黄瓜杂拌
材料:
主料：黄瓜1根，菜花1/2棵，熟花生米少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml）
做法:
时间：15分钟
烹饪时间：2分钟
1.黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。
2.盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
3.把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。
提示：1.把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。2.熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
黄瓜杂拌
材料:
主料：黄瓜1根，菜花1/2棵，熟花生米少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml）
做法:
时间：15分钟
烹饪时间：2分钟
1.黄瓜洗净切片。菜花掰成小朵，然后用开水烫熟。
2.盐、生抽、鸡精、香油用一个小碗搅拌均匀做成味汁。
3.把黄瓜片、菜花、花生米用调味汁拌起来，放多少就看你自己的口味了。
提示：1.把调料用小碗装了提前搅拌均匀，是避免吃的时候吃到没有融化的盐和鸡精。懒归懒，但这步可别省。2.熟花生米可以自己炸，也可以去超市选购人家已经炸好的，更可以用松子、开心果、榛子仁、腰果等干货替代。
南瓜杂粮饭
材料:
南瓜，八宝
做法:
1.俺喜欢这样的各种米豆混在一起，煮粥做饭都是好的。因为有豆子们，所以事先泡了1小时，然后高压锅闷熟。
2.南瓜切半，挖去籽，八八宝杂粮饭填充进去，上中火蒸熟。
3.筷子能扎进南瓜肉就说明好了。
4.最后小心地切开，可以淋上蜂蜜吃~~~
南瓜杂饭
材料:
中等个头南瓜1个约700g，高梁米50g，紫米50g，小米50g，糯米50g，清水200ml，盐1/2茶匙3g，糖桂花2汤匙30ml
做法:
1、南瓜洗净表面泥土，再对半剖开，把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。在糖桂花中加入盐，调和均匀。
2、高粱米、紫米、糯米和小米用清水淘洗干净，再倒入足量的水（以完全将各种杂粮浸没为准）浸泡3小时以上。
3、将高粱米、紫米、糯米和小米中的水分沥干，再重新倒入清水放入电饭锅中，加热煮制成杂饭。
4、趁热在杂饭中调入咸味的糖桂花，搅拌均匀后填入切开南瓜中，并用小勺压实。
5、将南瓜放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟。
6、最后取出蒸好的南瓜，稍稍放至温热，再像切西瓜一样，切成小角即可。
小诀窍
1、杂粮提前浸泡可以有效的缩短烹调时间，既节省了时间，又节约了能源。
南瓜的种类和颜色有很多，选用五颜六色的南瓜来制作，能为凡餐桌上增色不少。
2、杂粮的种类繁多，根据家人的口味及需求，可随意加入不同的杂粮烹调。
3、可以根据南瓜的大小来灵活切配形状，稍小的南瓜就直接将上端切下，制成碗形，将杂饭填入蒸好后，人手一碗，用勺挖食。稍大的南瓜就从中间对半剖开，蒸熟后切成小角分食。
南瓜杂饭
材料:
营养分析：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为最佳美容食品。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。多吃杂粮有益健康。南瓜杂饭的
做法:
１、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜；
２、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时；
３、把其他几种杂粮放在一起清洗干净；
４、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟；
