火腿芝士香煎三明治

　　 材料:
　　 材料：方包（咸方包更健康）、鸡蛋、火腿、西红柿、芝士、青瓜
　　
　　 做法:
　　

　　1、将火腿、西红柿及青瓜切粒备用。如果想吃香一点可以先炒炒（喜欢青瓜口感的可以切条，喜欢洋葱的也可以切粒加入）

　　2、切出方包中间待用，用方包边款待用。

　　3、鸡蛋打好，加盐待用。

　　4、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎（少油，不能太热）

　　5、将鸡蛋倒入方包中空位置，之后放入火腿的材料。注意不能太热，因为鸡蛋熟得太快，混合不了其他材料及方包。

　　6、方包中间放好材料后，最好盖上切出的方包中间块，轻轻压一下，再倒入鸡蛋让其合起，之后反过来煎熟即可。注意是否合上。

　　

火腿芝士香煎三明治

　　 材料:
　　 材料：方包（咸方包更健康）、鸡蛋、火腿、西红柿、芝士、青瓜
　　
　　 做法:
　　

　　1、将火腿、西红柿及青瓜切粒备用。如果想吃香一点可以先炒炒（喜欢青瓜口感的可以切条，喜欢洋葱的也可以切粒加入）

　　2、切出方包中间待用，用方包边款待用。

　　3、鸡蛋打好，加盐待用。

　　4、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎（少油，不能太热）

　　5、将鸡蛋倒入方包中空位置，之后放入火腿的材料。注意不能太热，因为鸡蛋熟得太快，混合不了其他材料及方包。

　　6、方包中间放好材料后，最好盖上切出的方包中间块，轻轻压一下，再倒入鸡蛋让其合起，之后反过来煎熟即可。注意是否合上。

　　

香煎芝士纯鸡肉火腿三明治

　　 材料:
　　 芝士片，火腿，鸡胸肉，黑胡椒，盐，糖少许，鸡肉丸子
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡胸肉用盐、黑胡椒、一点糖均匀涂抹~然后腌下。取一片鸡胸肉然后铺一片芝士，然后再在上面铺层火腿片~然后再叠上一片鸡胸肉~鸡肉三明治的准备就完成了。

　　2.取一个平底锅，开小火加热锅子，均匀抹上橄榄油，放入鸡肉三明治。盖上锅盖~中火加热。等鸡肉颜色开始变白，芝士开始融化就把鸡肉三明治翻个面。继续煎~等鸡肉煎至金色，就翻面~等鸡肉熟了，改大火一加热就可以出锅了~~

　　3.鸡肉丸子就是涮火锅的丸子，煎一下也很好味道。在盘子上洒上些盐、黑胡椒、番茄酱就可以开动了`哦哦~味道还是很不错的，鸡肉包含了芝士的味道很不错~

　　

香煎芝士纯鸡肉火腿三明治

　　 材料:
　　 鸡胸肉，洋葱，大蒜，孜然，小茴香，香菜法香碎，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1.把洋葱横切成薄片、大蒜削出薄片，半解冻的鸡胸肉用线绳扎起来，如下图。用盐、小茴香、孜然、香菜/法香碎涂抹均匀，腌15分钟。

　　2.平底锅放少许橄榄油，小火铺入洋葱、大蒜片，稍微煎下。然后在上面放上鸡胸肉，盖上锅盖子。这个过程要耐心哦~不要火太大糊了就麻烦了~等洋葱大蒜开始变黄，注意翻面~来回几次，鸡胸肉内部熟了就OK了~切片装盘~味道很好~~哦~

　　

火腿芝士蛋堡

　　 材料:
　　 鸡蛋，圆面包，火腿片，熟鸡蛋，芝士片
　　
　　 做法:
　　

　　1.微波炉鸡蛋耗时一分钟（磕蛋、戳蛋黄、开炉门、加热、再取出）；

　　2.圆面包切开，放上圆火腿片（超市有卖）、熟鸡蛋（我家用的是爱心形状微波煮蛋器，出来的蛋是扁扁的爱心蛋饼）、芝士片，微波高火30秒，便是松松软软散发诱人香味的可爱蛋堡。

　　

火腿芝士土豆泥

　　 材料:
　　 土豆，黑胡椒，火腿丝，盐，芝士碎，薄荷碎
　　
　　 做法:
　　

　　1、用高压锅压熟土豆，去皮捣成泥。

　　2、加火腿丝、黑胡椒、少许盐，混合装入耐烤容器。

　　3、铺芝士碎（我用的是马苏里拉）

　　4、入烤箱200度7分钟左右取出。

　　5、食前撒上薄荷碎即可。

　　

火腿芝士土司

　　 材料:
　　 白土司，火腿，芝士片，鸡蛋液，parsley，胡椒粉，salt，牛油
　　
　　 做法:
　　

