西班牙果酒 Sangria
材料:
橙子，苹果，柠檬，青柠，糖，肉桂，红酒（最好是西班牙产的Rioja，果味比较浓）
做法:
1、肉桂加糖，水，中火煮开以后沸10分钟左右，静置放凉；
2、新鲜橙子，柠檬，青柠榨汁；
3、其他水果切好待用；
4、将全部水果，连同果汁，放凉的肉桂糖水，用一大容器混合均匀；
5、小口的玻璃瓶最好，可惜家里没有，只能将就 :)
6、倒入一整瓶红酒以及一小杯高浓度烈酒（分量按各人口味以及酒精的承受能力调节）
7、进冰箱冷藏一晚，让各种水果味道充分融合；喜欢的话可以加适量雪碧或者苏打水，即可享用！
更多美食请见新浪博客：曼步厨房！
西班牙果酒 Sangria
材料:
橙子，苹果，柠檬，青柠，糖，肉桂，红酒（最好是西班牙产的Rioja，果味比较浓）
做法:
1、肉桂加糖，水，中火煮开以后沸10分钟左右，静置放凉；
2、新鲜橙子，柠檬，青柠榨汁；
3、其他水果切好待用；
4、将全部水果，连同果汁，放凉的肉桂糖水，用一大容器混合均匀；
5、小口的玻璃瓶最好，可惜家里没有，只能将就 :)
6、倒入一整瓶红酒以及一小杯高浓度烈酒（分量按各人口味以及酒精的承受能力调节）
7、进冰箱冷藏一晚，让各种水果味道充分融合；喜欢的话可以加适量雪碧或者苏打水，即可享用！
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Grill Chicken wings and thigh（鸡翅和鸡腿）
材料:
鸡翅和鸡腿
做法:
先用Basil、Rosewary、Parsley、Honey 、Garlic salt（罗勒、迭迷香、欧芹、蜂蜜、蒜盐）腌好一至两小时。然后我LD拿去烤。
橙汁鸭胸（magret de canard a l\'orange）
材料:
鸭胸一个，盐，胡椒
做法:
1. 鸭胸皮脂部分划菱形刀，不可伤及肉，用盐和胡椒两面season（不可提前腌，煎前抹上即可，否则会流失肉汁并且损害肉的原味），将带皮一面入平底锅，中小火，不放油，煎9分钟（或至鸭皮金黄），翻面，煎1到2分钟。
2. 将鸭胸取出，置于敞开的容器（不可包锡箔纸，否则鸭皮会失去脆度）内静置至少7分钟，切2cm左右宽的片，不可提前切，否则会大量流失肉汁使口感变柴。
3. 冷却鸭胸的同时，在干净的（不是煎锅鸭子的）平底锅里加入糖，加热融化至变成褐色的焦糖，加入橙汁，红酒醋，鸡汤，煮至液体缩减一半为止（不可过分煮，否则会变成sirup）
4. 将sauce浇在切片的鸭胸上即可，并可装饰以橙子片
要点：
1. 一定要中小火慢煎（所谓的中小火就是刚刚能听到嗞嗞声的火候），煎出皮下所有的油脂，否则会肥腻难以下咽。
2. 煎好的鸭胸应该中间呈粉红色，并富含汁水（用叉子压按时会流出浅红色的血水），但不宜过生，否则会有腥味，口感亦恶。
3. 鸭胸静置时如果流出血水，可以加入已经做好的sauce中搅拌均匀，但不可与sauce同煮。
biangbiang面
材料:
鲜肉，菠菜，西红柿，鸡蛋，生姜，生蒜
做法:
1.将生姜、生蒜、红椒切丁备用。鸡蛋番茄炒熟备料，菠菜焯水备用。鲜肉切片、切丝均加入淀粉、蛋清搅拌均匀过油炒熟备用。
2.煮水面条下锅煮熟，（建议可在超市购买手擀面条）。传统手扯宽面最为地道。
3.面条出锅后将先前准备好的肉馅及番茄炒蛋、姜蒜丁敷上。放入适量干辣椒面。等候炝油。
4.锅中热油，待油热（8成）时，泼入碗中，放入适量盐、味精。趁热锅沾油，将陈醋倒置锅中，激油。（这道工序可根据个人口味，醋过油后会口感更加）
5.搅拌均匀后，即可享用。
炸香蕉糕（PISANG GORENG）
材料:
（1）料。
做法:
将香芽蕉弃皮每条对半切。备用
把（2）料调成浓稠奶香鸡蛋糊。
坐锅点火烧油7-8成热。把钢捞离子放入油锅里。
把沾满湖浆的香芽蕉分成4次放入热油里。
炸至金黄色捞起。。。
西班牙海鲜饭
材料:
虾仁，青口，鱿鱼，洋葱，鸡汤，橄榄油，大米，藏红花粉
做法:
1）准备一锅鸡汤待用。
2）小半颗洋葱切成小粒，用橄榄油（多放一点油因为之后要放很多米进去不然会糊掉）在锅内爆香，放入海鲜翻炒。
