腊肠魔芋丝炖鸡
材料:
鸡翅中约10个，魔芋丝1盒，腊肠2根，芹菜2根，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，蚝油1汤勺，盐1茶匙，花椒1茶匙，八角1个，葱姜适量，干辣椒适量
做法:
1.鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短
2.锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用
3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀
4.再加入1汤勺老抽拌匀
5.大概腌制30分钟左右即可
6.再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠
7.炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底
8.放入腊肠，小火煸炒出油
9.见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒
10.再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味
11.放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右
12.见汤汁变少，大火收汁即可
腊肠魔芋丝炖鸡
材料:
鸡翅中约10个，魔芋丝1盒，腊肠2根，芹菜2根，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，蚝油1汤勺，盐1茶匙，花椒1茶匙，八角1个，葱姜适量，干辣椒适量
做法:
1.鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短
2.锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用
3.焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀
4.再加入1汤勺老抽拌匀
5.大概腌制30分钟左右即可
6.再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠
7.炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底
8.放入腊肠，小火煸炒出油
9.见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒
10.再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味
11.放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右
12.见汤汁变少，大火收汁即可
木耳芥末魔芋丝
材料:
木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量
做法:
1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用；魔芋丝用清水冲一下。
2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。
3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了！
小诀窍
喜欢吃蒜的朋友可以放入蒜末味道也不错。
懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝
材料:
魔芋丝1包，辣椒2只
做法:
1.魔芋丝煎开包装，用清水洗2次，然后放到开水里面烫3-5分钟。
2.辣椒（要选尖嘴辣椒，因为这样才够辣。。。）切丝。。。在煮魔芋丝的时候可以迟一点放。。。这样辣椒不会太软。。。吃的时候还有脆脆的感觉。
3.把窝里多余的水倒掉，放入冰块、冷却，然后拌上麻油、辣椒酱，OK。
双色魔芋丝
材料:
魔芋丝，蚝油，生菜
做法:
1.魔芋丝放开水中一煮，再拌上自己喜欢的调料便可。
2.或者和别的菜煮在一起，想煮出什么味道就是什么味道。我在炒蚝油生菜的时候顺手放了一包进去，出来便是上面的效果——看起来很想粉丝，吃起来也是韧韧的粉丝口感。
肉末雪菜魔芋丝
材料:
雪菜，魔芋丝，肉末，干红辣椒
做法:
1.雪菜切末后用清水泡十分钟，去盐。
2.魔芋丝清水泡三五分钟，猪瘦肉切末。
3.锅内放油，放入两三个辣椒炒香，然后放入肉末翻炒。
4.放入魔芋丝翻炒一会儿，然后放入雪菜翻炒一分钟。
5.出锅前放入鸡精。(由于雪菜一般腌制的很咸，所以不用再放盐了。当然如果喜欢味重，可以再放少许）。
素炒魔芋丝
材料:
魔芋250克，青辣椒50克，胡萝卜50克，植物油、芝麻油、精盐、葱、姜、味精各适量。
做法:
①将魔芋用清水洗净，切成细丝，下入沸水锅中煮5分钟后，捞出控水备用。
②将青辣椒、胡萝卜分别去蒂、根，洗净，切成细丝备用。
③置炒锅于火上，烧热，放入植物油，加入葱丝、姜丝炝锅，然后放入魔芋丝、胡萝卜丝，煸炒片刻，再放入青辣椒丝和盐，出锅时加入味精，淋上芝麻油即成。
素炒青椒魔芋丝
材料:
魔芋250克，青辣椒50克，胡萝卜30克，色拉油、芝麻油、精盐、葱花、姜末、味精各适量。
做法:
1、将魔芋用清水洗净，切成细丝，用沸水煮5分钟后捞出备用。
2、将青辣椒、胡萝卜丝洗净后，分别切成细丝备用。
3、锅置火上，放油烧热，加入葱、姜丝炝锅，而后放入魔芋、胡萝卜丝煸炒片刻。
4、再放入青椒丝、精盐，出锅时加上味精，淋上芝麻油即成。
调味供用，与米饭、面制品等配合食用。
凉拌黄瓜魔芋丝
材料:
魔芋丝 两袋 黄瓜 2根 调料 芝麻酱 15克 老干妈辣酱 1大匙 盐 糖 香油 鸡精 醋 适量 大蒜 2-3瓣
做法:
第一步： 魔芋丝先过开水煮一下淋干备用，黄瓜切丝备用。
第二步： 调酱加入芝麻酱+辣酱+盐+糖+香醋+香油+鸡精+大蒜末，注意蒜末要尽量切碎，主味以酸甜为主，芝麻酱不要调得过稀。
第三步：魔芋丝一定控干水分，加黄瓜丝，再浇入调好的酱汁搅拌均匀。
鸡翅魔芋丝
材料:
食材：鸡翅中、魔芋丝
做法:
1、鸡翅中洗净淋干表面水分，魔芋丝一盒用清水浸泡，准备适量葱花、姜丝和蒜片。
2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。
3、然后放入鸡翅中，大火翻炒。
4、倒入少许啤酒去腥，再倒入适量老抽和生抽。
5、大火翻炒3—5分钟。
6、然后放入魔芋丝转中小火继续翻炒。
7、放入一小勺豆瓣酱，翻炒均匀。
8、倒入啤酒没过鸡翅表面，加入糖调味。
9、盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。
10、关火盛盘装饰即可。
拌魔芋丝
材料:
魔芋，红萝卜，金针菇，红椒，佛手瓜，盐，白醋，糖，红油，少许香油
做法:
1、魔芋、红萝卜、金针菇、红椒、佛手瓜洗净切丝，放入盘中；
2、加盐、白醋、糖、红油、少许香油拌匀即可。