法式多蜜酱汁
材料:
牛绞肉700g
做法:
1、将面粉放进干锅中，用小火慢烘，期间不断翻炒混合，加热至面粉全部呈现淡茶色，盛起备用。
2、洋葱、红萝卜和西洋芹切1公分丁状。小西红柿去蒂头后切一半。
3、锅子中火烧热后放入2匙色拉油，先放入洋葱、红萝卜和西洋芹，炒至金黄焦香。
4、放入小西红柿继续翻炒，继而放入面粉。
5、倒入4匙色拉油，一起翻炒至均匀
6、倒入600ml无盐西红柿汁。若担心酱汁因面粉结块，可先将火关掉再翻炒。
7、再倒入1000ml水，混合搅拌，用小火让西红柿汁与蔬菜继续炖煮，再另外准备一锅炒香牛绞肉。
8、锅子大火烧热后放入1匙色拉油，把牛绞肉吵到松散，再加1匙盐巴。
9、再倒入红酒煮一会儿。
10、找一个可以炖煮用的大锅，将步骤（7）和步骤（9）放入一起炖煮，完成后放入1片月桂叶。让酱汁表面呈现冒泡状持续煮3小时。我是使用铸铁锅，所以只花2小时。
11、最后将锅中食材过滤起来，只留下汤汁。
12、食材捞起后，再让酱汁呈现冒泡状持续煮至浓稠，最后让游和酱汁充分均匀混和，而且酱汁表面产生光泽。
小诀窍
剩余的牛绞肉还可以拿来做美味的意大利西红柿肉酱面喔~ 别浪费它喔…
法式多蜜酱汁
材料:
牛绞肉700g
做法:
1、将面粉放进干锅中，用小火慢烘，期间不断翻炒混合，加热至面粉全部呈现淡茶色，盛起备用。
2、洋葱、红萝卜和西洋芹切1公分丁状。小西红柿去蒂头后切一半。
3、锅子中火烧热后放入2匙色拉油，先放入洋葱、红萝卜和西洋芹，炒至金黄焦香。
4、放入小西红柿继续翻炒，继而放入面粉。
5、倒入4匙色拉油，一起翻炒至均匀
6、倒入600ml无盐西红柿汁。若担心酱汁因面粉结块，可先将火关掉再翻炒。
7、再倒入1000ml水，混合搅拌，用小火让西红柿汁与蔬菜继续炖煮，再另外准备一锅炒香牛绞肉。
8、锅子大火烧热后放入1匙色拉油，把牛绞肉吵到松散，再加1匙盐巴。
9、再倒入红酒煮一会儿。
10、找一个可以炖煮用的大锅，将步骤（7）和步骤（9）放入一起炖煮，完成后放入1片月桂叶。让酱汁表面呈现冒泡状持续煮3小时。我是使用铸铁锅，所以只花2小时。
11、最后将锅中食材过滤起来，只留下汤汁。
12、食材捞起后，再让酱汁呈现冒泡状持续煮至浓稠，最后让游和酱汁充分均匀混和，而且酱汁表面产生光泽。
小诀窍
剩余的牛绞肉还可以拿来做美味的意大利西红柿肉酱面喔~ 别浪费它喔…
法式多士
材料:
面包，花生酱，鸡蛋，奶，玉米粉
做法:
1、将面包片切去边。
2、将面包片的一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起。
3、鸡蛋加花奶和玉米淀粉打匀。
4、平底锅中放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄，用厨房纸吸去多余油。
鲜橙蜂蜜酱汁
材料:
鲜橙3粒，蒜头切丝4瓣，蜜糖2汤匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙，粟粉半汤匙
做法:
1、鲜橙表皮擦上盐巴，去除蜡质后冲洗干净。
2、用削皮刀削下橙色的外皮，皮下白色部分去除切幼丝，果肉榨汁。
3、用1汤匙油爆香蒜头丝，倒入所有材料煮至浓稠即可。
小诀窍
～“鲜橙蜂蜜酱汁”可用作沙拉酱汁或沾酱。
蜜酱火腿千张卷
材料:
金华火腿肉，千张皮（豆腐皮），芹菜，甜面酱，盐，鸡精，骨头汤
做法:
1.将千张切成宽为10CM的长段放骨汤里烫熟捞起。注意不要煮破了。
2.火腿切成长段， 西芹切段微微焯水，保持其脆爽口味。
3.用千张皮将火腿段和西芹段滚圈包紧，再用刀切成斜块即可。（过程同做紫菜包饭）
小诀窍
此菜也可以根据自己的喜好自定千张皮里的内容，也可用肉沫，虾仁、等等.上甜面酱就可以吃了。
蜜酱烤翅根
材料:
鸡翅，盐，糖，料酒，酱油，蚝油，葱，姜，蒜，烧烤酱，蜂蜜
做法:
1.翅根用葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，酱油，蚝油，腌好(我用了3小时)应该有更好的腌法，我先这样了。
2.烤之前用烧烤酱和蜂蜜调的汁刷匀翅根。(其实只用蜂蜜就很好，因为特意买了酱不用也浪费了)
3.190度预热烤箱后用30分钟烤好，中间我还翻面一次同时再刷汁。
4.可以吃了。
酸奶油蜂蜜酱
材料:
酸奶油200公克，柠檬汁10cc，蜂蜜40公克，芥末酱5公克，盐2公克
做法:
把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成酸奶油酱。
柠檬蜂蜜酱
材料:
蜂蜜30cc，酱油30cc，柠檬汁1个，黑胡椒粉少许，高汤100cc，玉米粉1大匙
做法:
1、将所有材料以小火加热煮沸；
2、之后用玉米粉勾芡即可。
柠檬蜂蜜酱
材料:
酱油2汤匙，柠檬1颗，蜂蜜6汤匙，辣椒粉1茶匙，黑胡椒粉少许
做法:
1、柠檬洗净放入榨汁机榨成汁；
2、与其他材料一起加热煮沸即可。
酸奶油蜂蜜酱
材料:
酸奶油200公克，柠檬汁10cc，蜂蜜40公克，芥末酱5公克，盐2公克
做法:
所有材料一起混合搅拌均匀，即完成酸奶油酱。
凤梨蜜酱
材料:
菠萝200g，白砂糖150g，桂花（干）10g，麦芽糖或蜂蜜）100g
做法:
1、将菠萝切去外皮，切成小丁。将砂糖均匀地撒在菠萝丁上，腌制3小时。
2、将腌好的菠萝撒上桂花一起放在火上，用小火炖煮，直到菠萝慢慢收汁，变成酱酱的状态。
3、最后调入麦芽糖或者蜂蜜，稍稍搅拌，晾凉后密封入罐子，放入冰箱保藏即可。
小诀窍
1、品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
2、搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
3、腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。
4、瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。