家常菜

当前位置: 菜谱大全 > 家常菜 > 咖啡布朗尼

咖啡布朗尼

时间:2021-05-01  2021-05-01  家常菜  手机阅读
咖啡布朗尼做法
   材料:
   黑巧克力80克,含糖可可粉10克,核桃碎40克,速溶咖啡粉1小包,黄油30克,糖30克,温水30ML,高粉20克,鸡蛋2,泡打粉1克
  
   做法:
  

  1.黄油和巧克力切小块

  2.隔热水融化

  3.咖啡一袋,用温水溶解

  4.家里有好几个口味的咖啡,这种猪不爱喝,放着也可惜了,顺手拿来做蛋糕好啦

  5.融化好了的黄油巧克力

  6.分次加入2个鸡蛋

  7.倒入咖啡水

  8.筛入低粉和泡打粉

  9.倒入事先烤过的核桃

  10.倒入模子中,模子事先用锡纸包住,方便脱模哈

  11.小潺贪心,装得有点满.其实七八分满就好啦

  12.中层180度30分钟


  

咖啡布朗尼

咖啡布朗尼做法
   材料:
   杏仁TPT粉365公克,糖粉435公克,全蛋521公克,牛奶391公克,奶油470公克,低筋面粉470公克,可可粉94公克,小苏打粉10公克,即溶咖啡粉20公克,热水50公克
  
   做法:
  

  1.将即溶咖啡粉与热水调匀成咖啡液备用。

  2.将糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。

  3.将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。

  4.奶油切片,以隔水加热方式使其充分融化备用。

  5.将作法2放入搅拌缸中,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软,再倒入作法3粉料。

  6.将作法5续以中速搅拌均匀后,加入作法4的奶油拌匀,再加入牛奶拌匀,最后加入作法1咖啡液拌匀成面煳。

  7.将作法6的面煳倒入铺好烤盘纸的方烤盘中抹平,移入预热好的烤箱,以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。


  

咖啡布朗尼

咖啡布朗尼做法
   材料:
   黑巧克力80克,含糖可可粉10克,核桃碎40克,速溶咖啡粉1小包,黄油30克,糖30克,温水30ML,高粉20克,鸡蛋2,泡打粉1克
  
   做法:
  

  1.黄油和巧克力切小块

  2.隔热水融化

  3.咖啡一袋,用温水溶解

  4.家里有好几个口味的咖啡,这种猪不爱喝,放着也可惜了,顺手拿来做蛋糕好啦

  5.融化好了的黄油巧克力

  6.分次加入2个鸡蛋

  7.倒入咖啡水

  8.筛入低粉和泡打粉

  9.倒入事先烤过的核桃

  10.倒入模子中,模子事先用锡纸包住,方便脱模哈

  11.小潺贪心,装得有点满.其实七八分满就好啦

  12.中层180度30分钟


  

圣诞咖啡布丁

圣诞咖啡布丁做法
   材料:
   纯咖啡粉,白糖30G,炼乳5G,吉利丁片2片
  
   做法:
  

  1.吉利丁2片,用冷水泡软挤干水分备用。

  2.纯咖啡粉按平时习惯冲成咖啡,取200ml。

  3.冲泡好的咖啡里加30g白糖,5g 炼乳搅拌均匀。

  4.趁咖啡热,把泡软的吉利丁片放入。

  5.不断搅拌,至吉利丁片完全融化。

  6.倒入小布丁杯,入冰箱冷藏三小时以上,至布丁凝固,取出装饰即可。


  

咖啡布丁

咖啡布丁做法
   材料:
   A.全蛋2颗,细砂糖75公克,B.全脂鲜奶200公克,C.即溶咖啡粉35公克,动物性鲜奶油150公克,咖啡酒少许,D.核桃适量,糖粉少许
  
   做法:
  

  1.所有材料A拌匀备用。

  2.所有材料B以中小火煮至滚沸后熄火,沖入作法1的材料搅拌均匀,再加入所有材料C拌匀,以细筛网过滤出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

  3.烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃╱下火150℃蒸烤约30分钟至咖啡布丁熟透,取出冷却后放入冰箱冷藏,食用前摆上核桃,撒上少许糖粉装饰即可。


  

咖啡布丁馅

咖啡布丁馅做法
   材料:
   原味布丁馅500公克,即溶咖啡3公克,热开水20公克,卡鲁哇5cc
  
   做法:
  

  1、将即溶咖啡、热开水、卡鲁哇先混合拌匀为抹茶糖浆;

