茄汁三文鱼贝壳意大利面
材料:
食材准备
做法:
①首先熬酱汁，倒入适量的番茄罐头，加入两三颗大蒜，加入几片新鲜罗勒叶（或少许罗勒香料） ，小火熬制。
②熬制浆汁的同时可以煮意大利面了。烧开水，加入几大勺盐。水沸腾以后，倒入需要的贝壳意大利面分量。 按照包装盒上面的烹调时间。看着时间煮，也可以定个时。我大概煮到大概8分熟左右就OK了。煮到差不多可以拿一块面咬一口，稍微感觉有点硬，有点生的感觉就煮好了。然后再放入酱料烹煮。
③再煮面的过程中，我们又回过头来调味酱料，因为一般的番茄罐头的酱料很酸，所以我会加糖调味。然后加入鸡汤，提鲜。再加酱油和蚝油继续提鲜。 加入少许胡椒粉。
④把三文鱼切成块放入酱料中煮，不需要切碎，切成块状，三文鱼煮熟以后搅拌一下就会自然成肉碎了。
⑤面煮好以后，捞起来放入酱料再煮大概五分钟，最后加入芝士。就大功告成了。
小诀窍
很多人会好奇为什么煮意大利面要加酱油。其实也是我的个人口味。我觉得只要好吃就可以混合进去。事实上煮酱料家点中式的调味更适合中国人的口味。出来的味道一样很棒的。
另外，这一款意大利面的酱料可能会比较多汁而且够味道。所以煮意大利面的时候建议不要煮太咸。适当的咸味即可。煮面的时候加盐后可以试试咸味。
茄汁三文鱼贝壳意大利面
材料:
食材准备
做法:
①首先熬酱汁，倒入适量的番茄罐头，加入两三颗大蒜，加入几片新鲜罗勒叶（或少许罗勒香料） ，小火熬制。
②熬制浆汁的同时可以煮意大利面了。烧开水，加入几大勺盐。水沸腾以后，倒入需要的贝壳意大利面分量。 按照包装盒上面的烹调时间。看着时间煮，也可以定个时。我大概煮到大概8分熟左右就OK了。煮到差不多可以拿一块面咬一口，稍微感觉有点硬，有点生的感觉就煮好了。然后再放入酱料烹煮。
③再煮面的过程中，我们又回过头来调味酱料，因为一般的番茄罐头的酱料很酸，所以我会加糖调味。然后加入鸡汤，提鲜。再加酱油和蚝油继续提鲜。 加入少许胡椒粉。
④把三文鱼切成块放入酱料中煮，不需要切碎，切成块状，三文鱼煮熟以后搅拌一下就会自然成肉碎了。
⑤面煮好以后，捞起来放入酱料再煮大概五分钟，最后加入芝士。就大功告成了。
小诀窍
很多人会好奇为什么煮意大利面要加酱油。其实也是我的个人口味。我觉得只要好吃就可以混合进去。事实上煮酱料家点中式的调味更适合中国人的口味。出来的味道一样很棒的。
另外，这一款意大利面的酱料可能会比较多汁而且够味道。所以煮意大利面的时候建议不要煮太咸。适当的咸味即可。煮面的时候加盐后可以试试咸味。
巨型贝壳意大利面
材料:
主料：2罐意大利面酱（spaghetti sauce） 2杯part-skim ricotta cheese 1/2杯
做法:
1. 按照盒子上的说明，将贝壳意大利面煮熟（不需要煮到全熟，贝壳软了即可，约15-
20分钟），沥干备用
2. 烤箱预热到350度
4. 将其中一罐意大利面酱（spaghetti sauce）倒入一只13*9inch的烤盘中，抹平
5. 将ricotta和另外10种用料（包括蛋）倒入一个大盆中，搅拌均匀
6. 等贝壳冷却，一只手握着贝壳，一只手将大约一两勺调好的馅塞入贝壳中央，稍稍
压紧，放在铺好意大利酱的烤盘中，开口超上
7. 将加好馅的贝壳排列好，然后将另一罐意大利酱均匀的抹在贝壳上
8. 最后可以撒上一些Parmesan cheese，用锡纸包裹好烤盘
9. 入烤箱45分钟即可，拿出后等冷却5分钟后食用
茄汁三文鱼
材料:
三文鱼400克左右
做法:
1.三文鱼清洗，用厨房纸擦干表面水分，双面铺淀粉。
2.锅中适量油（不用很多，鱼也会出油），中大火。
3.油七成热时下三文鱼，大火转小火双面煎（这样做外酥里嫩），不到10分钟。
4.煎鱼时调酱汁：取一次性纸杯，两勺半生抽，半勺米酒，两勺番茄酱，一勺糖，一勺淀粉，加水调匀。调好的酱汁大概150毫升。
5.鱼快出锅时，转大火，浇酱汁。途中鱼可以翻面，以便均匀沾上酱汁。
6.不到一分钟就关火，余温可以烫熟酱汁。
装盘~~~中西合璧的哟
烟熏三文鱼贝谷
材料:
原味贝谷3个，烟熏三文鱼3片，洋葱1/2个，生菜3片，黄瓜1/2根，黄油1汤匙15g，黑胡椒碎少许
做法:
1、洋葱洗净，切圈。黄瓜切斜片。生菜叶洗净沥干水分备用。
2、将贝谷从中间片开，然后均匀地涂上一层黄油，再放入烤箱中烤成金黄色。
