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黑椒洋葱菜椒圈

时间:2019-10-20  2019-10-20  其它菜谱  手机阅读
黑椒洋葱菜椒圈做法
   材料:
   菜椒,洋葱,黑椒粉,精盐
  
   做法:
  

  1、菜椒、洋葱切成圈。

  2、热锅放油,油热放菜,再加入黑椒粉,点入精盐,兜一小会即可上桌。


  

黑椒洋葱菜椒圈

黑椒洋葱菜椒圈做法
   材料:
   菜椒,洋葱,黑椒粉,精盐
  
   做法:
  

  1、菜椒、洋葱切成圈。

  2、热锅放油,油热放菜,再加入黑椒粉,点入精盐,兜一小会即可上桌。


  

铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠

铁板黑椒洋葱菜椒牛肉香肠做法
   材料:
   Beef Smoked Sausage 0.5 条,洋葱1个,菜椒1个,红萝卜0.5个、蒜头2粒。
  
   做法:
  

  一、将菜椒、洋葱和红萝卜全部改刀成块,少量洋葱切丝,蒜头切片,香肠斜切成片,放入生铁玉底锅煎香;

  二、盛起香肠,放蒜片和洋葱丝起锅爆香;

  三、倒入菜椒、洋葱和红萝卜,撒少量黑椒粉和盐,翻炒至六至七成熟;

  四、倒入香肠,再撒少许料酒,兜匀,连锅一起端上饭桌,锅底放竹垫或木垫。


  

叉烧炒洋葱菜椒

叉烧炒洋葱菜椒 做法
   材料:
   主要材料:
  
   做法:
  

  一、开锅先将叉烧爆香,起锅盛起,如果怕锅底起焦,最好洗洗锅;

  二、另起锅,放油,放蒜头起锅,再放全部蔬菜入锅,兜匀,点放精盐和料酒,撒少许胡椒粉,兜至八成熟;

  三、倒入叉烧,翻均匀即可上菜。


  

洋葱菜椒猪排

洋葱菜椒猪排做法
   材料:
   猪排2块,洋葱1个,小型红菜椒和橙色菜椒各1个,葱1条。
  
   做法:
  

  处理猪排

  1、先将猪扒肉边缘的筋膜划断,避免煎时中间鼓起。

  2、摊开每块猪扒肉,用厨房专用锤肉的钉锤,捶肉块两面,然后用刀拍一面(这就是我为什么专门拍那锤子和刀了)。

  3、用一大碗装肉,放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉,放30-60分钟入味(时间久些更好)。

  处理洋葱和辣椒:

  如果切洋葱时怕气味刺眼,可考虑下将刀放在冰箱里冷冻,这样可减少刺激,本人试过下,当时可能是刀不够冷,还是有少少气味刺激,但很轻。将洋葱切成圈状,辣椒切成圈状或切成丝。

  猪排操作:

  一、生铁锅热放油,再放猪排,收慢些火,两边煎;

  二、时不时可用煎压猪腓牛扒的重压压住猪排,不让它翘起来;

  三、煎好后盛起备用。

  综合:

  一、调好汁:生抽2-3汤匙、美式喼汁Worcestershire Sauce、老抽1/2茶匙、糖适量、盐1小撮、麻油1/4茶匙、玉米淀粉1茶匙左右、料酒1茶匙、胡椒面少许、清水或高汤大半碗。

  二、煎完猪排最好不要洗锅,如果锅不是糊到一塌糊涂的话,然后再起火,锅热倒入洋葱、辣椒丝和葱;

  三、爆至闻到香后倒入兑好的汁;

  四、再放入煎好的猪扒,喷些料酒或者高度酒,用锅铲不断将汁倒在猪排的面上。此时任务完成,可食用了。


  

黑椒洋葱肉眼扒

黑椒洋葱肉眼扒做法
   材料:
   主料:肉眼扒2块,少许盐
  
   做法:
  

  1、洋葱切丝。

  2、生牛扒反正面洒少许盐,放锅内剪至自己理想的程度。

  3、锅内放牛油慢火煮融化,加洋葱炒香至软身后,加入黑胡椒碎炒拌,倒入酒,煮至蒸发。

  4、再加入牛汤、芥酱、忌廉,慢火煮稠。即可。

小诀窍

  1、砵酒、白兰地酒,任何牌子都可以。超市有的卖。

  2、牛汤,我用牛汤精做的,1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。

  3、大藏芥酱,就是吃热狗的时候,上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。

  4、最好用肉眼扒,煎出来比较香,牛肉味浓,我买的是加拿大肉眼,恰巧遇到打折,59块100克。我这里大概600克。外面西餐厅卖得都很贵,偶尔在家自己做很划算,又干净。


  

