个人吃。平时我们做菜有时一个菜还放30克油呢,更别说那些鸡鸭猪身上的油多了去了,不用紧张。


  

超美味的‘粤式葱油饼

超美味的‘粤式葱油饼做法
   材料:
   低筋面粉500克,速溶干酵母5克,无铝泡打粉10克,糖50克,水250毫升,奶粉10克
  
   做法:
  

  1.以上材料混合揉成光滑的面团,揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形

  2.抹油,撒盐,葱花

  3.卷起来,封口

  4.切成1cm左右的片,按扁就成了面胚子

  5.上笼屉,醒发20分钟,开火蒸10分钟至熟

  6.平底锅加油,把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦。


  

香煎葱油饼

香煎葱油饼做法
   材料:
   面粉+糯米粉(比例3:1),盐,葱花,鸡精,鸡蛋
  
   做法:
  

  1.面粉、糯米粉按比例加水、鸡蛋搅成厚糊状、水要分次少量加,防止结块。

  2.加入盐、鸡精调味加葱花搅匀。

  3.下油锅煎至两面金黄就Ok了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a3631.html

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