雪菜肉末
材料:
雪里红70公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，绞肉40公克，糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，香油1小匙
做法:
1.将雪里红洗去咸份，挤干后切末备用。
2.热油锅，放入辣椒末、蒜末炒香，再放入绞肉，炒出油份，最后加入雪里红末及调味料炒匀即可。
雪菜肉末
材料:
雪里红70公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，绞肉40公克，糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，香油1小匙
做法:
1.将雪里红洗去咸份，挤干后切末备用。
2.热油锅，放入辣椒末、蒜末炒香，再放入绞肉，炒出油份，最后加入雪里红末及调味料炒匀即可。
雪菜肉末四季豆
材料:
主料：四季豆150克，肥瘦猪肉50克，芥菜20克，
做法:
1.四季豆折去两头，撕去老筋，改成寸段；
2.雪菜切末；
3.猪肉切成肉末；
4.姜切成碎屑状；
5.锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出，趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下；
6.放入四季豆稍炒一下，烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下，收干水分，淋麻油，翻匀后装盘即成。
雪菜肉末
材料:
300-350克 肉末（我用了火鸡肉末）
做法:
热锅，下一点油，把肉末炒散，如果喜欢可以加一点料酒去腥。
肉末变色之后，再加一点油，把八角和花椒粉加入炒香，加入辣椒粉炒匀，如果不喜欢辣可以不下辣椒粉。
倒入雪菜，炒香，就好了。
嫩豆腐切块，在锅里下少许的油，稍微炒炒，用铲子铲碎。加入1/2 碗/半杯的雪菜肉末，拌匀。
继续煮5分钟左右，就好了。喜欢味道重一点的可以加点酱油或盐。
雪菜肉末面
材料:
雪菜肉末：
做法:
1、热锅，下一点油，把肉末炒散，如果喜欢可以加一点料酒去腥。
2、肉末变色之后，再加一点油，加入八角和花椒粉炒香，加入辣椒粉炒匀。如果不喜欢辣可以不下辣椒粉。
3、倒入雪菜炒香，就好了。
4、煮滚一锅水，把两把挂面煮至七成熟，捞出过凉水，把锅里的水再煮滚，面条再次入锅煮熟。
5、一个碗里做拌面，加入醋酱油、红油、胡椒粉，把煮好的面条加入，拌匀。
6、另一个碗里做汤面，把面条放到碗里，撒上黑胡椒和葱花，注入煮滚的高汤，加点盐或者鱼露调味。
7、把两大匙雪菜肉末盖到面上头，好吃的雪菜肉末面就好啦！
8、再炒一盘自己种的木耳菜，午餐就好了！
雪菜肉末胡萝卜
材料:
雪菜200克，猪肉100克，胡萝卜少许，盐、葱姜、油、鸡精适量。
做法:
1、腌雪菜泡去盐卤洗净切末，猪肉切丁，胡萝卜洗净切丁，葱姜切末。
2、起锅热油爆香姜葱，煸炒肉丁片刻，放雪菜、胡萝卜和少许水焖煮2分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
雪菜肉糜
材料:
小芥菜2斤，盐3.5大匙，生姜1小块，大蒜2-3瓣，白糖0.5小匙，剁椒1-2大匙，肉糜50-100克
做法:
1.上面压重物12小时左右（没有合适的重物，可以用大保险袋装满水，扎紧压上去即可。
2.移去重物，芥菜拿出，用清水冲洗干净，再大力挤去多余水分；切碎待用。
3.生姜一小块（拇指大小）切碎，打算2-3瓣去皮切碎。
4.锅内放油，待油热，下姜和蒜，略炒香，加入1-2大勺剁椒小火炒香，转大火，加入1-2两肉糜，滑散炒至9分熟将雪菜加入，翻炒均匀，加入0.5小勺白糖，盐适量（因为清洗雪菜的程度和剁椒的咸度不同，所以这个要自己把握）。剁椒如果没有现成的，就买几个新鲜红红辣剁碎了加入即可。
雪菜肉丝
材料:
雪菜，猪肉，盐，鸡精，料酒，糖，淀粉
做法:
1.雪菜反复洗后绞干切碎，猪肉切丝，加盐鸡精、料酒、少许淀粉上浆。
2.油锅热油，把肉丝炒熟捞出。
3.换油，煸炒雪菜，之后倒入炒好的肉丝一同翻炒。
4.加糖、鸡精炒匀即可。
雪菜肉丝面
材料:
荞麦面，肉丝，生抽，淀粉，料酒，香蒜沫，干椒，雪菜，糖，罐头鸡汤，盐，白胡椒
做法:
1.肉丝用生抽，料酒，淀粉拌匀。
2.热油锅爆香蒜沫和干椒碎。
3.炒肉丝，之后倒入雪菜炒！
4.放少许糖炒一会儿就可以了，雪菜买回来的时候已经是咸的了，所以没有放盐。
5.下面。
6.煮好高汤，我是用的现成的罐头鸡汤加上盐、白胡椒。
7.把下好的面放入高汤，然后把雪菜炒肉丝放在上面就可以了！
雪菜肉丝面
材料:
面条，雪菜，瘦肉，排骨汤
做法:
1.肉洗净切丝，用盐味精生粉稍腌制片刻。
2.雪菜洗净切碎。锅中坐油加热，倒入肉丝大火划炒至熟。
3.夹下雪菜粒翻炒均匀，加酱油上色。后少加水，煮开便可备用。
4.另起锅，烧开水，面在水中煮熟，再过一遍开水。
5.捞起沥干，装入碗中。排骨或者大骨汤烧开，舀在面里。
6.加上炒好的适当的雪菜肉丝即可。
雪菜肉丝面
材料:
肉丝，袋装雪菜，小青菜，蒜片，花椒，豆瓣酱少许，油，盐少许，生抽，老抽，淀粉少许，水
做法:
1.肉丝用老抽、生抽、少许盐拌匀，然后加少许淀粉拌匀，炒锅放油，炸香花椒后将花椒捞出丢掉，然后肉丝下锅翻炒至变色，放少许豆瓣酱炒匀上色后盛出；
2.袋装雪菜用水冲洗后挤去水，切碎，油锅热后放蒜片超出香味，然后下雪菜翻炒，然后加入肉丝一起翻炒至熟；
3.汤锅放水，水开后煮面，同时放小青菜一起煮，中途将小青菜捞出放在碗底，面熟后将面过下开水后放入碗里，加少许清汤，放入炒好的雪菜肉丝即可。