辣椒洋葱炒牛肉
材料:
青辣椒，洋葱，牛肉，生粉，生抽，盐，玉米油，一点料酒，辣椒，醋
做法:
1、将青辣椒洗净，切成块，备用。
2、洋葱切成碎块，备用。
3、牛肉切成条状。
4、碗里的牛肉加生粉、生抽、盐、玉米油、一点点料酒，一起搅拌均匀，腌一下。
5、热锅冷油，下牛肉翻炒。
6、待牛肉变颜色变白，加洋葱、辣椒，一起翻炒2分钟。
7、加生抽、盐、少许醋，翻炒。
8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋葱炒熟即可。
QQ：472727692 注明：王太私房菜
辣椒洋葱炒牛肉
材料:
青辣椒，洋葱，牛肉，生粉，生抽，盐，玉米油，一点料酒，辣椒，醋
做法:
1、将青辣椒洗净，切成块，备用。
2、洋葱切成碎块，备用。
3、牛肉切成条状。
4、碗里的牛肉加生粉、生抽、盐、玉米油、一点点料酒，一起搅拌均匀，腌一下。
5、热锅冷油，下牛肉翻炒。
6、待牛肉变颜色变白，加洋葱、辣椒，一起翻炒2分钟。
7、加生抽、盐、少许醋，翻炒。
8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋葱炒熟即可。
QQ：472727692 注明：王太私房菜
青椒洋葱炒牛肚
材料:
熟牛肚，洋葱一个，青椒3个
做法:
步骤1：牛肚熟食店买的（为了完成最简单也算好吃的家常菜，有时候是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。
步骤2：锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。
步骤3：然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。
步骤4：如果你喜欢口味重的话，可以加点酱油也不错的。只要一碗饭，然后把这个洋葱牛肚盖在上面，绝对是一碗美味的盖浇饭！
青椒洋葱炒腰花
材料:
腰花2块，洋葱一个，青椒几个
做法:
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。
步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
步骤3：放姜片．蒜片 葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了．
黑胡椒洋葱炒鸡蛋
材料:
黄洋葱、柴鸡蛋、黑胡椒粉、植物油、醋、生抽、盐
做法:
1、鸡蛋打散，热锅凉油炒至八成熟，装盘。
2、洋葱切片，盛出鸡蛋后锅里再加油，倒入洋葱，撒上醋、生抽、黑胡椒粉。
3、洋葱快熟时，倒入炒好的鸡蛋翻炒。
4、最后加盐调味装盘。
铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠
材料:
Beef Smoked Sausage 0.5 条，洋葱1个，菜椒1个，红萝卜0.5个、蒜头2粒。
做法:
一、将菜椒、洋葱和红萝卜全部改刀成块，少量洋葱切丝，蒜头切片，香肠斜切成片，放入生铁玉底锅煎香；
二、盛起香肠，放蒜片和洋葱丝起锅爆香；
三、倒入菜椒、洋葱和红萝卜，撒少量黑椒粉和盐，翻炒至六至七成熟；
四、倒入香肠，再撒少许料酒，兜匀，连锅一起端上饭桌，锅底放竹垫或木垫。
洋葱炒牛肉
材料:
洋葱1只，牛肉250克，姜适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量
做法:
1.牛肉切片用油拌一下。
2.洋葱切好。
3.热锅，下油，爆香姜蒜，下洋葱翻炒。
4.下牛肉一起翻炒，下盐、蚝油，牛肉变色即可起锅。
5.搞定。
小诀窍
牛肉走油应该会嫩点，但偶怕油腻。
洋葱炒牛肉
材料:
牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒
做法:
1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀，腌制10至20分钟，使其入味。
2、洋葱环切成一丝丝。
3、热锅放少许生油，先炒洋葱至软。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅， 翻炒。
5、翻炒熟后，再洒上点黑椒粉（令牛肉的味道更香浓）炒匀，即可出锅。
小诀窍
1、牛肉已经腌入味，炒的过程中可以不再放调味料，而其中的腌肉汁亦会被洋葱吸收。
2、牛肉炒过会老，令口感不佳，故以中快火，快炒至熟即可。
洋葱炒牛肉
材料:
主料：牛肉200克，
做法:
1.洋葱去老皮洗净切成块；
2.牛肉洗净切片；
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
5.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
6.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
洋葱炒牛肉
材料:
鲜牛肉50克，洋葱250克。
做法:
1.将洋葱外面干枯的包片去除，用清水洗净，切片备用。
2.将牛肉用清水洗净，用刀切薄片，用调味料腌制，备用。
3.将全部材料准备就绪后，用武火起油锅，下洋葱炒香，调味，下鲜牛肉片炒熟，下芡粉略炒即可。上菜式炒熟后，可作每日餐食中的佐膳，随量食用。注意事项：1.此菜热病后不宜进食。
2.肝阳上亢之高血压、髙脂血症也不适宜食用。
3.本菜式的药材用量是一个成人的用量。专家叮咛：1.鲜牛肉的选择，宜选用黄牛肉，取其质地较致密，补气力较好。
2.牛肉在用刀切薄片时，宜横纹切片（即下刀的方向与牛肌肉纤维的走向成90度角，这样食用易于咀嚼烂）。
洋葱炒牛肉丝
材料:
洋葱250克，牛肉100克，花生油500克，酱油25克．盐2克，味精2克，料酒10克，水淀粉15克，小苏打少许，鲜汤适量。
做法:
（1）、将洋葱剥去老皮，切去根，洗净，先切两半，再横切成粗约03厘米的丝；牛肉剔去筋膜，洗净，先切成薄片，再按横纹切成与洋葱丝相同的丝，放入碗内，加少许水淀粉、小苏打，抓匀上浆。
（2）、锅置火上，放油烧至六七成热，将浆好的牛肉丝下入，用铁筷子划开，炒二三分钟，至牛肉丝八成熟时，捞出控油。
（3）、原锅留适量底油，烧至七八成热，下洋葱快速煸炒，见洋葱丝变色呈透明状时，下入料酒、酱油、盐和少许鲜汤，汤汁一烧开，放入炒好的牛肉丝、味精，用水淀粉勾芡，颠翻均匀，出锅装盘即成。
（4）、精润爽脆，鲜咸清香。