５、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用；
６、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。
——菜谱参考《贝太厨房》杂志
南瓜杂粮粥
材料:
南瓜 大麦 紫米
做法:
1.将南瓜清洗干净，削去外皮，切成丁状。
2.将所有的米提前用冷水浸泡30分钟，之后放入小锅中清洗干净。清洗后再次加入清水，中火将锅中的水烧开，再转小火继续煮制20分钟。
3.将切好的南瓜丁放入粥锅中，小火再煮10分钟，直至南瓜软烂即可。
凉拌苦瓜杂菜
材料:
苦瓜(依个人喜好)青椒(依个人喜好)红椒(不辣可能比较好吃，也依个人喜好选择多少量)
做法:
1.洗净苦瓜。青椒，红椒。
2.把苦瓜浸泡在盐水10分钟，除苦味。
3.把青椒红椒切成丝。
4.把苦瓜，青椒，红椒在沸水里煮熟。
5.把煮熟的苦瓜，青椒，红椒与盐，香油搅拌。
6.摆盘。
7.把芹菜切成丝，洒自其上。
肉丸冬瓜杂炖
材料:
冬瓜 毛豆 豆干 肉馅 葱 各种调味品
做法:
P1：毛豆一定要时令，逐一剥得，鲜嫩无比。冬瓜去皮切大块。
P2：豆干切大丁，葱切斜刀。
P3：锅中烧热油，葱炝锅出香。
P4：下豆干翻炒。
P5：接着下毛豆，冬瓜。调入适量糖，较多生抽，少许老抽。
P6：加开水没过食材，加盖，大火烧开，转中小火炖煮。
P7：这个时间做肉丸：肉馅三分七瘦，加少许糖，姜粉，葱末，料酒，盐，适量淀粉，朝一个方向搅打发粘上劲。
P8：用勺子舀，用手挤均可，攒出肉丸入锅。
P9：加盖继续中小火至肉丸成熟。加盐调味出锅。
小诀窍
1、炖煮时候如果不是密封很好的锅，水需要多加一些。
2、婆婆叮嘱，生抽多放，尽量用生抽调味，最后味道足够的话，完全不用加盐。
3、都是好熟的材料，感觉冬瓜半透明就可以放肉丸了。
4、肉丸不宜久煮，成熟即可起锅。
韩国杂拌
材料:
猪里脊肉，香菇，菠菜，洋葱，胡萝卜，粗粉条，鸡蛋，酱油，香油，蒜泥，熟芝麻，胡椒粉，糖，盐
做法:
1，猪里脊切细丝，加酱油，香油，蒜泥，熟芝麻，胡椒粉腌制十几分钟，加少许油炒香；2，香菇切薄片，加酱油，香油，蒜泥，熟芝麻，胡椒粉腌制十几分钟，用少许油炒香；，3，菠菜用开水氽烫一下，迅速捞出过凉，挤干水分，切小段，用少许油炒香，加少许盐调味；
4，洋葱，胡萝卜切细丝，分别用油炒香，加盐调味；
5，粗粉条用温水泡软，用开水煮熟，迅速捞出过凉，用剪刀剪一两刀备用；
6，鸡蛋打散，加少许盐调味，锅中油热后，抹少许油，煎成蛋皮，切细丝备用；
7，煮锅中放入酱油，香油，糖，蒜泥，熟芝麻，葱白末煮开，关火，放，入粗粉条拌匀；
8，放入其他配料，戴上一次性手套，用手抓匀即可，如果咸味不够可加盐调味
小诀窍
1、韩国杂拌原方中用的是牛肉，我用猪里脊代替的；
2、配菜也可以加西葫芦、青椒、豆芽、木耳等；
3、鸡蛋可以把蛋白和蛋黄分开煎成白色蛋丝和黄色蛋丝；
4、每种食材分开来炒，可以保持每种食材不同的味道；
5、每种配料炒的时间不要太长，我这次炒的时间长了一点儿。
素杂拌
材料:
腐竹，粉丝，水萝卜，豆芽，土豆丝，干丝，炒香的花生米，水萝卜叶，胡萝卜，黄瓜，嫩白菜
做法:
1.把土豆，豆芽，粉丝，干丝稍微过水后泡入冷水中。
2.其他东西切好放入盆中，冷藏一会后。
3.酱油，米醋，辣椒油，香油，精盐，味精，白糖，十三香粉，料酒，最好加点芝麻。
杭式杂拌菜
材料:
水晶粉丝，木耳，卷心菜，香菇，笋干，洋葱，芝麻，生抽，醋，香油，味精，盐，糖
做法:
1.粉丝煮软，过凉水；香菇、木耳和笋干泡发后，切成丝；洋葱、卷心菜切成丝；
2.锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味，再将香菇丝、木耳丝、笋丝、卷心菜放入炒，再放入粉丝，加盐、糖、味精、生抽、醋调味；
3.关火后，调入香油，撒芝麻，拌匀。
小诀窍
1、这道菜粉丝是不可缺少的，而且必须是水晶粉丝，口感比较韧，筋道； 2、香菇不可放太多，不然会盖住整道菜的香味； 3、也可以将各种原料炒熟后，与粉丝凉拌时调味，但是我觉得用炒的比较入味，炒好了等凉了吃，也是个凉菜了； 4、喜欢辣的，还可以加点辣椒油，风味更好。