芋头黄瓜沙拉
材料:
小芋头，蓝莓酱，草莓酱，黄瓜，沙拉
做法:
1、芋头去皮洗净，用微波高火5分钟取出，用小勺子切压成泥（一定不要压的太碎，影响口感）
2、装入盘中压平，放上蓝莓酱，淋上沙拉，用黄瓜草莓装饰即可。
芋头黄瓜沙拉
材料:
小芋头，蓝莓酱，草莓酱，黄瓜，沙拉
做法:
1、芋头去皮洗净，用微波高火5分钟取出，用小勺子切压成泥（一定不要压的太碎，影响口感）
2、装入盘中压平，放上蓝莓酱，淋上沙拉，用黄瓜草莓装饰即可。
黑椒馒头黄瓜培根卷
材料:
培根，馒头，黄瓜，现磨黑胡椒，盐，牙签，油
做法:
1、 黄瓜洗净，为了颜色好看，不用去皮，切成薄薄的细长条。
2、 馒头切小块。
3、 用黄瓜条把馒头卷起来。
4、 外面卷上培根。
5、 最后用牙签固定好。
6、 卷好排在盘子里。
7、 撒上少许现磨黑胡椒，如果你觉得不够咸可以再稍稍放些盐。
8、 9、锅里放一点点油，烧热，将培根卷放入，慢慢煎至表面金黄即可，略微有点焦会更香~
百变鸡蛋黄瓜沙拉
材料:
1个鸡蛋1个，1根黄瓜1根，一根胡萝卜1根，甜菜适量，芹菜适量，山羊蓝纹乳酪适量，苹果适量，油梨适量，胡椒盐适量
做法:
1.鸡蛋煮熟，可以一次煮几个，比较省时间（但是你不喜欢在大冬天吃凉的食物的话，可以现做沙拉现煮鸡蛋）。通常在水开以后5分钟就可以了，不过看自己喜爱的蛋黄的程度吧。
2.用过滤水煮胡萝卜、甜菜、芹菜、菜花等（蔬菜都切成丁）。胡萝卜和甜菜切成丁后要煮15分钟，其它的蔬菜很短的时间就可以了。黄瓜不要煮，苹果也不要。
3.如果你喜欢微热的沙拉，就把煮好的菜捞出来控控水，放入切好的鸡蛋丁、胡椒、沙拉汁和乳酪（如果放的话），拌一下就可以了。如果不怕凉的话，就放凉以后再拌沙拉。
小诀窍
沙拉汁的做法： 做法1：橄榄油葡萄醋：橄榄油和葡萄醋的比例大概是3：1。蒜茸少许，用压蒜器挤好后（或是剁碎）放在橄榄油葡萄醋汁中用勺子捻一捻。如果有亚麻籽油的话可以用亚麻籽油。 做法2：橄榄油苹果醋：橄榄油和苹果醋的比例大概是3：1。甜芥末酱少许，因为苹果醋比较酸。蒜茸少许，用压蒜器挤好后（或是剁碎）放在橄榄油苹果醋汁中用勺子捻一捻。如果有亚麻籽油的话可以用亚麻籽油。 做法3：原味酸奶（糖分越少越好，在美国的朋友可以尝试Kulture Revolution的原味酸奶；自己家里做的也不错），加少许橄榄
清爽黄瓜沙拉
材料:
黄瓜，2个，红洋葱，半个，水，355毫升，米酒醋，120毫升，白糖，1茶匙，盐，1/4茶匙
做法:
1.黄瓜去皮切成薄片；洋葱也切成薄皮。把洋葱和黄瓜在沙拉盘里混合好。
2.用一个小碗，把水、米酒醋、糖和盐混合在一起。淋在黄瓜和洋葱上。冰冻1小时后即可享用。
泰式黄瓜沙拉
材料:
大黄瓜3根，去皮，纵向对半切开，去籽，再切成0.6厘米长的片，盐20克，白糖100克，米酒醋120毫升，墨西哥辣椒2个，去籽，切块，切碎的香菜10克，切碎的花生仁75克
