秘制烤排
材料:
肋排，迷迭香，黑胡椒，罗勒，盐适量，蚝油，老抽，生抽，糖，红酒，蜂蜜
做法:
1、肋排洗净，放腌料：迷迭香、黑胡椒、罗勒、盐适量、蚝油、老抽、生抽、糖、红酒、蜂蜜，研制一下。
2、放烤箱190度（预热），烘烤30分钟。中间翻两次，涮多余的酱汁。
秘制烤排
材料:
肋排，迷迭香，黑胡椒，罗勒，盐适量，蚝油，老抽，生抽，糖，红酒，蜂蜜
做法:
1、肋排洗净，放腌料：迷迭香、黑胡椒、罗勒、盐适量、蚝油、老抽、生抽、糖、红酒、蜂蜜，研制一下。
2、放烤箱190度（预热），烘烤30分钟。中间翻两次，涮多余的酱汁。
秘制烤排
材料:
肋排，迷迭香，黑胡椒，罗勒，盐适量，蚝油，老抽，生抽，糖，红酒，蜂蜜
做法:
1、肋排洗净，放腌料：迷迭香、黑胡椒、罗勒、盐适量、蚝油、老抽、生抽、糖、红酒、蜂蜜，研制一下。
2、放烤箱190度（预热），烘烤30分钟。中间翻两次，涮多余的酱汁。
秘制烤鱼排
材料:
鲢鱼排，蒜，洋葱，香菜，盐，糖，鸡粉，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粒，花椒粉
做法:
1.我首先在鱼排上均匀的抹上一层盐，然后在抹上适量的糖，鸡粉，孜然粉，花椒粉和辣椒粉味上几个小时!
2.把味好的鱼排放到烤网上，上下火200度烤10分钟，将鱼取出两面刷上油再放到烤箱中200度烤10分钟.再次取出，在鱼的身上放上黑胡椒粉，孜然粒，在撒上蒜末，元葱碎，香菜，淋上少许油，放入烤箱200度10到15分钟就做好了!
小诀窍
由于各家烤箱功率不一样,所以时间要自己掌握,酌情增减时间! 这道鱼一共用了11味料`~~具体多少实在没法去写~~大家看个人口味轻重酌情去家~
秘制烤香菇
材料:
香菇，糖小半勺，孜然，辣椒，胡椒，芝麻，苏子，鸡精，食盐，洋葱，胡萝卜
做法:
1.菇洗干净，去蒂，打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会。
2.俺用上了买来的烧烤料（配料是：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐）撒上去，洋葱剁末后，放在蘑菇盏里。
3.接着撒烧烤料，烤箱200度烤15分钟，还切了几片胡萝卜。
4.一起烤了。
秘制烤鱼
材料:
主料：罗非鱼
做法:
1.罗非鱼洗净
2.葱、姜、蒜切成细末
3.香菇切细片
4.把罗非鱼和香菇片、盐、糖、葱、姜、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、辣椒粉摸匀整个鱼身。腌制1小时入味。鱼肚子中也要塞满和摸匀调料。
5.一小时后。。。。。。把鱼肚子中填满调料，用烤鱼架夹住，沥干。用烤箱或者火炭或者天然气烤制。
6.用火炭或者天然气烤制过程中要不停的翻动，不断的加蜂蜜和刚才剩下的调味汁以及孜然粉，让鱼充分的吸收酱汁。
7.用烤箱，就得每隔10分钟刷一次蜂蜜。调味汁可以省略。
7.烤制过程中，鱼会不停的滋出油，小火烤到鱼的表皮金黄时候，大约需要30分钟，刷最后一次蜂蜜和酱汁，撒上芝麻。烤出芝麻的香味就完成烤鱼的全过程。
秘制烤鸡翅
材料:
原料：2磅鸡翅（我买的就是超市里冻的，是4磅装的），洋葱半棵，葱1根，蒜一头，姜一块
做法:
1.讲原料混合，放入冰箱过夜
2.Grill上铺锡纸，垫上腌料里面的大蒜，和洋葱，上面铺上鸡翅
3.不用一直看着，分3次过来翻面，酱汁分3次淋在鸡翅上
4.20分钟就搞定
秘制烤鱼排
材料:
鲢鱼排，蒜，洋葱，香菜，盐，糖，鸡粉，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粒，花椒粉
做法:
1.我首先在鱼排上均匀的抹上一层盐，然后在抹上适量的糖，鸡粉，孜然粉，花椒粉和辣椒粉味上几个小时!
