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乌枣糯米鸡

时间:2021-07-12  2021-07-12  其它菜谱  手机阅读
乌枣糯米鸡做法
   材料:
   主料:整鸡(童子鸡)1只,糯米半罐,薏米1把,乌枣7颗,党参适量
  
   做法:
  

  1、糯米提前清水浸泡,至少两小时以上,我是泡了一夜。

  2、乌枣,我是用白酒+冰糖泡过的,两个月以上,将乌枣去核,切片。

  3、整鸡冲洗干净,不能刨腹,将糯米水倒掉,撒一些盐,搅匀,用勺把糯米塞进鸡肚子,乌枣和党参也一起塞进去,然后用鸡肫将鸡屁股的地方塞紧,这样糯米在煮的过程中,就不会漏出来。

  4、薏米也可以是事先清水浸泡,这样在炖煮时比较容易烂,味道也会浓些。

  5、最后一步,就是把整鸡放进砂锅,薏米和清水一起下锅,淹没过鸡面,大火烧开,再改小火慢炖。我这次是用焖烧锅,小火炖至半小时,就放进焖烧锅焖两小时。

  6、吃的时候,用刀把鸡肚子破开,让乌枣糯米流出来,让你午餐充满浓浓的乌枣和鸡的香气,喝一口汤,你会品到薏米淡淡的味,感觉是一道去湿,补气补血很滋养的菜肴。


  

乌枣糯米鸡

乌枣糯米鸡做法
   材料:
   主料:整鸡(童子鸡)1只,糯米半罐,薏米1把,乌枣7颗,党参适量
  
   做法:
  

  1、糯米提前清水浸泡,至少两小时以上,我是泡了一夜。

  2、乌枣,我是用白酒+冰糖泡过的,两个月以上,将乌枣去核,切片。

  3、整鸡冲洗干净,不能刨腹,将糯米水倒掉,撒一些盐,搅匀,用勺把糯米塞进鸡肚子,乌枣和党参也一起塞进去,然后用鸡肫将鸡屁股的地方塞紧,这样糯米在煮的过程中,就不会漏出来。

  4、薏米也可以是事先清水浸泡,这样在炖煮时比较容易烂,味道也会浓些。

  5、最后一步,就是把整鸡放进砂锅,薏米和清水一起下锅,淹没过鸡面,大火烧开,再改小火慢炖。我这次是用焖烧锅,小火炖至半小时,就放进焖烧锅焖两小时。

  6、吃的时候,用刀把鸡肚子破开,让乌枣糯米流出来,让你午餐充满浓浓的乌枣和鸡的香气,喝一口汤,你会品到薏米淡淡的味,感觉是一道去湿,补气补血很滋养的菜肴。


  

板栗红枣糯米鸡饭

板栗红枣糯米鸡饭做法
   材料:
   鸡块、洋葱、姜、板栗、红枣、洋葱、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、大米、糯米
  
   做法:
  

  1.鸡块洗净斩小块,飞水,控干。

  2.洋葱切丁,姜切末,板栗红枣洗净。

  3.油热后放洋葱、姜末、老抽爆香鸡块,煸炒上色 ,烹入料酒。

  4.加盐、鸡精,入板栗红枣翻匀立即关火。

  5.大米和糯米(1:2)洗净后连同炒好的鸡块板栗一同放入电饭煲内。水加至一指节,煮熟即可。


  

银杏生米乌枣煎


   材料:
   银杏仁、花生米、乌枣各30克。
  
   做法:
  

  银杏去心,花生米去衣,乌枣去核,共水煎,加冰糖适量,日服1剂。久咳不愈宜常服。


  

益母乌枣饭


   材料:
   益母草花6~9克,乌枣7枚,红糖适量,大米200克。
  
   做法:
  

  将乌枣洗净;大米淘净,放入碗中,摆上乌枣,加入益母草花和红糖,注入清水适量,盖严,入沸水锅内隔水蒸1小时,取出即可服食。


  

乌枣酒

乌枣酒做法
   材料:
   乌枣半斤
  
   做法:
  

  1、取一个干净的大口玻璃瓶,将乌枣放瓶底,加进冰糖,倒入白酒,封瓶。

  2、存放至少20天,我这次酿制的时间是整整1个月,越常时间越好喝,成色也会越深。

小诀窍

  做烤翅、炖肉撒些乌枣酒,再放两颗乌枣,味道会非常美。


  

桂圆红枣糯米粥

桂圆红枣糯米粥做法
   材料:
   糯米,红枣,桂圆肉,辅料:红糖,姜
  
   做法:
  

  1、先将糯米用清水浸泡一个小时;红枣、桂圆肉洗净;姜切片。

  2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。

  3、煲制一个半小时,待糯米熟后,放入红枣、桂圆肉。

  4、再一同煲制30分钟左右,加入适量红糖,搅匀即可盛碗。


  

红枣糯米粽

红枣糯米粽做法
   材料:
   粽叶,糯米,红枣
  
   做法:
  

  1.糯米用清水泡12个小时,中间最好换一次水。

  2.粽叶用清水泡12个小时,中间最好换一次水,包时要用开水煮一会,然后用清水把每片叶子洗干净。

  3.包好的粽子最好是现煮现吃。用高压锅大火烧开,然后换中小火煮20分钟,再闷一个半小时或一个小时均可。非常简单易学。

小诀窍

  温馨提示:     1、吃粽子时最好是搭配疏菜水果,这样可帮助肠胃蠕动,避免吃粽子引起肠胃道消化不良。     2、睡前两小时最好不要吃粽子。     3、一天不要吃得过多。女士一天不超过三个;男士一天不超过五个。


  

红枣糯米粥

红枣糯米粥做法
   材料:
   山药,苡仁,荸荠,大枣,糯米,白糖
  
   做法:
  

  1.山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮;

  2.放入适量白糖。


  

红枣糯米粥

红枣糯米粥做法
   材料:
   主料:黑米50克,糯米100克,
  
   做法:
  

  1.糯米、黑米分别洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

  2.元胡以小布袋包好;

  3.当归、红枣用冷水洗净;

  4.锅中加入约1500毫升冷水,将黑米、糯米、当归放入,并放上元胡小布袋,用旺火烧沸;

  5.再用小火煮约半小时,加入红枣,继续熬煮15分钟;

  6.加冰糖入锅调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。


  

红枣糯米蒸排骨

红枣糯米蒸排骨做法
   材料:
   主料:排骨,糯米,红枣,葱等。
  
   做法:
  

  味的排骨

  糯米

  主要材料

  一层层埔好晒拉

  拌匀

  热喇喇蒸熟的样子哦


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a127680.html

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