辣椒炒豆腐干
材料:
主料:豆腐干
做法:
1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。
3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。
辣椒炒豆腐干
材料:
主料:豆腐干
做法:
1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。
3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。
青椒炒豆腐干
材料:
主料:豆腐干
做法:
1、豆腐干冲洗干净切成条形,青椒洗净切成小块备用。
2、锅内烧热加入青椒翻炒后,放入少量植物油和盐适量。
3、再把豆腐干倒入锅内翻炒,还加点豆瓣酱、姜片、蒜蓉和几粒花椒继续翻炒就可以了。
辣椒肉丝炒豆腐干
材料:
一个青椒,2块豆腐干,50克猪肉
做法:
1 青椒、豆腐干、猪肉洗净切丝
3 起油锅冒青烟,放入青椒煸炒3分钟出锅
4 起油锅入肉丝泛白即1分钟
5 然后放入豆腐干丝煸炒2分钟
6 再放入青椒煸炒,少许盐煸炒3分钟
7 最后放少许味精翻炒均匀出锅
孜然辣椒炒豆干
材料:
豆干4片,红辣椒3支,青辣椒3支,盐三分之一小匙,孜然0.5小匙,植物油1大匙
做法:
1.豆干洗净切丁;
2.青,红辣椒洗净,切辣椒圈;
3.开火,锅内放1大勺植物油,待油热,将辣椒圈放入翻炒1,2分钟左右;
4.将豆干放入锅内,翻炒均匀,加入盐,翻炒3分钟左右,加入孜然,翻炒均匀,即可出锅。
辣椒炒豆皮
材料:
食材:
做法:
1. 干豆皮放入盆中,倒入冷清水浸泡。软身后,切宽条待用。
2. 竹笋用手剥去外壳,冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分。切成片待用。
3. 青红尖椒洗干净,分别切小斜刀片。
4. 生姜洗净刮去皮,切成末。
5. 起锅,锅中倒入少许精制油,放入姜末煸香,放入青红尖椒煸透,炒出香味倒出。
6. 另起锅,锅中倒入少许精制油,放入竹笋片煸香,放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀,继续煸炒,放入步骤(5)的青红尖椒炒匀,最后淋少许花椒油、辣油炒匀,出锅装盘即可。
辣椒炒豆皮
材料:
食材:
做法:
1. 干豆皮放入盆中,倒入冷清水浸泡。软身后,切宽条待用。
2. 竹笋用手剥去外壳,冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分。切成片待用。
3. 青红尖椒洗干净,分别切小斜刀片。
4. 生姜洗净刮去皮,切成末。
5. 起锅,锅中倒入少许精制油,放入姜末煸香,放入青红尖椒煸透,炒出香味倒出。
6. 另起锅,锅中倒入少许精制油,放入竹笋片煸香,放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀,继续煸炒,放入步骤(5)的青红尖椒炒匀,最后淋少许花椒油、辣油炒匀,出锅装盘即可。
素炒豆腐干
材料:
豆腐干3片,葱花适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量
做法:
1.将豆腐干切好。
2.起油锅,将豆腐干剪至两面金黄。这小家伙那副眼镜戴着,还拿一只手遮住脸,呵呵,这怎么炒?
3.沿锅边添加少量清水,下葱花、盐、生抽、鸡精调味。
4.成了,味道还过得去,反正她吃完了,呵呵。
芹菜炒豆腐干
材料:
芹菜250克,豆腐干50克,精盐、味精、植物油、葱、姜各少许。
做法:
芹菜洗净切成段,豆腐干切成丝备用。锅中加植物油少许,烧至七成热,将芹菜、豆腐干放入锅内煸炒至芹菜熟透,同时放入精盐、味稍等调料即成。
核桃韭菜炒豆腐干
材料:
核桃仁30克,韭菜100克,豆腐干400克,酱油10克,盐3克,味精2克,姜5克,葱10克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香,豆腐干洗净,切成丝,韭菜洗净,去老黄叶,切4厘米长的段,姜切丝,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即加入韭菜段、豆腐干、盐、味精、酱油后炒熟,再加入核桃仁稍炒即成。
秋葵炒豆腐干
材料:
秋葵350克,豆腐干2块,胡椒粉,酱油,盐
做法:
1、秋葵去头一破为二,豆腐干切片。
2、起锅放油,放入秋葵翻炒,略施盐,炒至秋葵起粘。
3、放入切好的豆腐干,略炒放胡椒粉和酱油(按各人不同的口味),炒至秋葵断生起锅装盘。