2.把味好的鱼排放到烤网上，上下火200度烤10分钟，将鱼取出两面刷上油再放到烤箱中200度烤10分钟.再次取出，在鱼的身上放上黑胡椒粉，孜然粒，在撒上蒜末，元葱碎，香菜，淋上少许油，放入烤箱200度10到15分钟就做好了!
【曼步厨房】 - 压轴菜之 - 秘制烤鸡
材料:
放养鸡1只，葱1把，水发香菇适量，盐焗鸡粉1小包，肉桂粉1小勺，盐适量
做法:
1、先将葱洗净，葱白对半切开；将盐焗鸡粉，肉桂粉与盐混合均匀待用。
2、将洗净的鸡涂满腌料，鸡胸部位要适当多涂一点，比较好入味。
3、取一半葱捏成一团塞进鸡肚子，然后塞香菇，最后塞剩下的葱；注：将葱先在手里揉搓至变软，这样更加容易出味。
4、将处理好的鸡静置1小时左右，再放入烤箱烤，这样比较入味。
5、烤箱200度先烤40分钟，然后220度再烤15分钟左后即可（当中需要将鸡翻身）。注：时间长短随着鸡的大小率做调整。
6、稍稍凉一下即可切块装盘。注：鸡肚子里会有汁水，可别浪费了哦！
乘热享用吧！这道菜既美味又省时间，作为压轴菜是再好不过的了！
谢谢欣赏！希望大家喜欢！！
完整图片已经更多美食请见新浪博客：曼步厨房
http://blog.sina.com.cn/u/2612544601
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私家秘制烤鸡
材料:
新母鸡1只，蒜，姜，炼乳，番茄沙司，罗勒，糖，味精，黑胡椒粉，李锦记生抽，老抽，味蚝鲜
做法:
1、整鸡一只，洗干净，沥干水分。
2、然后自制腌制料。虽然是私家的，但是也愿意跟大家一起分享，嘿嘿~~ 准备腌料：生抽、味蚝鲜、老抽（少许）、盐、炼乳、番茄沙司（少许）、罗勒、姜末、蒜末、味精、糖，所有的料放一起搅拌一下，均匀的涂抹在鸡的身上，最好给鸡按摩一下，这样味道会吃进去。然后把多余的腌料倒入鸡的肚子里，把鸡放进食品袋封好，腌制24小时。
3、烤制的时候把鸡身上的蒜末姜末都抖干净，汁水也用厨房用纸擦干，然后用叉子两头固定好（我用的是长帝烤箱360度旋转烘烤），放进烤箱上火，温度200度，60分钟。烤的时候先把鸡翅膀用锡纸包一下，以免烤焦了。
4、40分钟以后再去掉锡纸，继续烤之鸡完全熟，OK！好了，香喷喷的烤鸡出炉咯！哈哈！真好吃啊！
秘制烤鸡翅
材料:
生抽，老抽，番茄沙司，炼乳，罗勒，盐，糖，黑胡椒碎，姜末，蒜末，葡萄酒，蜂蜜
做法:
1、先把鸡翅膀划几刀。
2、然后生抽、老抽、番茄沙司、炼乳、葡萄酒、罗勒叶、盐、糖、黑胡椒碎、姜末、蒜末腌制6小时以上。
3、放进保鲜袋扎紧，放冰箱。
4、烤的时候烤箱200度烤25分钟，中间翻一次，各刷一次腌制酱料和蜂蜜！有没有想吃的！