纯天然枇杷果酱

　　 材料:
　　 枇杷700克，细砂糖（或碎冰糖）300克，柠檬半个（挤汁备用）
　　
　　 做法:
　　

　　1.枇杷去皮去核，掰大块，放入一个大碗中，倒入细砂糖（或冰糖）和柠檬汁，用保鲜膜封好，放入冰箱至少6小时进行糖渍；

　　2.取出倒入锅中（不要用铁锅），用小火煮至出水，再转中火煮至沸腾；

　　3.继续煮10分钟，期间要不停搅拌并撇去浮沫（也就是涩汁）。

　　4.把果粒捞出，继续煮果浆，保持沸腾状态，煮约5分钟，倒入枇杷果粒，持续搅拌直到锅中的果酱变浓稠即可关火。

　　5.将果酱装进事先准备好的空瓶中，盖紧盖子趁热倒扣。

　　6.倒扣30分钟后，置于室温3－7天再放进冰箱冷藏。

小诀窍

　　1.装果酱的瓶子要事先清洗消毒干净，保持无油无水的干燥状态。

　　果酱瓶有两种消毒法：

　　A.烤箱消毒：将果酱瓶洗净，尤其注意清洗瓶内边缘和开口螺纹处，用100度烤5分钟即可；

　　B.沸水消毒：煮一锅沸水，把果酱瓶放入滚水消毒5分钟取出，倒立晾干，直到水分完全蒸发。

　　2.喜欢果酱里能吃到大颗果肉的不必将水果弄得太碎，煮好后用铲子略捣一下即可；

　　3. 熬煮时一定要尽量耐心将浮沫去除干净，那是果酱产生的涩汁；

　　4.果酱趁热（不要低于85度）装瓶并倒扣半小时可以利用真空保存，避免细菌滋生；

　　5.冷藏、未开封的手工果酱食用期限可达6个月左右，如果常开关并用汤匙舀过的约保存3个月，甚至更短；

　　6.果酱表面或底部变色长斑、瓶盖凸起的就是变质了，千万不可食用。

　　

纯天然枇杷果酱

　　 材料:
　　 枇杷700克，细砂糖（或碎冰糖）300克，柠檬半个（挤汁备用）
　　
　　 做法:
　　

　　1.枇杷去皮去核，掰大块，放入一个大碗中，倒入细砂糖（或冰糖）和柠檬汁，用保鲜膜封好，放入冰箱至少6小时进行糖渍；

　　2.取出倒入锅中（不要用铁锅），用小火煮至出水，再转中火煮至沸腾；

　　3.继续煮10分钟，期间要不停搅拌并撇去浮沫（也就是涩汁）。

　　4.把果粒捞出，继续煮果浆，保持沸腾状态，煮约5分钟，倒入枇杷果粒，持续搅拌直到锅中的果酱变浓稠即可关火。

　　5.将果酱装进事先准备好的空瓶中，盖紧盖子趁热倒扣。

　　6.倒扣30分钟后，置于室温3－7天再放进冰箱冷藏。

小诀窍

　　1.装果酱的瓶子要事先清洗消毒干净，保持无油无水的干燥状态。

　　果酱瓶有两种消毒法：

　　A.烤箱消毒：将果酱瓶洗净，尤其注意清洗瓶内边缘和开口螺纹处，用100度烤5分钟即可；

　　B.沸水消毒：煮一锅沸水，把果酱瓶放入滚水消毒5分钟取出，倒立晾干，直到水分完全蒸发。

　　2.喜欢果酱里能吃到大颗果肉的不必将水果弄得太碎，煮好后用铲子略捣一下即可；

　　3. 熬煮时一定要尽量耐心将浮沫去除干净，那是果酱产生的涩汁；

　　4.果酱趁热（不要低于85度）装瓶并倒扣半小时可以利用真空保存，避免细菌滋生；

　　5.冷藏、未开封的手工果酱食用期限可达6个月左右，如果常开关并用汤匙舀过的约保存3个月，甚至更短；

　　6.果酱表面或底部变色长斑、瓶盖凸起的就是变质了，千万不可食用。

　　

山枇杷果炖肉

　　 材料:
　　 山枇杷（野枇杷）果实7~10枚，猪精肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　将上味用白纱布包好，扎紧，与洗净、切片的猪精肉一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖30分钟停火，拣去葱节、姜片、药包，加入精盐、味精各少许即可。食肉饮汤。

　　

自制纯天然咸鸭蛋

　　 材料:
　　 鸭蛋，生姜适量，八角适量，花椒适量，粗盐1公斤，白糖少许，白酒50克
　　
　　 做法:
　　

　　1.将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。

　　2.然后在锅中，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，捞出花椒大料等，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。（我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐，没买到腌制东西的盐，所以用的精盐）。

　　3.此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，放在阴凉处二十天左右即可食用。

　　

纯纯天然香椿炒鸡蛋

　　 材料:
　　 香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量
　　
　　 做法:
　　