3、在烤好的贝谷上依次放上生菜叶、烟熏三文鱼片、黄瓜片、洋葱圈，然后撒上黑胡椒碎，最后将另一半贝谷盖上即可。
炒贝壳意面
材料:
贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
做法:
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
小诀窍
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
不一样就是不一样！
三文鱼意大利面
材料:
以下食材家乐福均可找到：
做法:
1、锅中放冷水煮意大利面，水中预加盐，煮熟后水滤掉面倒入盘内。
2、另外用一个锅内放入橄榄油，将以下材料放到锅里：切成指甲大小块的三文鱼，切成条状的豆腐干和洋葱。想要味足还要舍得放调味酱（我放了半罐），根据口味放橄榄罐头，开火加热翻炒。
3、菜快熟时，加入切成段的菠菜，再翻炒几下就可以了。
4、炒好的蔬菜盖在意大利面上，再洒上碎奶酪，开吃！
小诀窍
不要小看调味酱的作用，它可以营造出意大利面柔和丰富的口感和异国风味！当然啦，蔬菜怎么搭配全靠我们自己了。
香煎三文鱼配意大利面
材料:
原料：三文鱼段一块，大约230克，柠檬半个，西兰花几小朵，新鲜罗勒30克，意大利面200克，胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量，西红柿一个
做法:
1. 制作三文鱼的原料准备好；
2. 三文鱼均匀涂抹柠檬汁；
3. 加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎，盖上保险膜腌制30分钟；
4. 腌制三文鱼的过程煮意大利面，凉水下锅，加橄榄油煮至八分熟捞出来备用；
5. 将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟；
6. 放入西红柿块炒出汤汁，加盐、胡椒粉、鲜贝露调味；
7. 倒入煮好的意大利面；
8. 炒匀，让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用；
9. 锅内倒入橄榄油，放入三文鱼，小火煎至喜欢的熟度；
10. 锅烧开水，加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花，将所有食材摆盘，在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。
小诀窍
1. 三文鱼一定趁新鲜食用，这个不用我多说，大家都是知道滴；
2. 三文鱼事先腌制一下会比较入味；
3. 冷水煮意大利面，熟的更快，过冷水后如果不能马上下锅炒，最好半点橄榄油防粘；
4. 做饭也需要统筹方法，腌制三文鱼的过程可以用来煮面，煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材，这样可以节省很多时间；
5. 最好用不粘锅煎三文鱼，因为其肉质非常嫩，如果不是不粘锅，很容易煎的破破烂烂，影响卖相。
辣汁三文鱼
材料:
主料：三文鱼柠檬，面包糠，鸡蛋盐，白葡萄酒，芥末粉，辣椒粉，胡椒粉，黄油，干淀粉
做法:
1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；
2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用；
3、坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中；
4、坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。
甜汁三文鱼
材料:
主料：三文鱼
做法:
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。
蜜汁三文鱼
材料:
主料：三文鱼
做法:
1、将三文鱼切长块。姜切丝。蒜切片。
2、锅中倒油，入姜丝和蒜片煎至金黄捞出备用。
3、三文鱼煎至两面变色后烹入白酒，加盐，生抽等调味。装盘撒炸好的姜蒜即可。