3）海鲜略炒之后放入大米，注意，是干的大米，生的哈。翻炒，让大米和橄榄油还有海鲜充分混合。
4）倒入一些鸡汤，搅拌，转小火，让大米在鸡汤里慢慢的煮。重复这个过程，就是说见到米饭把鸡汤吸收进去了就再加鸡汤，一直加，像煮粥一样的让米饭一直保持浸泡在鸡汤里的状态。这个过程要很久，要有耐心，一直注意来回翻动米饭以免糊底。这个过程中可以按口味加盐。
5）米饭差不多熟了的时候用一点鸡汤加藏红花粉搅匀，倒入米饭中，开大火一边搅拌一边收汁，差不多粘稠的时候后就关火，要有一点点汤粘粘的状态才好吃。
小诀窍
藏红花粉类似于食用色素，它就是使西班牙海鲜饭变黄的秘密，个人认为对口味不会有什么影响，但是对海鲜饭的成色来说是非常非常重要的。毕竟不黄的话就不算正宗的海鲜饭了
西班牙米饭
材料:
米0.5杯，番茄酱2大匙，洋葱1个，蒜头3瓣，小茴香1小匙，番茄1个，油60毫升，盐0.5小匙，沸水2杯
做法:
1.米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用
2.锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟
3.加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟
4.然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可 装盘
小诀窍
1、这款米饭闻着很香，有点象意大利面的味道。 2、最后一步中加入沸水煮，米饭吃起来会是一粒一粒的，没有糊糊的感觉~喜欢吃软一点的，可以多加点水 多焖一会儿。
西班牙酥饼
材料:
低筋面粉125克，糖粉50克，杏仁粉25克，柠檬皮1个，无盐奶油45克，白油45克，全蛋15克
做法:
1.低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀。
2.擦出柠檬皮，直接混在做法1的粉中，直接加入奶油、白油及全蛋，用手抓揉混合成面团。
3.将面团擀成厚约1公分的片状，再用直径约五公分圆模切割出小圆片状。
4.以上火180度，下火160度烘烤30分钟左右。
小诀窍
准备工作：1.烤箱预热2.低粉先以上下火各180度烘烤10分钟，放凉后过筛备用3.奶油先放在室温下软化。 这款饼干在制作的时候就好香好香，柠檬味十分的浓郁，我一般制作都会在晚上，老爸从我身边走过都说怎么那么香啊，闻一下肚子就饿了~哈哈哈哈~~~~不过说真的肚子如果饿了真的会受不了滴~我在制作的时候就是~~~~(*^__^*) 嘻嘻……对了说明一下下有加入白油的效果更好滴哦~~酥性更好~~八过为了健康用奶油也是不差滴啦~~只是奶油味会比较浓郁哦！
西班牙蔬菜牛肉清汤
材料:
材料1：800公克，白色高汤6杯，月桂叶2片，
做法:
(1)将牛里脊肉切成1.5公分的小丁，材料2的蔬菜也全部切成小丁状备用。
(2)用小汤锅烧热3杯水，将牛肉丁放入汆烫约1分钟，捞起后，洗去血水后沥干备用。
(3)取另一汤锅，放入白色高汤、月桂叶以及作法2的牛肉丁，用小火炖煮约1小时，再放入蔬菜丁，煮到蔬菜熟软后，加入适量的调味料调味，盛入盘中后即可食用。
西班牙海鲜炖饭
材料:
蒜末3公克，洋葱丁20公克，西芹丁10公克，鱼片100公克，鲜虾4只，蛤蜊6个，花枝40公克，义大利米100公克，郁金香粉2公克，九层塔丝1大匙，鱼高汤500㏄，橄榄油20㏄，盐1/4茶匙，白酒50㏄
做法:
1.起油锅，烧热，以橄榄油将洋葱丁、西芹丁与蒜末以中火炒香，再加入所有的海鲜材料以中火拌炒。
2.于作法1的锅中加入白酒，以中火煮至海鲜材料熟后，将海鲜料捞起备用。
3.于作法2的锅中加入洗净的义大利米继续以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入鱼高汤，一边加入鱼高汤，一边必须继续翻动锅中所有的食材。
4.加入郁金香粉以小火炒至约8分熟后，再加入作法2捞出的海鲜料，最后加入九层塔丝拌匀，并加入盐调味即可。