九层妖塔蛋糕粒
材料:
蛋黄糊材料
做法:
前些天看了电影《九层妖塔》，这部有盗墓、外星人、小怪兽、白发魔女和人鬼情组成的电影表示真心没看懂多少。还好，电影特效还是不错的，喜欢视觉享受朋友不妨体验一下。
今天心血来潮就做了这个九层妖塔的蛋糕粒，希望大家能够喜欢哦！
操作步骤
1、牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
2、加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀
3、加入蛋黄拌匀
4、蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
6、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
7、倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平
8、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35~40分钟
9、烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉
10、最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以
九层妖塔蛋糕粒
材料:
蛋黄糊材料
做法:
前些天看了电影《九层妖塔》，这部有盗墓、外星人、小怪兽、白发魔女和人鬼情组成的电影表示真心没看懂多少。还好，电影特效还是不错的，喜欢视觉享受朋友不妨体验一下。
今天心血来潮就做了这个九层妖塔的蛋糕粒，希望大家能够喜欢哦！
操作步骤
1、牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
2、加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀
3、加入蛋黄拌匀
4、蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
6、将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
7、倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平
8、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35~40分钟
9、烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉
10、最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以
CINCALOK九层塔蛋饼
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
五彩年糕粒
材料:
白米年糕，胡萝卜，玉米，豌豆，香菇，食用油，盐，蔬之鲜
做法:
1、泡发香菇洗净去蒂，切条再切丁。
2、胡萝卜洗净，切丁。
3、白米年糕用开水泡软，切丁。
4、玉米、豌豆焯水，捞出沥水待用。
5、热油锅，先下胡萝卜丁翻炒2分钟。
6、再依次下香菇丁、豌豆、玉米、年糕粒翻炒。
7、加少许温水，不加盖煮干。
8、最后放盐、蔬之鲜调味即可。
小诀窍
玉米、豌豆先焯水，一是方便它们炒熟，二是为了保持它们原些的色彩。
下年糕炒的时候要勤快翻炒，以免年糕粘锅，增加你餐后的洗涤任务。
大理石金字塔蛋糕
材料:
原味面煳：149公克，糖粉149公克，盐3公克，蛋黄43公克，全蛋106公克，低筋面粉149公克，泡打粉1公克，玉米粉12公克，其他：20公克，水30㏄，小苏打1公克
做法:
1.将所有面煳材料（除蛋以外）全部倒入搅拌缸中，用桨状搅拌器先以慢速拌至无干粉，再改中速搅拌至体积变大、颜色变白（过程中要停机刮缸，避免旁边及底部搅拌不均匀）。
2.作法1中分次加入蛋，继续拌匀至光滑细緻，检查面煳呈倒三角形状，即成原味面煳。
3.将可可粉、小苏打过筛后，加入水拌匀，先取一些作法2原味面煳一起拌匀成巧克力面煳，再倒回作法2原味面煳中略拌两下。
4.将作法3装入模型中，入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤约20分钟至表面摸起来有弹性即可。
金字塔蛋糕
材料:
A.沙拉油59公克，可可粉44公克，B.全蛋622公克，蛋黄30公克，细砂糖504公克，C.低筋面粉297公克，小苏打3公克，D.奶水77公克，奶油霜100公克，巧克力淋酱200公克，装饰用巧克力片10片
做法:
1.将材料A的沙拉油加热至85℃左右，加入已过筛的可可粉拌匀。
2.将材料B倒入搅拌缸中，用球状搅拌器以高速快速搅拌，拌至浓稠状，再转中速使面煳稳定且光滑细緻。
3.将材料C过筛两次以上，倒入作法2中拌至均匀，再加入奶水拌匀。
4.巧克力口味乳沫面煳倒入模型中，抹平表面，入炉烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙约25分钟，烤至表面摸起来有弹性。
5.取出蛋糕体，待凉后将蛋糕切成四片，中间抹上奶油霜，再将蛋糕层层重叠，对切成两个三角形，将两个三角型合併成金字塔状，边缘抹上一层奶油霜，放入冷冻库冰冻一下再取出，最后淋上巧克力淋酱，再插上一小片装饰用巧克力片即可。
九层塔手撕鸡
材料:
熟鸡半只，蒜，麻油，油，九层塔（干粉），姜，料酒，砂糖，盐焗鸡粉，胡椒粉
做法:
1.熟鸡解冻后把肉撕成丝备用、姜切碎、姜切碎备用。
2.适量的油和麻油加热后放入姜、蒜粒炒香后熄火、倒入盐焗鸡粉 少许砂糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀后倒入撕好的鸡搅拌均匀腌半个小时。
3.腌好后加热翻炒片刻即可熄火（火不要太猛以及炒太久 鸡肉老了影响口感）或可放入微波炉中火加热30-60秒即可。
4.撒上九层塔粉搅拌均匀即可装盘。
小诀窍
因为鸡肉已经熟了，如果这样炒就不好吃了，所以就用快速盐焗的做法加工，加了九层塔干粉的手撕鸡感觉好像鸡肉的美味一下子被激发出来了。很好吃啊！
九层塔煎鸡蛋
材料:
鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，麻油适量，油适量，九层塔干粉适量
做法:
1.鸡蛋打好加入2茶匙水、适量的盐、鸡精、麻油和油搅拌均匀即可。
2.少许油烧热，倒入鸡蛋两面煎香，撒适量九层塔翻炒均匀即可。
九层塔香辣虾
材料:
麻虾500克，干辣椒2个，蒜，姜适量，砂糖，味极鲜酱油，鱼露，头曲（或米酒），新鲜九层塔适量
做法:
1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚，姜切碎，蒜切碎，干辣椒掰开备用。
2.姜蒜爆香，放麻虾，撒少许头曲半煎半炸片刻后撒鱼露、适量酱油、少许砂糖翻炒均匀。
3.撒九层塔翻炒片刻即可装盘。
九层塔沙茶酱烩粉条
材料:
新鲜九层塔半碗，干辣椒2-3个，油，料酒，麻油，沙茶酱，盐，酱油，砂糖，生粉，鸡蛋1个
做法:
1.猪肉切小粒加入少许盐、料酒、生抽、砂糖和生粉混合搅拌均匀腌半个小时，鸡蛋下锅炒碎，粉条下锅煮软捞起泡一下冷水晾干备用。
2.干辣椒、九层塔炸出香味后、加入2-3大茶匙沙茶酱炒香后，撒鱼露，加入猪肉爆炒片刻后倒入粉条一起翻炒片刻后，加入鸡蛋碎 适量酱油和少许砂糖翻炒均匀上色后撒九层塔和麻油翻炒均匀即可。
九层塔虾仁煎蛋饼
材料:
虾仁半包，鸡蛋3-4个，豉油，麻油，鱼露，九层塔大半碗，砂糖，酱油，油，盐，蒜，料酒
做法:
1.虾仁解冻、蒜切碎、九层塔洗干净晾干水备用，鸡蛋打好后加少许油和麻油、1小茶匙鱼露、少许豉油混合搅拌均匀备用。
2.蒜爆香油锅，下虾仁和少许料酒，少许盐爆炒片刻捞起备用。
3.把虾仁，九层塔倒入蛋内混合搅拌均匀备用。
4.少许油烧热锅，取适量调好的鸡蛋虾仁煎下锅慢火煎香煎熟2面即可。