栗子布朗尼
材料:
奶油236公克，糖粉236公克，盐5公克，全蛋236公克，低筋面粉142公克，高筋面粉94公克，可可粉47公克，小苏打粉2公克，速发粉2公克，栗子21公克
做法:
1.将糖粉、盐混合，一起过筛备用。
2.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。
3.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入作法1以慢速搅拌至微发，分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀，再倒入作法2的粉料，续以中速搅拌均匀。
4.将栗子均匀排入星型纸模，倒入作法3的面煳并抹平表面，移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。
栗子布朗尼
材料:
奶油236公克，糖粉236公克，盐5公克，全蛋236公克，低筋面粉142公克，高筋面粉94公克，可可粉47公克，小苏打粉2公克，速发粉2公克，栗子21公克
做法:
1.将糖粉、盐混合，一起过筛备用。
2.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。
3.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入作法1以慢速搅拌至微发，分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀，再倒入作法2的粉料，续以中速搅拌均匀。
4.将栗子均匀排入星型纸模，倒入作法3的面煳并抹平表面，移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。
松子布朗尼
材料:
杏仁TPT粉365公克，糖粉435公克，全蛋521公克，牛奶391公克，奶油470公克，低筋面粉470公克，可可粉94公克，小苏打粉10公克，松子80公克
做法:
1.将松子放入烤盘中，以上火180、下火180℃烘烤约5分钟备用。
2.将糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。
3.将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。
4.奶油切片，以隔水加热方式使其充分融化备用。
5.将作法2放入搅拌缸中，分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软，再倒入作法3粉料。
6.将作法5续以中速搅拌均匀后，加入作法4的奶油拌匀，再加入牛奶拌匀成面煳。
7.将作法6的面煳倒入纸杯模中抹平，均匀撒上作法1的材料，移入预热好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。
栗子布丁馅
材料:
打发鲜奶油25公克，栗子泥225公克
做法:
将打发的鲜奶油与栗子泥拌匀即可。
栗子布丁
材料:
栗子(熟)60，牛奶600克，鸡蛋450克，小麦面300克，黄油300克，玉米淀50克，白砂糖300克，碱1克
做法:
1.将鸡蛋黄放入盆内，加入糖150克、玉米粉25克，倒入少许牛奶搅匀。
2.将剩下的牛奶放入锅中烧沸，倒入加工后的鸡蛋黄液，改小火搅拌微沸，稍凉后，倒出过滤，即成黄沙司。
3.将软化后的黄油、糖放在锅内，搅至呈乳白色，倒入鸡蛋清搅成膨松状，放入栗子粉、面粉、香草粉、食碱，搅拌均匀，装在抹过黄油的模子里，盖上油纸。
4.模子放在锅上，用旺火沸水蒸约30分钟左右即熟，食用时，把布丁扣在点心 盘 里，浇上黄沙司，即可食用。
栗子布丁
材料:
栗子（鲜、熟、600克）、牛奶（600克）、鸡蛋（450克）、小麦面粉（300克）、黄油（300克）、玉米淀粉（50克）、白砂糖（300克）、碱（1克）
做法:
将鸡蛋黄放入盆内，加入糖150克、玉米粉25克，倒入少许牛奶搅匀。
将剩下的牛奶放入锅中烧沸，倒入加工后的鸡蛋黄液，改小火搅拌微沸，稍凉后，倒出过滤，即成黄沙司。
将软化后的黄油、糖放在锅内，搅至呈乳白色，倒入鸡蛋清搅成膨松状，放入栗子粉、面粉、香草粉、食碱，搅拌均匀，装在抹过黄油的模子里，盖上油纸。
模子放在锅上，用旺火沸水蒸约30分钟左右即熟，食用时，把布丁扣在点心 盘 里，浇上黄沙司，即可食用。
布朗尼芝士蛋糕
材料:
布朗尼配料：黄油50克，黑巧克力50克，细砂糖50克，鸡蛋40克，原味酸奶20克，中筋面粉(普通面粉)50克，
做法:
1、准备一个6寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）。摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉。这样处理可以使模具防粘。
2、首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化。把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀。
3-4、继续加入鸡蛋、酸奶，搅拌均匀。
5、筛入面粉。
6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊。
