麻薯Q感起司球
材料:
糯米粉200克，淀粉（太白粉、玉米粉都可以）15克，番薯粉80克，花生酱10克，奶油起司粉20克（这个看口味，要浓的话可以多放），白糖4勺左右，牛奶145CC
做法:
1、先将所有的干的粉过筛混合。
2、将牛奶煮热，不用煮沸。
3、将所有材料混合后柔成面团。
4、静置30分钟左右
5、将面团分成8份左右，揉成小圆球。
6、烤箱预热180度左右，放入烤箱烤约28分钟（看见上色即可取出）
小诀窍
1、成功的效果就是外脆里Q，我既喜欢花生酱又喜欢起司，所以两样都放了点。也可以单独放一样口味的，但是我因为怕太甜长轮胎肚，所以，没有放很多糖。这样可能会影响部分口感。如果，爱吃甜食的，可以再多放点糖。因为番薯粉具有增加较劲的Q感，所以，我故意多加了点。网上前辈建议是只放20克左右。这个，可以看个人口味调试的。好啦，祝各位有心人成功！胃口好嘻嘻。。。。。
2、可能我做的不是最好，但我的失败经验可以告诉大家。之前失败是因为1、水没有放到规定的比例，2、粉不够糯因为没有放糯米粉，3、原来的版本说要放油，结果，出来的效果很硬，所以不建议放那个，鸡蛋也不需要。4、有些人说要放面粉，我看完全没有必要，做出来效果反而发硬。
麻薯Q感起司球
材料:
糯米粉200克，淀粉（太白粉、玉米粉都可以）15克，番薯粉80克，花生酱10克，奶油起司粉20克（这个看口味，要浓的话可以多放），白糖4勺左右，牛奶145CC
做法:
1、先将所有的干的粉过筛混合。
2、将牛奶煮热，不用煮沸。
3、将所有材料混合后柔成面团。
4、静置30分钟左右
5、将面团分成8份左右，揉成小圆球。
6、烤箱预热180度左右，放入烤箱烤约28分钟（看见上色即可取出）
小诀窍
1、成功的效果就是外脆里Q，我既喜欢花生酱又喜欢起司，所以两样都放了点。也可以单独放一样口味的，但是我因为怕太甜长轮胎肚，所以，没有放很多糖。这样可能会影响部分口感。如果，爱吃甜食的，可以再多放点糖。因为番薯粉具有增加较劲的Q感，所以，我故意多加了点。网上前辈建议是只放20克左右。这个，可以看个人口味调试的。好啦，祝各位有心人成功！胃口好嘻嘻。。。。。
2、可能我做的不是最好，但我的失败经验可以告诉大家。之前失败是因为1、水没有放到规定的比例，2、粉不够糯因为没有放糯米粉，3、原来的版本说要放油，结果，出来的效果很硬，所以不建议放那个，鸡蛋也不需要。4、有些人说要放面粉，我看完全没有必要，做出来效果反而发硬。
黄金起司球
材料:
1.立基乳酪丝300公克，2.低筋面粉100公克，泡打粉10公克，鸡蛋2个，糖粉50公克，巴西里末1/2大匙，玉米粒250公克
做法:
(1)将材料(1)切成细丁备用。
(2)将材料(2)的低筋面粉过筛后与泡打粉、鸡蛋、糖粉、乳酪丝拌匀，再将巴西里末加入。将做好的面糰分割成一份20公克的小面糰，并包入10公克的玉米粒，用手塑成圆球状，依序做好24份备用。
(3)烤箱温度设定为200℃，将黄金起司球放在烤盘上，放入烤箱中烤约12分钟即可。
培根起司球
材料:
1.三花奶水60公克，水100公克，奶油50公克，盐5公克，2.树薯粉200公克，3.蛋1个，4.起司粉50公克，5.培根2片
做法:
1.奶油融化后与蒸花奶水、水、盐混合均匀，再依序拌入材料2、3、4。
2.将培根切碎，拌入作法1的材料中，搅拌至面糰不黏手，有Ｑ感为止。(如果会黏，可再加些树薯粉。)
3.将作法2的面糰分成小球状，放入180℃烤箱烤约20分钟至表面裂开呈干酥状即可。
黄金起司球
材料:
黄金起司球预拌粉236公克，低筋面粉42公克，泡打粉2公克，细砂糖42公克，水185公克，蛋92公克，烟燻起司1公克，黑胡椒粉60公克
做法:
1.烟燻起司切小块备用。
2.将预拌粉、低筋?粉及泡打粉过筛备用。
3.将全部材料(除作法1的烟燻起司外)一起放入自动搅拌机中以中速搅拌均匀，再加入作法1中2/3的起司丁，再以慢速拌匀。
4.取适量作法3的面煳装入挤花袋中，挤成份量均等的圆球状，在表面撒上剩余的1/3起司丁，放入烤箱中以上火190℃╱下火180℃，烘烤约25分钟即可取出。
