椰果牛奶凍
材料:
奶粉8匙，白砂糖1匙，水400mg，魚膠粉4小匙，蜂蜜適量
做法:
1、冷水400mg放入4小匙魚膠粉攪拌均勻；加8匙奶粉攪拌均勻；加1匙白砂糖攪拌均勻。
2、將步骤（1）放在瓦斯爐上小火加熱，邊加熱邊攪拌，邊緣出現小白泡泡馬上關火。
3、用濾網將步骤（2）过濾一下。
4、再將步骤（3）倒入容器，每個上加適量椰果，放入冰箱冷藏3小時。
5、食用時淋上適量蜂蜜即可。
椰果牛奶凍
材料:
奶粉8匙，白砂糖1匙，水400mg，魚膠粉4小匙，蜂蜜適量
做法:
1、冷水400mg放入4小匙魚膠粉攪拌均勻；加8匙奶粉攪拌均勻；加1匙白砂糖攪拌均勻。
2、將步骤（1）放在瓦斯爐上小火加熱，邊加熱邊攪拌，邊緣出現小白泡泡馬上關火。
3、用濾網將步骤（2）过濾一下。
4、再將步骤（3）倒入容器，每個上加適量椰果，放入冰箱冷藏3小時。
5、食用時淋上適量蜂蜜即可。
蜂蜜椰果牛奶冰
材料:
奶粉4匙，糖1匙，水150ml，椰果2匙，椰果糖水1匙，蜂蜜適量
做法:
1、奶粉4匙、糖1匙用溫水150ml化開。
2、將步驟（1）攪拌均勻，用濾網濾一下。
3、將步驟（2）倒入模具，冰箱冷凍3小時。
4、食用時將步驟（3）淋上2匙椰果、1匙椰果糖水和適量蜂蜜。
仙草奶凍
材料:
A料：仙草粉1匙，水300ml，黑糖1匙（赤紅糖）
做法:
1、仙草粉1匙300ml冷水拌勻。
2、將步驟（1）瓦斯爐小火加熱，加入黑糖1匙緩緩攪拌，至顏色變成油亮亮的黑色關火。
3、將步驟（2）倒入容器冰箱冷藏3小時。
4、奶粉4匙，白砂糖1匙用75ml溫水融化。
5、將步驟（4）用濾網濾一下放冰箱冷藏。
6、食用時將步驟（3）淋上步驟（5），再加上一點蜂蜜。
幻彩啫喱奶凍
材料:
四隻唔同味啫喱粉..同四杯原味乳酪..150ML滾水,煉奶200 G 暖開水200 ML,魚膠粉 兩湯半湯匙 ,暖開水100 ML
做法:
四隻唔同味啫喱粉..同四杯原味乳酪..150ML滾水開溶啫喱粉...放涼後...每隻味加一杯乳酪(不過最好做完一隻
味再做一隻...).放入雪櫃雪一個鍾...之後重複之前啲步驟..做埋其他味...逐層逐層將每隻色加上...雪至凝固後.
..(最好雪一晚)...切開一片片...再用模印出來...按自己喜歡堆砌圖案...放回雪櫃...
煉奶200 G 加入200 ML 暖開水...攪勻...魚膠粉...兩湯半湯匙...加100 ML 暖開水...攪勻後...用熱水坐溶...攪溶
後...倒入煉奶水攪勻...放涼後...加入細半奶凍落啫喱圖案定型....放回雪櫃雪十分鐘...最後...將餘下煉奶水倒
至圖案面.....放回雪櫃雪至凝固...
最後提提大家...每個雪櫃冷凍程度不一...以上食譜...只供參考...
芒果牛奶冰
材料:
芒果果肉400克，炼乳90克，牛奶60-80毫升
做法:
1.芒果去皮，削下果肉；
2.将果肉放入搅拌机，加入炼乳和牛奶，搅拌成均匀的果泥湖；
3.放入适当的容器，蒙上保鲜膜或者盖上盖子，放到冰箱冷冻；
4.大约2个小时左右，取出搅拌一次，前后共搅拌3次（我比较偷懒，是用电动打蛋器搅拌的，如果发现冻得比较硬了，先用勺子搅拌松软了再用打蛋器，以免烧坏电机）；
5.最后一次搅拌完毕，再放进冰箱冷冻半个小时以上，可随吃随取。
芒果牛奶西米露
材料:
西米半包，芒果2个，砂糖适量
做法:
1.西米浸泡一个小时后下锅煮至透明后再用冷水浸泡片刻晾干水备用（煮的过程需不时搅拌避免沾锅）。
2.牛奶加入适量的砂糖调制适合自己的甜度加热，芒果去皮切粒。
3.把煮好的西米倒入牛奶煮至开即可。
4.待吃的时候加入芒果即可，冷藏后风味更佳哦！
水果牛奶西米露
材料:
西米50克，白砂糖，水100毫升，木瓜，猕猴桃，黄桃罐头，牛奶
做法:
1.煮开一小锅水，放入西米大约50克，水开了后，转最小火，闷煮将近一个小时，看到西米中间没有白色的点就可以了，沥干冲凉水，并再次沥干。
2.加入白砂糖和适量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收关火。
3.加入水果丁（我用了木瓜、猕猴桃和黄桃罐头），加入牛奶搅拌均匀即可。
小诀窍
现在是秋季了，有点凉，随做随吃了，如果是夏天冰镇一下味道会更不错。
水果牛奶沙拉
材料:
苹果1个，奇异果1个，凤梨1片，水蜜桃1个，草苺3颗，沙拉酱料：100g，鲜奶100g，柳橙汁150g，全蛋1个，细砂糖30g，玉米粉15g
做法:
1.将所有水果均切成小丁备用。
2.制作沙拉酱。将细砂糖与全蛋先拌匀，再加入玉米粉、柳橙汁拌匀，然后以中火加热，中途需不停地搅拌，一直煮至煳化程度即可熄火，稍凉后加入优格拌匀即可。
3.将做好的沙拉酱淋在水果丁上，即是一道夏日养颜圣品。
水果牛奶汤头
材料:
苹果2颗，柳橙3颗，柳橙皮150公克，洋葱200公克，鲜虾150公克，蛤蜊150公克，鲜奶1000㏄，太白粉水少许
做法:
1.苹果去皮切丁；柳橙去皮切丁；柳橙皮去除内部白色部分，切成细丝；洋葱去皮切丝；鲜虾洗净；蛤蜊放入吐砂，备用。
2.将所有材料（除太白粉水外）放入锅中煮至沸腾。
3.以太白粉水勾芡即可。
瘦身苹果牛奶饮
材料:
主料：苹果250g，牛奶200g
做法:
时间：2分钟
烹饪时间：2分钟
苹果无论什么品种都可以，但一定要是新鲜的。牛奶无论用全脂还是脱脂的都可以，怕胖的MM就用脱脂的好了。将苹果洗净切块加入牛奶即可。
提示：苹果的膳食纤维含量很丰富，也含有大量的果胶，对于整肠及调整肠道菌丛生态大有帮助。肠胃好，只要饮食均衡，自然有良好的吸收，维持健康，自然就与医师绝缘了。