薄脆香芝麻饼
材料:
面粉100克，熟芝麻少许，盐1克，油12克，水50克，小苏打1克
做法:
1.面粉和小苏打混合均匀，倒入盐，油和水
2.揉成团
3.要撑出薄膜，多揉一会儿哦
4.然后放一旁盖盖醒一会儿
5.分成小剂子
6.取一份，涂油
7.然后擀成圆形
8.表面刷一层糖水，再沾满芝麻
9.再用擀面棍擀平面饼
10.锅开始用小火烧，提起饼皮
11.先将有芝麻的一面用火烙
12.再翻面烙至熟即可
薄脆香芝麻饼
材料:
面粉100克，熟芝麻少许，盐1克，油12克，水50克，小苏打1克
做法:
1.面粉和小苏打混合均匀，倒入盐，油和水
2.揉成团
3.要撑出薄膜，多揉一会儿哦
4.然后放一旁盖盖醒一会儿
5.分成小剂子
6.取一份，涂油
7.然后擀成圆形
8.表面刷一层糖水，再沾满芝麻
9.再用擀面棍擀平面饼
10.锅开始用小火烧，提起饼皮
11.先将有芝麻的一面用火烙
12.再翻面烙至熟即可
浓香芝麻饼
材料:
绵糖50g，色拉油58g，中筋面粉210g，烘烤的芝麻35g，水78g，盐1g，小苏打1g
做法:
1.先将水和绵糖一起加入容器，搅拌至糖化
2.加入盐、色拉油，搅拌均匀
3.将中筋面粉和小苏打过筛后，和芝麻一起加入，拌成面团状
4.稍作松弛后，将其分割成10g/个
5.用手将其搓圆，在表面沾上芝麻，摆入烤盘内
6.用手将其压扁
7.以190/160℃烘烤15分钟左右即可
芝麻薄脆
材料:
白芝麻，低筋粉，黑芝麻，盐，葱，酥油，蛋清，泡打粉一小勺
做法:
1.芝麻放用平底锅炒熟后备用。
2.软化的酥油与蛋清加盐打发，筛入低筋粉和泡打粉，倒入芝麻、葱花后切拌均匀成厚糊。
3.烤箱预热，烤盘抹油，将面糊平铺，厚度约2mm。
4.180度烤5~~6分钟，注意不要考焦，趁热铲起，放凉后可随意掰开。
芝麻薄脆
材料:
低筋面粉45克，色拉油3大匙，糖粉4大匙，蛋白1个，白芝麻80克
做法:
1.将白芝麻在白锅里炒熟，就是不放油炒到颜色变黄。
2.蛋白和糖份用打蛋器打至起泡。
3.低份，色拉油，白芝麻一起放入蛋白中，搅拌均匀成面糊。
4.烤盘涂油，用叉子将面糊舀到烤盘上，尽量用叉子摊成圆形，叉子上沾点水才好弄.这简直是个技术活，我费了好大的劲，用了很长的时间才把它们搞成这样~~
5.烤箱预热150度，先放中层烤4分钟，再移至上层烤至颜色金黄取出，便趁热铲出，凉透了后就酥脆。
芝麻薄脆
材料:
低粉45克，芝麻50克，蛋白一个，白糖20克，色拉油20克
做法:
1.1.准备好原料 2.蛋白加白糖打至起泡 3.加入色拉油，拌匀，低粉和芝麻一起放入拌匀
2.4.烤盘先刷一层油，用叉子叉一点拌好的面糊放入烤盘中，叉子上沾水把面糊按平，按得越薄烤出的越脆哦。 5.烤箱预热150度 放中层上下火烤4分钟左右后，关掉下火，把烤盘移至上层，烤到金黄色即可，烤好后要趁热铲出。（注意烤好后，要立即铲出啊，稍凉后，就很难铲了哦）
芝麻薄脆
材料:
鸡蛋、黑芝麻、低粉、黄油
做法:
1、蛋白加糖搅拌均匀。
2、筛入低粉搅拌均匀。
3、搅拌后的样子。
4、加入黑芝麻、黄油搅拌均匀。
5、搅拌后的样子。
6、放入烤盘，抹平，尽量最薄，烤来了又薄又脆。150度、中层、20分钟。（要根据烤箱的品牌来订时间、温度）
黑白芝麻薄脆
材料:
