木耳拌海带
材料:
木耳、海带丝、洋葱、香菜、盐、醋、味精、蒜
做法:
1、木耳泡发后撕成小块，海带丝（超市有售）洗净切段，蒜捣碎。
2、半盆温水，放入木耳、海带丝，再放点盐和蒜碎，浸泡几分钟，有杀菌效果。
3、洋葱切丝、香菜切段，和木耳海带丝混合，加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。
木耳拌海带
材料:
木耳、海带丝、洋葱、香菜、盐、醋、味精、蒜
做法:
1、木耳泡发后撕成小块，海带丝（超市有售）洗净切段，蒜捣碎。
2、半盆温水，放入木耳、海带丝，再放点盐和蒜碎，浸泡几分钟，有杀菌效果。
3、洋葱切丝、香菜切段，和木耳海带丝混合，加入盐、醋、味精、蒜泥拌匀。
木耳拌藕片
材料:
莲藕一段，胡萝卜一段，泡发木耳若干
做法:
1.1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵
2.2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可（要是懒得准备汁，也可以直接加到食材上一边拌一边调味，多尝尝就好了）
木耳拌藕片——节后来点清爽健康的！
材料:
莲藕一段，胡萝卜一小段，泡发木耳若干
做法:
1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵
2、烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟（同时放也行）
3、至藕片变得透明，即把全部食材捞起（我一般用筷子夹起，不喜欢把水份沥得太干，有点汁才好味）
4、准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可（要是懒得准备汁，也可以直接加到食材上一边拌一边调味，多尝尝就好了）
小诀窍
加几片胡萝卜不仅能在色彩上做点缀，口感上更清甜，也令营养更全面
木耳拌脆虾
材料:
小河虾80克，水发好的木耳150克，蒜粒5克，香油5毫升，酱油5毫升，盐4克，醋10毫升，白糖1克，辣椒油15毫升，色拉油300毫升（实用50毫升）
做法:
1.将木耳洗干净，撕成指头大的片状，然后焯水，放入2克盐约2-3分钟后捞起。
2.油烧至六成热，将小河虾倒入撒1克盐炸至酥脆，捞出漏油。
3.将蒜粒、盐、醋、酱油、白糖、香油、辣椒油、炸好的小河虾和木耳一起倒入盘中拌匀即可。
木耳拌黄瓜
材料:
主料：木耳，黄瓜
做法:
1、将木耳用水发开，去除杂物，用开水轻轻烫过，投凉；
2、加入黄瓜、胡萝卜片、盐、味精、香油、酱油、葱油、蒜拌匀即可。
木耳拌西瓜皮
材料:
西瓜皮500克，黑木耳30克，精盐、味精、白糖、麻油各适量。
做法:
将西瓜皮外表的硬皮削去，洗净，沥干后改刀切成片，放入碗中，加入精盐拌匀，腌渍10分钟左右，沥去水分。木耳用温水泡发后，再用开水略烫，沥干水分。西瓜皮片、木耳放入盘内拌匀，加入精盐、味精、白糖、麻油，拌匀即成。
黑木耳拌黄豆芽
材料:
黄豆芽500克，黑木耳50克，盐、香油、味精各适量。
做法:
将黄豆芽洗净，去豆皮；黑木耳用水发软，洗净，切成丝。将黄豆芽、黑木耳放入锅内，加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。
银耳拌木耳
材料:
干银耳2.5克，干黑木耳2.5克，白糖20克，精盐0.5克，味精0.5克，胡椒粉3克，麻油20毫升，冷开水少量。
做法:
将银耳、黑木耳分别用温水浸泡l-2小时，待涨发后去根蒂，洗净，撕成小块，分别入沸水锅内焯一下，捞出沥去水分，晾凉，混合后装入盘内，备用；将白糖、精盐、味精、胡椒粉、麻油一起放在碗内，加少量冷开水搅匀，调成卤汁，浇在银耳、木耳上，食用时搅匀即成，也可置冰箱内冷藏后食用。
木耳拌蜇丝
材料:
水发海蜇250克，水发木耳50克，青蒜20克，味精，酱油，米醋，麻油各适量。
做法:
将海蜇切成5厘米长的丝，在沸水中焯一下捞出；水发木耳切成丝；青蒜择去老叶，叶尖和须根后，切成5厘米长的段。将以上三样原料掺在一起，浇上酱油，米醋，麻油，味精，拌匀即成。
黑木耳拌豆芽
材料:
黄豆芽500克，黑木耳50克，盐、香油、味精各适量。
做法:
(1)、将黄豆芽洗净，去皮；黑木耳带水发软，洗净，切成丝。
(2)、将黄豆芽，黑木耳放入锅内，加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。