芥末油醋汁
材料:
法式油醋汁260cc，法式芥末酱40公克，洋葱末30公克，柠檬皮10公克，蒜泥10公克
做法:
1.将柠檬皮研磨成粉末状备用。
2.把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成芥末油醋汁。
芥末油醋汁
材料:
法式油醋汁260cc，法式芥末酱40公克，洋葱末30公克，柠檬皮10公克，蒜泥10公克
做法:
1.将柠檬皮研磨成粉末状备用。
2.把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成芥末油醋汁。
苹果芥末油醋汁
材料:
法式芥末酱50公克，苹果醋30cc，橄榄油200cc，蒜泥10公克
做法:
除了橄榄油以外先将材料拌匀，再将橄榄油分次加入，搅拌均匀至呈乳状，即完成苹果芥末油醋汁。
苹果芥末油醋汁
材料:
法式芥末酱50公克，苹果醋30cc，橄榄油200cc，蒜泥10公克
做法:
1、橄榄油以外先将材料拌匀；
2、再将橄榄油分次加入，搅拌均匀至呈乳状，即完成苹果芥末油醋汁。
小诀窍
橄榄油要分次加入，才不会造成分离状。
芥末油煎马鲛
材料:
马鲛鱼3块，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，芥末油适量
做法:
1.马鲛鱼块洗净后用盐腌2小时。
2.铁板烧热后，倒入适量芥末油，然后在马鲛鱼上抹上少许生粉，然后放在铁板上煎。
3.当马鲛两面变得金黄时，洒上胡椒粉和孜然粉，再继续煎至熟。
芥末油拌木耳
材料:
木耳，鲜贝露，陈醋，芥末油，盐
做法:
1.正在泡着的木耳
2.木耳撕成小朵，用沸水焯一下，然后用冷水冲凉。
3.准备鲜贝露，陈醋，芥末油，盐，倒进一个小碗里，搅拌均匀。
4.吃的时候浇到木耳上拌匀，这个菜就大公告成了！
芥末油膏凉面
材料:
熟蔬菜面180公克，西芹条30公克，红甜椒15公克，玉米粒2大匙，芥末粉1茶匙，酱油膏2大匙，温开水3大匙，糖1大匙
做法:
1.先将温开水加入芥末粉拌匀，待凉，再加入其余调味料成酱汁。
2.把熟蔬菜面盛盘，其他材料依序放在面上，最后淋上作法1的酱汁即可。
义大利油醋汁
材料:
蒜泥1小匙，柠檬汁15㏄，义大利醋15㏄，顶级橄榄油5大匙，盐少许，胡椒粉少许
做法:
(1)将所有材料及调味料混和均匀即可。
大蒜油醋汁
材料:
法式油醋汁260cc，大蒜末20公克，巴西里末10公克
做法:
把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成大蒜油醋汁。
法式油醋汁
材料:
白酒醋60㏄，第戎芥茉酱10公克，盐适量，胡椒粉适量，橄榄油180㏄
做法:
1.取一大碗，放入白酒醋及适量的盐、胡椒粉拌匀。
2.再加入第戎芥茉酱后，慢慢倒入橄榄油至白醋汁变稠，再搅拌均匀即可。
苹果油醋汁
材料:
橄榄油2汤匙，红酒1汤匙，苹果醋1又1/2汤匙，枫糖浆2茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法:
将所有材料搅拌均匀即可。