【材料（约45片）】：黄油 30克，白芝麻40克，黑芝麻20克，蛋白120克，糖粉115克，低筋面粉100克 玉米淀粉 8克 ，盐1克
做法:
1.将黄油切小块，放入不锈钢碗内，隔热水溶化成液态。
2.蛋白加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
3.轻轻的搅拌至糖粉溶化即可，无需打发。
4. 加入溶化的黄油液体，搅拌均匀。
5. 加入过筛的低筋面粉及玉米淀粉。
6. 用手动打蛋器搅拌均匀。
7. 加入黑芝麻及白芝麻。
8. 用手动打蛋器轻轻搅拌，成浓稠的面糊即可。
9. 在平烤盘上平铺上油纸，用汤匙挖少许的饼干面粉平铺在烤盘上，中间要留较大的位置以便摊平饼干。
10.用汤匙将面糊摊开成薄薄的圆形。尽量保持薄厚及大小一致。
11. 烤箱160度预热，上下火160度，烤盘放上层，烤12-15分钟上，见表面上色即可。
小诀窍
1.这里的蛋白无需要打发，加入糖粉后，只需轻轻搅拌至糖溶化即可。
2.这款饼干容易粘底，所以一定要用防粘效果最好的油布，不能用锡纸或是油纸。
烫面红糖芝麻饼
材料:
面粉150克，开水60克左右，熟芝麻50克，红糖25克左右
做法:
1，面粉倒入容器中
2，加入开水搅拌
3，揉成团，放一旁醒一会儿
4，熟芝麻用擀面棍压好
5，加入过筛好的红糖搅拌好
6，将面团擀成一个长片
7，抹上红糖芝麻
8，卷起
9，卷成一个长条
10，切成想要的大小，再将两边收口。
11，放在锅内，用中小火慢烙。
12，这个锅比较节能，所以火力不用太大，烙的时候随时注意观察，上色即可。
芝麻饼干
材料:
黄油125克，泡打粉0.5勺，苏打粉0.5勺，细砂糖50克，黑芝麻酱80克，低粉180克，鸡蛋1个
做法:
1.低粉、泡打粉、苏打粉混合过筛。
2.黄油室温软化，加细砂糖打发。
3.分次加蛋，混合均匀，再加入黑芝麻酱，搅拌均匀。
4.再加入筛好的面粉混合物，拌匀，静置30分钟。
5.面团取一小球的分量，搓圆，放在烤盘上，用叉子按扁，按出花纹，表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻。
6.烤箱180度，15分钟就可以了。
小诀窍
原方子的细砂糖是60g，我少放了些，觉得正好，因为黑芝麻酱里也有些糖分。而且这个饼干看上去很健康的样子，呵呵，男人说不错哦~~PP也意味是我买的饼干呢！
香酥芝麻饼干
材料:
黄油65克，低筋粉300克，牛奶2大勺，全蛋2克，细砂糖120克，泡打粉1小勺，盐0.25小勺，黑芝麻2小勺，香草精0.5小勺
做法:
1.黄油温室软化，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
2.分6次加入打散的全蛋液，打发至颜色变浅。
3.分次加入牛奶，打匀。
4.加入香草精，打匀。
5.筛入低筋粉、泡打粉、盐，稍混合。
6.加入黑芝麻，混合成面团。
7.将面团擀成很薄的片，切成喜欢的形状。放入铺好油纸的烤盘。
8.烤箱预热180度，中层，12分钟。表面微黄即可。
小诀窍
1．书上可能是先烤后切的，反正样子我和人家的差很多。书上叫香酥芝麻脆片，我这个只能叫饼干。 2． 面团不好擀很粘，可以少撒些面粉再擀。