　　1.土司压均匀（这个最好用白土司，我在网上也是看人家用白土司，颜色效果比我漂亮很多）；

　　2.加入火腿和芝士片，卷好，用鸡蛋液封口；

　　3.鸡蛋液加入parsley，胡椒粉，salt；

　　4.土司卷放入鸡蛋液中；

　　5.用牛油小火煎。

小诀窍

　　这个做得有点失败，原因有几个：1 这个最好用白土司，因为配上鸡蛋的黄色，图片看起来会更加漂亮。但是我昨天去超市的时候，没认真看，随便拿了一包全麦面包2 土司卷要完全吸收鸡蛋液才可以，但是我的全麦面包不像白土司那种容易吸收蛋液，弄得后来煎的时候再放入少量蛋液，不是很美观。

　　

火腿芝士面包卷

　　 材料:
　　 汤种：，水200克，高筋面粉40克，火腿芝士面包卷：，汤种65克，黄油40克，水60克，中等鸡蛋两个，糖40克，盐5克，酵母5克，高筋面粉200克，低筋面粉100克，青葱适量，火腿一些，芝士粉
　　
　　 做法:
　　

　　1.汤种： 将面粉过筛后加入凉水，搅拌均匀后放到火上用小火加热，不停的搅拌，熬成糊状就可以离火使用了.放到一边晾凉待用.

　　2.火腿芝士面包卷： 将汤种、一个鸡蛋、糖、盐、两种面粉放到面盆里，把水稍微热一下不要高于50度，把酵母放入水中熔化.然后把它到入以上的原料里，开始揉面了，搅拌均匀揉至面团出筋.

　　3.加入黄油，连摔带揉至面筋扩展，一定要多摔几下，把面团的筋摔出来.这个步骤很锻炼臂力.

　　4.揉至表面光滑后，放在温暖处进行基础发酵。完成基础发酵后的面团比以前大了两圈.

　　5.把火腿和青葱切成小丁.

　　6.面团收口朝下排气拍平，按扁后擀成一个长方形的面片，均匀的撒上火腿和青葱.再撒上芝士粉.

　　7.卷成卷，我将一部分切成小段后放入烤盘中，一部分切成长条放到长型蛋糕盒中.

　　8.将切好的面团进行最后的发酵，我把它们放到阳台的窗台上盖上湿毛巾晒了一个小时.发酵好的面团是以前的一倍大.

　　9.在发酵好的面团上刷上蛋液，洒上芝士粉.

　　10.入已经预热的烤箱180度，烤15分钟.(各家的烤箱情况不同，自己可以增减烤制的时间.)

小诀窍

　　请注意:不要吃刚出炉的面包，因为其中所含的乳酸和醋酸会伤胃，请待冷却后再食用。喜欢热吃就再用烤箱稍加烘烤。

　　

火腿芝士面包

　　 材料:
　　 主料：高筋粉130克，酵母2克，盐1克，糖15克，温水65克，蛋12克，牛油10克
　　
　　 做法:
　　

　　1、基本发酵后分割成4等份，滚圆松弛约10分钟。

　　2、将面团擀成长方形，放上芝士火腿，用刀在面团两边切上相同刀数，左右堆叠，最后按紧收口，作最后发酵。

　　3、面团发酵至两倍大，扫上蛋液，放入已预热烤箱180度，烤约15分钟。

　　

火腿芝士烘蛋

　　 材料:
　　 HAM（火腿）丁；芝士（CHEESE）；洋葱末；鸡蛋6个；牛奶（或者HEAVY CREAM）半杯。
　　
　　 做法:
　　

　　首先当然是鸡蛋打散加牛奶，盐，胡椒，打得越发烘出来的越蓬松，所以看你啦^^。烤箱预热350F，大约170C。锅里加少量油，用中小火将洋葱末炒香，然后倒进大概2/3打好的蛋液，中小火烘约5-10分钟，这个过程的长短看你喜欢什么程度的蛋。上面一层微微凝固时，洒入火腿丁，芝士，然后浇上剩下的蛋液，放入烤箱，烤约10分钟。这样就OK了^^。

　　

火腿芝士皇冠面包

　　 材料:
　　 主料：高粉250克，糖25克，盐3克，牛奶140克，酵母3克，蛋液25克，玉米油14克（1大勺）
　　
　　 做法:
　　

　　1、将面团原料用后油法揉至扩展，基础发酵2.5倍大，排气滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

　　2、擀成长方形，均匀铺上内馅，自上而下卷成圆柱形，再从中间切开扭成麻花状，盘成圆形放入8寸蛋糕模具中，进行二次发酵两倍大。

　　3、表面刷蛋液，挤沙拉酱，放少许香葱，烤箱预热180度，中下层，25-30分钟上色即可。

　　

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