白菜煮
材料:
白菜叶12片，韭菜8条，寿司竹帘1张，太白粉水适量，鸡高汤400㏄，鲜美露27㏄，米酒18㏄，盐少许
做法:
1.将白菜叶放入滚水中煮至菜叶变软后捞起备用。
2.韭菜放入滚水中汆烫后捞起备用。
3.将作法1的白菜叶舖在寿司竹帘上捲起，切成3公分长短，再以韭菜绑紧备用。
4.鸡高汤放入锅中煮至滚沸后，放入作法3的白菜捲与其他的调味料煮约10分钟至入味即可。
5.将作法4的白菜捲摆入盘中，再以太白粉水芶薄芡即可。
金锅--辣白菜煮面
材料:
面饼2块，自制辣白菜少许，韩国辣酱1勺
做法:
1.金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热
2.加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味）
3.加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
4.加入面饼煮熟即可享用
白菜煮
材料:
白菜叶12片，韭菜8条，寿司竹帘1张，太白粉水适量，鸡高汤400㏄，鲜美露27㏄，米酒18㏄，盐少许
做法:
1.将白菜叶放入滚水中煮至菜叶变软后捞起备用。
2.韭菜放入滚水中汆烫后捞起备用。
3.将作法1的白菜叶舖在寿司竹帘上捲起，切成3公分长短，再以韭菜绑紧备用。
4.鸡高汤放入锅中煮至滚沸后，放入作法3的白菜捲与其他的调味料煮约10分钟至入味即可。
5.将作法4的白菜捲摆入盘中，再以太白粉水芶薄芡即可。
樱花虾白菜煮
材料:
白菜400公克，三角油豆腐5片，樱花虾10公克，柴鱼片少许，麻油适量，轻煮汁适量
做法:
1.三角油豆腐放入沸水中汆烫去除油渍，捞起沥干切条状备用。
2.白菜放入放入沸水中汆烫一下，捞起沥干切段备用。
3.热锅，倒入麻油，放入樱花虾炒香后，加入作法1的油豆腐条、作法2的白菜段炒匀。
4.最后加入轻煮汁煮至白菜变软即可。
白菜煮西红柿
材料:
材料2人份：白菜200克，西红柿100克，洋葱20克，大蒜少量，冷冻青豌豆10克，固体汤四分之一个，水1杯，盐四分之一小匙。
做法:
①将白菜叶切成大块，将菜梗切成细丝。
②将西红柿的皮与籽除去，切成扇形。
③将洋葱切成薄片，大蒜切成末，将青豌豆解冻。
④在锅中加入白菜梗、洋葱、大蒜、固体汤、水，煮沸后用文火煮12～13分钟。
⑤茌④中加入白菜叶、②，加入用盐调好味的青豌豆，稍煮片刻。
白菜煮旗鱼
材料:
旗鱼120g，白菜150g，胡萝卜30g，蘑菇20g，竹笋30g，荷兰豆20g，高汤3/4小匙，盐1/5小匙，酱油1小匙，料酒1小匙，淀粉2/3小匙。
做法:
(1)、将旗鱼切成适当大小的薄片。
(2)、将白菜的梗和叶分开，将梗切成薄片，叶切成2cm宽，备用。
(3)、将胡萝卜切成2cm厚片，并雕成一定形状。除去蘑菇柄，将竹笋切成薄片，备用。
(4)、荷兰豆去茎故入沸水中煮开，再将其斜切成两段。
(5)、将白菜梗、胡萝卜、蘑菇、竹笋放入锅中，用小火煮开，再加入旗鱼。稍煮一会儿后，加入白菜叶和调味料，煮5～6分钟。在淀粉中加入1＋1/2匙水，调好，勾芡。最后将切好的荷兰豆放入锅中。
2人份。
白菜煮干贝
材料:
白菜200g，鸭儿芹20g，干贝4g，固体汤1/4，盐1/5小匙，胡椒少量。
做法:
(1)、用1杯温水将干贝泡发。
(2)、将白菜切成3cm长的条状。
(3)、将鸭儿芹切成3cm长的条状。
(4)、将(1)和水一起放入锅中，加上固体汤后加热煮开，然后改用文火煮5分钟。
(5)、往(4)中加入白菜，煮至变软。加入盐、胡椒、鸭儿芹稍煮片刻。与浓汁一起装入碗中。
2人份。
三月三地菜煮鸡蛋
材料:
地菜，黄豆，红枣，风球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋，水，盐
做法:
1.地菜就是荠菜，现在已经张得老高开花结籽了～
2.再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐煮上就是了～（应该是这样做的吧～我只吃现成滴哈～）
小诀窍
这个汤水一定要多喝点，据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，预防很多毛病滴～
荠菜煮鸡蛋
材料:
荠菜，鸡蛋，水，盐
做法:
1.荠菜去根清洗干净；
2.坐锅烧油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出；
3.锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味就ＯＫ了！
酸菜煮鳝鱼
材料:
黄鳝400克，坛子酸菜1小把，葱段，紫苏，姜丝，茶油，盐，红干辣椒，豆瓣酱，酱油，蚝油，鸡精
做法:
1.洗净鳝鱼身上的粘液，酸菜切小段，干辣椒切小圈圈，紫苏稍微切一下；
2.坐锅烧茶油，下黄鳝爆黄盛出备用；
3.锅里留少许余油，下姜丝煸炒倒入一大勺豆瓣酱炒香，接着下酸菜、干椒圈一起炒香，加入爆好的黄鳝，加水淹平鳝鱼大火烧开转中小火煮5-8分钟，调盐，淋适量酱油、蚝油撒紫苏、葱段，撒鸡精转大火翻匀就ok了！
小诀窍
1、黄鳝不用改刀，用整条的做，肉肉的，吃起来很过瘾。如果你想切成段当然也可以了。 2、酸菜要用自家做的那种润润的不干的酸菜，进过坛子发酵后带有淡淡的酸味，煮鱼是一级棒。 3、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
日式蔬菜煮
材料:
蒟蒻50公克，竹笋20公克，牛蒡20公克，干香菇4朵，莲藕片20公克，四季豆5条，红萝卜20公克，珊瑚菇10公克，细砂糖1大匙，味醂1大匙，酱油1/2大匙，昆布柴鱼高汤200㏄
做法:
1.竹笋、牛蒡、红萝卜均去皮洗净，切块；干香菇洗净泡软；四季豆洗净去老筋后切段；莲藕洗净，去皮切片；蒟蒻洗净；珊瑚菇洗净撕小块；备用。
2.将作法1所有材料与调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。