自制奶酪
材料:
自制酸奶1000毫升，医用纱布2块，粉筛一只，比粉筛稍大一点的容器一个，盖子一只。
做法:
1、粉筛上铺上2块纱布，放到容器里，在纱布上倒入1000毫升酸奶，盖子盖上，放到冰箱过滤。每隔1—2个小时拿出来，把容器中的透明液体（这是乳清，我每次都倒入碗里，或自己喝掉或做面膜，非常的有营养）倒出，再放入冰箱。
2、当大部分的乳清过滤后（估计是12个小时后），把纱布向内包裹，压成型，再在上面压重物，在这期间，也要经常的把过滤的乳清倒出。
3、两天后，奶酪就做好了，我用的伊利的牛奶做的酸奶，2斤能出350克的奶酪，以前做过用三环的，可能是发酵酸奶的时间有些短，只出过250克。
小诀窍
1、自制奶酪的过程，体现的是DIY的乐趣，当然要勤快些喽，一定要切记，要勤倒过滤的乳清，否则，奶酪浸在乳清中，干爽的过程会变慢。
2、自制的奶酪，因没有任何防腐剂，保存的时间会很短，只有1个星期左右，这个时间是指从酸奶制作时起。所以尽快消灭掉。
自制奶酪
材料:
自制酸奶1000毫升，医用纱布2块，粉筛一只，比粉筛稍大一点的容器一个，盖子一只。
做法:
1、粉筛上铺上2块纱布，放到容器里，在纱布上倒入1000毫升酸奶，盖子盖上，放到冰箱过滤。每隔1—2个小时拿出来，把容器中的透明液体（这是乳清，我每次都倒入碗里，或自己喝掉或做面膜，非常的有营养）倒出，再放入冰箱。
2、当大部分的乳清过滤后（估计是12个小时后），把纱布向内包裹，压成型，再在上面压重物，在这期间，也要经常的把过滤的乳清倒出。
3、两天后，奶酪就做好了，我用的伊利的牛奶做的酸奶，2斤能出350克的奶酪，以前做过用三环的，可能是发酵酸奶的时间有些短，只出过250克。
小诀窍
1、自制奶酪的过程，体现的是DIY的乐趣，当然要勤快些喽，一定要切记，要勤倒过滤的乳清，否则，奶酪浸在乳清中，干爽的过程会变慢。
2、自制的奶酪，因没有任何防腐剂，保存的时间会很短，只有1个星期左右，这个时间是指从酸奶制作时起。所以尽快消灭掉。
自制奶酪【超简单的哦~】
材料:
材料准备：
做法:
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
自制奶油曲奇
材料:
黄油130克，低粉200克，糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺（没有可不放）
做法:
1、黄油室温软化搅打至顺滑，加糖和糖粉继续搅打体积膨大。
2、分三次加入打散的鸡蛋，每一次都要搅打到蛋和油融合，再加下一次搅打。完成后黄油应该呈现体积蓬松颜色发白。
3、加入香草粉，筛入低粉，搅打均匀。将面糊装入裱花袋，挤出花纹，放入预热好的烤箱中层190°，15分左右就好了。
小诀窍
不要过分搅拌因为糖大最后要看这点别烤糊了。
自制奶香棒
材料:
高筋面粉100克，低筋面粉300克，奶油50克，奶香粉3克，酵母3克，白砂糖50克，盐5克，鸡蛋一只，鲜牛奶100克。
做法:
1、先将白砂糖、鲜牛奶、全蛋一起搅拌均匀。
2、加入高筋面粉、低筋面粉、奶香粉、酵母搅拌成团。
3、再加入奶油、盐成团揉匀，醒10分钟。
4、将醒后的面团擀成1.5厘米厚的长片，切成15厘米的长条，排入烤盘。
5、常温发酵。待面条发酵至原来的一倍大，表面刷蛋液。
6、以上火150度下火160度烤20分钟。
小诀窍
1、醒发面条时最好的温度是38度,湿度是70%。
2、取一大蒸锅将水烧至40度关火。将排入烤盘的面条盖上保鲜膜，放入蒸锅内发酵至一倍大。
简单的自制奶茶
材料:
红茶包、牛奶、糖
做法:
先把红茶包放到杯里泡10分钟左右，泡完以后放入牛奶搅拌一下后，再放入3-4勺糖或按自己口味放。做完以上步骤以后可以放一点QQ糖更好吃哦！但也可以不放！
简易自制奶茶
材料:
红茶包 纯牛奶
做法:
1.将红茶包泡在所用杯中三分之二的地方
2.剩下的三分之一用纯牛奶倒上
自制奶油
材料:
淡奶油，细白糖
做法:
1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。
3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
自制奶油
材料:
3个鸡蛋清、100克白糖、300ml奶
做法:
1、将鸡蛋和糖混合打10分钟
2、把奶加到鸡蛋混合物中
3、搅打15分即可
自制奶茶
材料:
红茶粉10克，牛奶400克，蜂蜜少许
做法:
1、牛奶倒入小锅中，再倒入红茶粉，煮至微开，关火。
2、放置10分钟后，再重新煮至微热，用纱布过滤出茶叶，加少许蜂蜜调味即可。
小诀窍
1、牛奶煮的时候，要注意不停的搅拌。
2、煮好后放10分钟，茶香更浓郁。
3、红茶一定要过滤过才能饮用，最好过滤二遍。加了茶粉奶茶会比较香，如果加红茶泡的水可不用过滤，但茶味会较淡点。
4、这里红茶的份量我写的是5-20克、根据各人能接受的口味，放适量的红茶粉。
5、这里介绍的只是最简单的奶茶做法。下午时分来一杯，很不错哦。
自制奶茶
材料:
茶包/茶叶，水，牛奶
做法:
1、用水、茶包/茶叶泡壶茶。
2、再把牛奶倒入茶水中即可（牛奶是水的3分之1）
小诀窍
如果想喝巧克力味，抹茶味的就加入相关用料比如巧克力味就加巧克力。