做法:
1.将黄瓜和盐拌匀，放到一个漏网里，然后放到水槽里沥30分钟。然后用冷水冲洗，沥干后用厨房用纸拍干青瓜。
2.将糖和醋搅拌在一个碗里，直到糖化开为止，加入青瓜，墨西哥辣椒和香菜。搅拌均匀。食用前加上碎花生仁做点缀即可。
海蚬黄瓜沙拉
材料:
海蚬，黄瓜，红萝卜，洋葱，香菜，鱼露，辣椒，蒜茸，糖，柠檬，水，碎花生，炸葱干
做法:
1、煮沸水一锅，放海蚬下去再滚时熄火过冷水，再把蚬肉挖出来切成丝备用。
2、黄瓜、红萝卜与洋葱都切成丝，香菜切段都摆放进大盘子中，再摆上蚬肉丝、碎花生与炸葱干，拌鱼露而食。
3、鱼露制法：鱼露数匙放于大碗中，先一点一点的放入”冷开水”（用热水鱼露变熟有难闻味）调稀，直到自己喜欢的咸味。
4、然后再一点一点的放糖，也加到你自己喜欢的甜味。
5、再放柠檬（或醋，柠檬清鲜开胃，但醋可保长久，随你喜欢），一点一点的加到自己喜欢的味道。鱼露沾汁大体上完成，也可随意潻加些辣椒蓉，蒜蓉与红萝卜丝增加口慾。
XO酱大头黄
材料:
大头黄(体长在10厘米左右，肉质细嫩，没有杂刺，有细鳞）20条（重约1000克），洋葱100克，香菜30克。调料XO酱100克，李锦记香辣酱50克。
做法:
1、大头黄洗净后控水，将鳞刮净后从腹部开膛，取出内脏，最后将鱼头、鱼尾去除。
2、洋葱洗净后剥离外皮，切成长6厘米的细丝；香菜去叶后将茎改刀成长3厘米的段备用。
3、处理好的大头黄用李锦记香辣酱腌渍30分钟后用铁签子串起备用；洋葱丝、香菜段放入烤盘内垫底，将串好的大头黄放在洋葱丝上刷上30克XO酱后放入120℃的烤箱内烤3分钟，取出烤盘，再在大头黄上刷30克XO酱，再放入烤盘内进烤箱烤3分钟，依此方法再刷两次XO酱后即可出炉。
小诀窍
特点
大头黄肉质香辣，味道浓香。
罐头黄豆也可以做的好吃@@黄豆蛋
材料:
原料：
做法:
做法：
1）把鸡蛋打入碗里加入适量的盐或鸡精拌均。
2）烧热平底锅，加入少许的油热，把蛋液倒入。
3）将蛋煎至两边金黄，盛起备用。
4）倒入罐头黄豆加入适量的水煮黄豆半熟。
5）将腌制好的肉末倒入黄豆里。煮至肉末熟透。
（肉末用蚝油，酱油和玉米粉腌制片刻。）
6）把煎好的蛋倒入捞均匀至蛋入味即可盛取。
骨头黄豆玉米汤
材料:
猪腿骨一根、玉米一条、黄豆手抓一把。姜片三片。
做法:
骨头汆水，再加玉米、黄豆、姜片。煲1个半小时就可以了。
南瓜沙拉三明治
材料:
南瓜250克，豌豆25克，胡萝卜25克，鲜奶油250克，蛋黄2个，盐3克
做法:
1.南瓜去皮，洗净，切长方块。
2.锅中倒入半锅水烧开，分别放入南瓜蒸熟，煮熟鸡蛋，胡萝卜和豌豆。
3.南瓜凉后拿出来捣成泥，带皮的位置可以让他大块一点更有口感，放入适量的盐搅拌均匀，加入胡萝卜丁和豌豆丁以及熟蛋黄.
4.最后加入打到7成发的鲜奶油，再放入冰箱中冷藏。