菠菜、胡萝卜、紫甘蓝面条
材料:
菠菜、面粉
做法:
1、菠菜洗净,切断。
2、用料理机将菠菜榨成汁。
3、用菠菜汁和面,面要越硬越好。
4、再用面条机将和好的面压成面条即可。
5、胡萝卜、紫甘蓝面条用胡萝卜汁、紫甘蓝汁和面。
小诀窍
面一定要硬,手揉不动,可以用面条机多压几次面饼就软拉。
菠菜、胡萝卜、紫甘蓝面条
材料:
菠菜、面粉
做法:
1、菠菜洗净,切断。
2、用料理机将菠菜榨成汁。
3、用菠菜汁和面,面要越硬越好。
4、再用面条机将和好的面压成面条即可。
5、胡萝卜、紫甘蓝面条用胡萝卜汁、紫甘蓝汁和面。
小诀窍
面一定要硬,手揉不动,可以用面条机多压几次面饼就软拉。
萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
材料:
牛肉馅,大萝卜,葫萝卜,土豆,植物油,盐,花椒面,鸡精,葱花,姜末,酱油
做法:
1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净,土豆去皮,分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。
2.牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀,再加淀粉搅拌均匀。
3.锅内放油烧热,用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸,放入锅内,炸至金黄熟透,捞出。
4.锅内放油烧热,放入葱花、姜末翻炒,放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下,加入酱油、盐、花椒面,再加清水慢火炖约20分钟至熟透,放入炸好的牛肉丸子就可食用了。
胡萝卜、辣椒和香菜汤
材料:
橄榄油1汤匙,大蒜1头,捣碎,切碎香菜1汤匙,辣椒酱1茶匙,洋葱1个切碎,胡萝卜3棵,去皮切片,大西红柿1个,去皮切块,蔬菜汤500克
做法:
1.在大号汤锅时中火热油,放入大蒜、香菜和辣椒酱;炒洋葱直到变软。再加胡萝卜和西红柿炒5分钟,加入蔬菜汤。
2.炖30-45分钟或者直到西红柿和胡萝卜变软。用一个手持搅拌器搅成糊状。撒点香菜叶或者加点奶油即可上桌。
胡萝卜、荸荠
材料:
胡萝卜200克、荸荠100克。
做法:
胡萝卜200克、荸荠100克,用清水煮熟,连汤带菜同食,每日1剂,7天为1个疗程。
紫甘蓝萝卜丝饼
材料:
白萝卜半根,紫甘蓝3片,榨菜1袋,面粉150g
做法:
1、萝卜去皮,擦成细丝,紫甘蓝切末,榨菜切末,备用;
2、将萝卜丝,甘蓝末,榨菜末,加适量盐,搅拌均匀;
3、将面粉一点点筛入蔬菜液中,一边筛,一边搅拌,直至混合均匀;
4、锅中倒少许油,将面糊舀进煎锅内,开小火煎,一面煎至金黄时,翻面煎另一面。
群带菜、芹菜拌豆腐
材料:
豆腐1块、群带菜10克、芹菜160克。调料:姜末1大勺、酱油1大勺、香油1小勺、糖2小勺、醋1/2勺,红辣椒1/2个。
做法:
(1).豆腐切丁,芹菜切成段,放入盐开水中焯一下,捞出后立即冷却沥水入盘。
(2).群带菜用热水泡开,切成小方块。
(3).姜、辣椒切成末。
(4).小碗1只,将酱油、醋、糖、香油调成汁。
(5).将汤汁倒入盘内与豆腐、芹菜、群带菜、姜末、辣椒充分搅拌即可。
洋白菜、油菜混合汁
材料:
洋白菜50克,油菜50克,香菜20克,芹菜30克,苹果1/2个,柠檬1/2个。
做法:
苹果去皮切小块,洋白菜、油菜、香菜、芹菜洗净切碎,放入水果机中榨汁,挤入柠檬汁混合即可。
蒜香紫甘蓝双丝卷
材料:
紫甘蓝,胡萝卜,白萝卜,香菇(泡好),大蒜,蚝油,鲜贝露,酱油,糖,虾皮,淀粉
做法:
1、胡萝卜,白萝卜切成细丝,紫甘蓝片掉硬梗留叶子,大蒜切斜刀。
2、锅里放适量油,将蒜放入,小火慢慢熬,将油熬出蒜香来。(火要控制,不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了!)
3、清水放少许盐、油,将紫甘蓝叶放入软捞起(放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮)。
4、捞去大蒜将萝卜丝放入过油。
5、萝卜捞起沥油,锅中油也盛出(一部分用来接着用,一部分可以做其他用,拌面吃就超赞!!)。
6、用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。
7、取一点蒜香油,将香菇放入油锅中爆炒,倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖,煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁,充分入味,加一滴酱油提鲜~~~
8、最后加适量水淀粉勾薄芡,淋在卷好的紫甘蓝上即可!
紫甘蓝乳酪烩米饭
材料:
鲜虾仁,紫甘蓝,大米,培根,洋葱,玛斯卡波奶酪,橄榄油,白葡萄酒,白胡椒粉,黄油
做法:
1、紫甘蓝切丝后改短,培根和洋葱切成小碎粒
2将大米哥哥洗净控干水。
3、锅中放黄油煸香洋葱碎,加入大米不断翻炒2分钟,喷入白葡萄酒,再加水没过大米的面,用中火加热20分钟,一定要勤用勺子不停搅拌,待水煮干后再加开水,直到大米煮熟。此处会很练小臂的力量哈哈
4、中火加热橄榄油,油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟,再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟,盛出备用
5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合,加入三角奶酪,再用盐和白胡椒粉略微调味即可
糖醋紫甘蓝
材料:
紫甘蓝,醋,糖,酱油,鸡精,油
做法:
1.先将蔬菜洗净,撕成块状,一定是要用手撕啊,这样口感才好。
2.调味汁事先调好。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生,这个时候我喜欢加一点点水,锅里噼哩叭啦的声音很好听,而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
小诀窍
真的只需要几分钟而已,试试看吧!