黄鱼雪菜豆腐汤
材料:
雪菜，豆腐，少许色拉油，少许荤油，黄酒，几片生姜，葱花
做法:
1、雪菜只要埂子，豆腐切小丁，绰水；
2、锅烧热，放少许色拉油、少许荤油，鱼两面煎黄，略放黄酒，盖上盖小焖会；
3、添水，放几片生姜，大火烧开约3-4分钟分钟，汤颜色边变白放雪菜、豆腐丁，大火5分钟即可撒上葱花出锅。
黄鱼雪菜豆腐汤
材料:
雪菜，豆腐，少许色拉油，少许荤油，黄酒，几片生姜，葱花
做法:
1、雪菜只要埂子，豆腐切小丁，绰水；
2、锅烧热，放少许色拉油、少许荤油，鱼两面煎黄，略放黄酒，盖上盖小焖会；
3、添水，放几片生姜，大火烧开约3-4分钟分钟，汤颜色边变白放雪菜、豆腐丁，大火5分钟即可撒上葱花出锅。
雪菜豆腐汤
材料:
原料：雪里蕻两棵，豆腐一块，葱末少量
做法:
雪里蕻洗干净后切小段，豆腐切块；
锅中油烧热后，倒入葱末翻炒出香味，再倒入雪里蕻翻炒2分钟，加水，水开后加入豆腐煮一会即可啦！
小诀窍
备注：由于雪里蕻本身较咸，此汤制作中不需要再加盐。此量为二人份。
雪菜豆腐汤
材料:
用料雪菜100克，内酯豆腐1盒，鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法:
1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。豆腐切成小块。
2、汤锅置火上，加入花生油烧热，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鲜汤、豆腐块烧沸，烧至豆腐浮起时，撇去浮沫，加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。
功效
雪菜鲜脆，豆腐滑嫩。此汤含有蛋白质、钙及维生素，有补钙、生肌、润肠胃、增进食欲之功效。
雪菜豆腐汤
材料:
三碗水
做法:
1.豆腐用刀划成块，雪菜切丝，干虾米用水泡开。
2.锅中放入三碗水（750ml），煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝，略煮滚后加入豆腐和雪菜，待再次煮沸后滚3分钟即可。
豆芽雪菜豆腐汤
材料:
黄豆芽250克、豆腐200克、雪菜100克、盐3克、葱花5克。
做法:
黄豆芽去皮，洗净；豆腐切成小丁；雪菜洗净，切丁。
在锅里放油烧热，放入葱花热炒，再放进黄豆芽，炒出香味。
加入适量的水，用大火煮开。
放入雪菜、豆腐，再改用小火熬煮10分钟。
最后加盐调味即可。
雪菜豆腐汤
材料:
雪菜200克，豆腐1块，盐、葱姜、油、鸡精适量。
做法:
1、豆腐切丝用水泡一下去豆腥味，雪菜洗净切末，葱姜切末。
2、起锅热油爆香姜葱，煸炒雪菜片刻。
3、放2碗水和豆腐焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
鲍鱼雪泥丼
材料:
入味鲍鱼150公克，牛蒡1/3条，干海带芽2公克，白萝卜100公克，鸡蛋2颗，白饭适量，A.酱油30cc，味醂25cc，酒15cc，水100cc，B.紫鱼素2公克
做法:
1.调味料A混匀煮开后，加入调味料B即可熄火备用。
2.牛蒡用刀背刮除表皮，再削成细丝状，泡入水中备用。
3.干海带芽泡水使其膨胀后，充分沥干水分备用。
4.白萝卜去皮磨成泥；鲍鱼切成生鱼片状：鸡蛋打匀成蛋汁备用。
5.7吋平底锅烧热，铺上沥干水分的牛蒡丝、海带芽、白萝卜泥、鲍鱼片，淋入作法1的酱汁，再淋入蛋汁，至表面呈半熟状态随即熄火。
6.白饭盛入丼碗中，将作法5移入覆盖于白饭上即可。
雪菜豆腐牛肉羹
材料:
材料：无骨牛小排240克，蛋3颗，雪里红300克，豆腐1盒，太白粉3大匙半，辣椒1根
做法:
1.牛小排切丁后，放入一个碗中，再加入米酒、酱油和少许胡椒粉拌匀，再加入半大匙太白粉略抓，最后再加入少许蛋白拌腌备用
2.雪里红切末、豆腐切小丁，辣椒切末，蛋打散备用
3.烧开一锅水，先放入豆腐，拌开后再加入雪里红、辣椒末，并且以干贝粉调味，煮至汤滚后放入腌好的牛肉，煮至牛肉熟后再用太白粉水芶芡，淋入蛋汁后熄火略焖至蛋熟，起锅前滴入香油、胡椒粉即可完成
贴心小叮咛：
＊想喝清淡风味的，就用昆布高汤来做汤底，想要喝浓郁风味的就用干贝粉来中和味道
＊勾芡时要等水滚后再下，才不会在煮的时候产生结块的现象
豆芽雪菜豆腐
材料:
黄豆芽250g，豆腐200g，雪里蕻100g，精盐3g，葱花5g，豆油50g，味精2g。
做法:
(1)、黄豆芽去皮洗净，豆腐切成小丁，雪里蕻洗净切丁。
(2)、锅内放油晓热，放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，在旺火上烧开，待豆芽酥烂时，放入雪里蕻、豆腐，改小火炖10min，加入精盐、味精即可。佐餐食用，用量不限。
雪菜豆腐砂锅
材料:
肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒
做法:
1. 用油炒香肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒,再翻几下,勾欠.
2. 嫩豆腐切块放进砂锅,加高汤,洒一点鸡粉,盖上(1)料,小火隈10分钟.