　　把野生香椿洗净切碎，装盆。

　　往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。

　　烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了。

小诀窍

　　香椿是最具春天特色的食材之一，特殊的馨香并不是所有人都能接受，但喜欢它的人却爱死了它的香醇和脆嫩，每天春天，恨不能把整棵香椿树都吃下肚。

　　

自制纯天然黑莓浆

　　 材料:
　　 新鲜黑莓、蜂蜜（或砂糖Brown sugar）
　　
　　 做法:
　　

　　做法那是相当的简单：

　　1，把新鲜黑莓放入果蔬料理机粉碎两次，什么都不添加；

　　2，热水一点点，加蜂蜜稍熬成浓稠液状，再倒入打好的黑莓浆里；

　　3，放进冰箱冷藏箱冷却5分钟。

　　冰冰凉凉 酸酸甜甜的黑莓浆味道很好滴。

小诀窍

　　我试过几次，感觉做黑莓浆还是使用果蔬料理机，即打碎机，效果比较好；而榨汁机做黑莓汁儿或黑莓奶昔比较好。

　　

纯天然粉红色饺子

　　 材料:
　　 紫苋菜一把，面粉300g，大肉饺子馅
　　
　　 做法:
　　

　　1.紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微烫一下即关火。这时锅里的水已经是洋红色，放凉后捞出紫苋菜，挤干紫苋菜，取济出来的水和面

　　2.300克的面粉大约用180克的水，和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟

　　3.面团搓成长条，切成小的剂子，擀片，包馅，煮饺子，哈哈，这步估计谁都会

　　

纯天然色彩胡萝卜餐包

　　 材料:
　　 高粉200克，胡萝卜汁100克，低粉50克，鸡蛋50克（少许刷表面份量外），胡萝卜渣30克左右（个人情况调节），盐2.5克，白糖25克，酵母2.5克，黄油25克
　　
　　 做法:
　　

　　1.所有材料除黄油外倒入容器中，揉至出膜后

　　2.加入黄油，揉至扩展阶段

　　3.放冰箱冷藏室9小时

　　4.9小时后取出（各人冰箱温度不一样，时间自行调节）

　　5.八寸方形模具中放硅油纸

　　6.面团分成16份

　　7.每份份量均等

　　8.然后滚圆

　　9.滚圆后放入模具中

　　10.盖上保鲜膜，进行发酵

　　11.发酵至模具八分满后

　　12.上面刷蛋液

　　13.烤箱175度预热，中层，25分钟左右

　　14.出炉后刷软化黄油，也可以不刷。然后从模具中取出倒扣放凉

　　

自制纯天然莲蓉馅

　　 材料:
　　 干燥莲子100g，水500g
　　
　　 做法:
　　

　　1.莲蓉胚制作：将干燥莲子清洗干净，加入水

　　2.然后以大火煮至熟，时间约35—50分钟

　　3.趁热将2中的水分过滤掉

　　4.再压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚

　　5.莲蓉馅制作：将莲蓉胚放入锅中，用大火炒至水分蒸发

　　6.将5改用小火加入绵白糖

　　7.再炒至浓稠

　　8.将花生油分三次加入7中，再以小火炒至粘稠

　　9.在8中加入加热至55℃的麦芽糖继续炒

　　10.将9炒至约112℃停火，冷却即成莲蓉馅

　　

纯天然护肤膏

　　 材料:
　　 葵瓜子油200克，当归10克，北芪10克，天然蜂蜡20克
　　
　　 做法:
　　

　　1、油、当归、北芪放入小奶锅中，小火加热至当归北芪炸至金黄色。然后关火。

　　2、捞起北芪、当归，加入蜂蜡直至蜂蜡完全融化。

　　3、趁热装入消毒过的无水玻璃瓶里。摊凉便可封装。

小诀窍

　　1、注意蜂蜡一次不要加得太多，蜂蜡越多，膏体会越硬。太少又不能成膏。这个比例要自己调整了。

　　2、在这款护肤膏的基础上可以加入香薰精油，这样便可以做出不同香型的护肤品了。非常好用。

　　3、因为不含水，所以刚抹上去的时候会感到有点油腻，不要担心，这个膏皮肤很快便能吸收。油腻的感觉很快就会消失。换来的是非常滋润的感觉。对于过敏肌肤同样也是非常的适用。

　　

不加色素纯天然棒棒糖（超简单！）

　　 材料:
　　 一个碗，一些精砂糖和一点水
　　
　　 做法:
　　

　　首先，将砂糖倒入碗里，再加点水（注：一点点，能盖过砂糖一点就可以了）

　　再用微波炉加热一分四十五秒左右

　　最后将碗取出来，用湿毛巾捂住，将糖浆淋在菜板上后不管它，过两三分钟，用刀子刮起捏成球状，再放在竹签上就可以鸟

小诀窍

　　在菜板上加几滴油

　　

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