7、把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平，放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度。
8、在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊。奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。
9、加入鸡蛋、香草精（没有香草精可省略）。
10、用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊。
11、最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊。
12、把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上。
13、用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤30-40分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
14、烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦。（成品图上的蛋糕，配上了蓝莓干，并撒上了少量糖粉作为装饰）
小诀窍
1、奶油奶酪，英文名为cream cheese，又叫奶油芝士，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。一般在大型的超市进口乳制品冷藏柜可以买到。
2、这款蛋糕没有采用水浴法，在烤的过程中，芝士蛋糕表面可能会有轻微的开裂，但出炉后小裂纹一般都会平复。如果裂口比较大，则可能是烤的温度过高，请酌情调低温度。
3、制作布朗尼的黑巧克力，可以用市售的黑巧克力，也可以用烘焙专用巧克力。巧克力越纯，做出的布朗尼口感越醇香。
4、烤好的蛋糕一定要冷藏4个小时以后再切哦，否则，刚出炉的蛋糕内部非常软嫩，是难以切块的哈。
巧克力布朗尼塔
材料:
塔皮：无盐黄油100克，白糖50克，面粉180克，鸡蛋1个，布朗尼馅：黑巧克力120克，无盐黄油60克，鸡蛋2个，白糖40克，面粉90克，各式坚果适量
做法:
1、黄温室温软化后，加入白糖，打至糖油完全融合
2、鸡蛋液打散，分2－3次加入糖油中，彻底打匀
3、加入面粉，用橡皮刀拌匀成面团
4、将面团放入有盖的容器中，入冰箱冷藏1小时
5、取出冷藏好的面团，松弛一会至面团变软一些，擀成大面片，铺在派盘里，用擀面杖去除周围多余的面片，放入冰箱冷藏20分钟
6、取出塔盘，用叉子在塔皮上扎一些眼，入烤箱180度烤约20分钟后取出待用
7、黑巧克力隔水融化
8、加入黄油至融化融合，待用
9、两个鸡蛋打入大碗中，加入白糖打至发
10、将打发的鸡蛋倒入巧克力黄油液中，搅拌均匀
11、加入面粉，搅拌均匀
12、将巧克力面糊倒入烤好的塔皮内，放上坚果
13、入烤箱180度烤约20分钟
小诀窍
1、很多人烤塔皮时会在上面压一些重物防止烤好后鼓起来。但本人从来没放过重物，烤好的塔皮也从来没鼓起来过
2、我的大塔盘内径17.5cm, 小塔模内径4.5cm，这些量做了1个大，10个小
3、材料用的是纯黑巧克力，而且塔皮、内馅的糖都不是很多，所以成品的口感不是很甜，巧克力味道很浓
芝士布朗尼
材料:
黑巧克力200g，
做法:
1..黑巧克力加黄油隔水融化，冷却到38度，鸡蛋打散，加入糖，盐，香草粉搅匀
2.将鸡蛋糊慢慢加入巧克力糊中搅匀 ，加入高粉，搅匀
3.奶酪隔水融化，打滑
4.加入糖，香草粉搅匀，加入蛋黄，搅匀
5.烤箱 190度预热将巧克力糊倒入模具的1/2 ，用刮板铺开，加入芝士糊，轻轻铺开，反复三次在模具内划花纹
6.190度 烤 45到50分钟，至拍拍没沙沙声
小诀窍
我没好好倒，因为2种面糊都还挺厚的。。最后巧克力糊太多了。。。最上层都是巧克力糊。。 表面就一点都没大理石状态。。。-。-。。。
白巧克力果仁布朗尼
材料:
白巧克力100克，特浓奶香粉20克，香草粉5克，莱姆酒（原味）10毫升，低筋面粉80克
做法:
1.果仁捶烂备用，白巧克力隔水加热溶化，牛油室温放软或加热溶化。
2.牛油加入砂糖打至无颗粒状后加入鸡蛋用电动打蛋器打至呈乳白色，体积膨胀2倍。
3.加入一半果仁搅拌均匀后依次加入溶化的白巧克力和奶香粉低粉香草粉混合的面粉快速轻轻搅拌均匀。
4.蛋糕模型底部铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面，撒上果仁。
5.烤箱180度预热10分钟后改170度烤箱中层170度烤25分钟后改160度烤10-15分钟即可。
6.取出放凉后即可脱离模型享用，表面可浇白巧克力汁或糖粉。
小诀窍
出来的味道还不错啊，配巧克力雪糕味道最好了~~
巧克力布朗尼
材料:
面粉1杯，红糖0.3杯，盐0.25小匙，泡打粉1小匙，巧克力粉0.25杯，鸡蛋1个，开水0.5杯，牛奶0.5杯，植物油1大匙，黄油3大匙
做法:
1.把材料A：面粉，巧克力粉，泡打粉，盐，红糖在容器里混合，材料B：鸡蛋，融化的黄油 ，植物油，牛奶在另外一个容器里混合；
2.把材料B倒入材料A的容器搅拌2-3分钟（可以用机器或是手工搅拌），再倒入开水，搅拌均匀；面糊是比较稀的；
3.烤箱预热350华氏（180摄氏度），把面糊倒入模具（倒2/3满就好），入烤箱烤15-20分钟（要看模具的大小），或知道牙签插入再拨出来不粘面糊为准。