  2、放凉后再加入原味布丁馅拌匀即可。


  

咖啡布丁

咖啡布丁做法
   材料:
   细砂糖61公克,果冻粉16公克,温水304公克,咖啡粉10公克,蛋黄40公克,动物性鲜奶油202公克,卡鲁哇酒16公克
  
   做法:
  

  1.取少量的温水和咖啡粉一起拌匀备用。

  2.将细砂糖、果冻粉和温水放入锅内一起煮滚后,加入作法1的材料拌匀后熄火。

  3.在作法2中加入过筛的蛋黄一起快速拌匀后,再加入动物性鲜奶油拌匀。

  4.再加入卡鲁哇酒拌匀后,倒入模型中等待变凉后,放入冰箱冷藏即可。


  

咖啡布丁馅

咖啡布丁馅做法
   材料:
   原味布丁馅500公克,即溶咖啡3公克,热开水20公克,卡鲁哇5cc
  
   做法:
  

  1、溶咖啡、热开水、卡鲁哇先混合拌匀为抹茶糖浆;

  2、放凉后再加入原味布丁馅拌匀即可。


  

草莓咖啡布丁

草莓咖啡布丁做法
   材料:
   咖啡3包,琼脂5克,草莓3颗,装饰糖果适量
  
   做法:
  

  1,浸泡琼脂30分钟

  2,250ml水与咖啡混匀,煮开

  3,放入琼脂并搅拌

  4,溶解后,倒进模具,待凉,放进冰箱

  5,装饰布丁


  

金色圣诞咖啡布丁

金色圣诞咖啡布丁做法
   材料:
   原味咖啡粉适量,吉利丁4片,糖4汤匙(60g),炼奶5ml,桶装玉米粒1罐
  
   做法:
  

  将吉利丁用温水泡软,备用。

  将原味咖啡粉用飞利浦咖啡机HD7546做成香浓的热咖啡。

  趁着咖啡的温度,将泡软的吉利丁和糖放入,充分搅匀、融化。

  将搅拌好的咖啡冻液中放入2到3勺的玉米粒,倒入布丁模具。

  将装好的咖啡冻模具放凉,放进冰箱,待其凝固。

  食用时,倒扣到小碟中,装点出圣诞气氛即可。

小诀窍

  飞利浦咖啡壶HD7546的不锈钢外壳坚固耐用,而且美观时尚;独特的保温技术,咖啡煮完后,可以保温数小时不变味;可分离式过滤格和永久性过滤网,便于添加或清理咖啡粉;自动关熄功能,咖啡煮完后将自动关闭电源。除了冲泡咖啡,也动动脑筋,自己开发几道更有风味的菜式吧!

  全国顾客服务热线:4008800008,www.philips.com.cn


  

咖啡布丁(无蛋版)

咖啡布丁(无蛋版)做法
   材料:
   全脂牛奶500ML,琼脂10g(或者棉花糖,50g,胶皮糖,30g),糖100g,咖啡粉(或者自己煮的浓咖啡)、
  
   做法:
  

  1,将牛奶加热,放入咖啡和糖直到全部融化

  2,琼脂放在热水中化开,要是化不开请用小锅将水加热至琼脂融化。如果没有琼脂可以用鱼胶片,个人认为棉花糖也是个不错的选择。

  3,把化开的胶水迅速倒入热牛奶中,搅拌均匀后迅速倒入模具中。

  4,等待冷却

  5,布丁上抹一点点奶油,然后加上自己喜欢的甜点即可;或者可以浇上焦糖,直接食用

  做法二:

  牛奶加入咖啡和糖到融化,放入棉花糖(胶皮糖也可以,看自己喜欢的口味)直到糖全部融化,然后迅速倒入模具中冷却定型。

  由于胶皮糖带有果味比较多,建议各位懒人们可以尝试加入自己喜欢的果汁来制作布丁。

小诀窍

  融化的时候看好火候,牛奶的体积会迅速膨胀导致溢出锅外!~❤

  小提示:根据棉花糖的不同请适当酌减增棉花糖数量。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a113281.html

上一篇:蜜汁菠萝排骨 下一篇:花胶当归炖鸽子

﹝咖啡布朗尼﹞相关内容

「咖啡布朗尼」相关专题

家常蛋糕 点心 小吃 主食
复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ
其它栏目
食材大全 食物相克 家常菜 炒菜 凉菜 素菜 大菜 鱼类 海鲜 西餐 小吃 汤类 点心 蛋糕 甜点 甜品 饮品 主食 面食 其它菜谱
也许您还喜欢