黑椒洋葱鸡蛋饼

黑椒洋葱鸡蛋饼做法
   材料:
   洋葱一个(紫色洋葱最好),东北野生黑木耳适量(爱吃就多放),鸡蛋5个,面粉4调羹,生姜适量,盐适量,黑胡椒粉适量(爱吃可以多放点),水少量
  
   做法:
  

  1、洋葱切碎,黑木耳切碎,生姜切碎

  2、将切碎的洋葱、黑木耳和姜末都放入一个大碗中,加入几勺面粉(多寡不限),打入4个鸡蛋(其实这个多寡也不限),加入盐,生姜粉,黑胡椒粉,以及少许水,搅匀

  3、热锅热油,将以上的混合物下锅,中小火煎1分钟后关火焖几分钟

  4、重新开火,将饼切块翻身(我一般都是一切为四),中火煎1-2分钟后,小火2分钟,盖上锅盖,关火焖几分钟,这个时候洋葱差不多就完全软烂了

  5、倘若洋葱还有点生,就翻个个儿,小火继续煎2分钟,然后盖上锅盖再焖几分钟

小诀窍

  1、洋葱以紫色为好;

  2、洋葱越好越辣,切的时候为了避免流泪,可以避免用鼻子呼吸,而改用嘴呼吸。只要不用鼻腔呼吸,就不会流泪;

  3、在混合物中加水很重要,否则煎出来的东东不够嫩。但是水只要加一点就够了,不可以加多。

  4、黑木耳有降血脂的作用,可以经常吃。这里用的是东北黑木耳,小小的,薄薄的。


  

青椒洋葱鱼卜煲

青椒洋葱鱼卜煲做法
   材料:
   鱼卜,姜,青椒,洋葱,酱油,酒,水
  
   做法:
  

  1.鱼卜先洗干净。。。用姜来爆一爆,放到煲里。

  2.然后把青椒、洋葱切块,爆香,然后放酱油、汤、酒和鱼卜一起焖大约15分钟左右。就OK啦。。。简单又好吃又有营养。。。我们女生要多吃啊。。。、


  

黑胡椒洋葱圈批萨

黑胡椒洋葱圈批萨做法
   材料:
   发酵面团,洋葱,茄子,牛肉,马苏里拉芝士,番茄酱,黑胡椒,盐
  
   做法:
  

  1.面充分发酵后,加盐揉至面团表面均匀光滑,再将面团放置于温暖处再次发酵,同时处理一下材料;

  2.将马苏里拉芝士刨丝,我弄得很粗,价量不加价哈~~茄子切片,洋葱一半切成圈,另一半切成末,牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右;

  3.发酵好的面团应该很柔软,用擀面杖擀成圆饼状,尽量擀得厚薄均匀,边缘的厚度也不要超过一厘米,将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上,用叉子扎一些小孔;在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末;

  4.撒上洋葱末,厚厚的一层芝士,可以薄薄的撒一层细盐;

  5.放上事先腌制好的牛肉薄片;放上茄子片和洋葱圈,再撒一层细盐,撒上一层芝士,一层黑胡椒;

  6.烤箱烤也行,这样口感比较干香,颜色金黄诱人;也能用平底锅或者电饭锅来做。

小诀窍

  1.平底锅:加盖用中火加热,待闻到香味散出后,用小火慢慢烤至批萨底部焦黄即可,时间大约为6-7分钟,之后再关火焖至5分钟左右,味道会更好些; 2.电饭锅:电饭锅里抹上油,面团放在锅里,盖上盖子,按下弹簧片,待弹簧片跳起后再焖至5、6分钟即可; 3.如果批萨材料不是很易熟,或者面团略微厚一些的话,可以再按下弹簧片,或者适当延长烘烤的时间。


  

泡椒洋葱凤爪

泡椒洋葱凤爪做法
   材料:
   泡椒500g,洋葱2个,凤爪若干
  
   做法:
  

  1、洋葱切大块,凤爪用水焯一下,在凉水中泡一小时。

  2、把洋葱和凤爪放入泡椒及泡椒汁中,泡三至五天即可食用。


  

黑胡椒洋葱牛排

黑胡椒洋葱牛排做法
   材料:
   洋葱2个,猪排6片,大蒜末2粒,A.酱油1大匙,酒1大匙,太白粉1大匙,B.黑胡椒2大匙,酱油2大匙,糖2小匙,水2杯,C.盐1小匙
  
   做法:
  

  1.洋葱去皮,洗净后切丝。

  2.猪排洗净后放入大碗中,加入调味料A拌匀腌渍约10分钟

  3.热油锅放入锅中煎至两面呈金黄色后盛出。

  4.热油锅,放入大蒜末与作法1的洋葱丝,以中火炒香后加入调味料B,转大火煮开后放入作法3的猪排中转小火煮约20分钟,最后加入盐调味即成。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a4365.html

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