黄金起司球
材料:
立基乳酪丝300公克，低筋面粉100公克，泡打粉10公克，鸡蛋2个，糖粉50公克，巴西里末1/2大匙，玉米粒250公克
做法:
1.)将材料(1)切成细丁备用。
2.)将材料(2)的低筋面粉过筛后与泡打粉、鸡蛋、糖粉、乳酪丝拌匀，再将巴西里末加入。将做好的面团分割成一份20公克的小面团，并包入10公克的玉米粒，用手塑成圆球状，依序做好24份备用。
3.)烤箱温度设定为200℃，将黄金起司球放在烤盘上，放入烤箱中烤约12分钟即可。
油炸吐司球
材料:
马铃薯1个，素火腿80公克，吐司3片，香菇5朵，豆腐1块，盐1匙，味素1匙，香油少许，胡椒粉1/2匙
做法:
1、马铃薯去皮、切片，吐司去边、切成细丁，香菇、火腿切成末，豆腐切丁。
2、马铃薯上蒸笼蒸熟。
3、将以熟软的马铃薯加进香菇末、火腿末、豆腐、调料扮匀。
4、将扮匀的材料，捏成丸状，沾上吐司丁，入油锅炸成金黄色即可。
小诀窍
沾吐司丁时，稍微压一下，油炸时较不易掉落。
茄汁土司球
材料:
去边土司5片，鸡蛋1个，鲜奶60㏄，玉米粉1大匙，洋葱丁1/4个，水3大匙，炸油适量，蕃茄酱3大匙，乌醋1大匙，糖1.5大匙，盐1/2茶匙，盐1/4茶匙，太白粉水1茶匙
做法:
1.土司搓碎，加入鸡蛋、鲜奶、玉米粉及盐拌匀。
2.将作法1的所有材料用手挤成丸子状，放入烧热约160℃的炸油中，以小火炸约2分钟后捞出沥油盛盘。
3.另取锅，锅内放入洋葱末、水及所有调味料（太白粉水先不放）拌炒均匀，加入太白粉水勾薄芡，再淋入作法2的丸子上即可。
椰丝绿茶麻薯
材料:
糯米粉150克，糖50克，绿茶粉4克，水200毫升，椰丝适量，藕粉10-20克
做法:
1.糯米粉，糖，绿茶粉混合均匀，加入水，搅成均匀的糊糊，没有粉疙瘩就好（也可以先把绿茶粉溶到水里，再加到糯米粉和糖中）；
2.容器蒙上保鲜膜，放微波炉高火2分钟，取出，用勺子搅拌均匀（边上会有点干，搅匀就可以了）；
3.蒙保鲜膜，再放入微波炉，高火2分钟，取出，用勺子搅拌均匀；
4.蒙保鲜膜，再放入微波炉，高火1分钟，取出，用勺子搅拌均匀；
5.蒙保鲜膜，再放入微波炉，高火30秒，取出，用勺子搅拌均匀，稍微放凉一下下，手能操作就好了；
6.藕粉洒到盘子里，把糯米团弄到盘子里的藕粉上，再给翻个面，这样就不粘手了；椰丝放到一个小盘里；
7.手上蘸藕粉，把糯米团分小分，（我分了10个），包上喜欢的馅料，红豆沙，绿豆沙，莲蓉……包好，拿到椰丝盘里滚一头，蘸上椰丝即可（不喜欢椰丝的，可以就抹点藕粉在面上不沾就可以了）。
小诀窍
这个要用保鲜盒装起来保存，要不会变得硬硬的。
桂花紫薯麻薯
材料:
紫薯，桂花蜜，糯米粉200克，水100毫升，油1小匙，澄粉20克，糖20克，牛奶100毫升，椰丝
做法:
1.紫薯切小块，蒸了或者煮了。
2.我煮了，觉得这样比较快。煮好之后，放些桂花蜜，搅拌均匀就可以了。
3.放多少根据自己的口味调整，我觉得紫薯本身就比较甜了，桂花蜜就没有放太多。煮紫薯的水不要倒了，留来做皮的时候也要用。
4.糯米粉200g、澄粉20g、糖20g、牛奶100ml、煮紫薯的水100ml，一茶匙油。
5.然后把这些材料全部搅拌均匀，上火蒸20-30分钟就可以了。
6.稍微放凉之后，手上沾些水，然后把面揉成团，就可以开始包了。
7.包的过程就不说了，因为我觉得我包得可不顺手，看皮包得多厚。
8.最后包好，再滚上椰丝就可以了。
小诀窍
味道非常好哦！还剩下些紫薯的馅，就那么一勺一勺舀着吃，都感觉好好。有空了，打算再好好做一次，包得美点。上天保佑我这个好人吧！
黑芝麻麻薯面包
材料:
麻薯预拌粉200G，高粉30G，奶粉10g，黄油50g，蛋1个，水100G，黑芝麻5G
做法:
1.1、黄油隔水融化后，加入所有材料中，用手揉匀成团
2.2、滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3.3、将面团用手整成长条形
4.4、均匀分割12份
5.5、烤箱预热230度，上下火，中层，最底层加一烤盘隔下火，20分钟左右即可。