内蒙古小吃列表
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拔丝奶豆腐
拔丝奶豆腐 内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。将奶豆腐切条、裹面粉，挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，... [内蒙古小吃]
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德兴源稍美
德兴源稍美 该食品历史悠久。选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅，优质河套面粉做皮精制而成，上屉蒸熟即可。成品呈石榴状，可做宴席中的点心，又是民间美餐。德兴源稍美以皮薄、馅... [内蒙古小吃]
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铁锅焖面
原料：五花肉、豆角、土豆、葱花、生姜、生面条 制法：用相关原料先做好锅底，再放进去生面条，盖严焖20分钟左右，搅拌一下 铁锅炖菜，焖面是地地道道的农家菜，无论它的加工... [内蒙古小吃]
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全羊宴
“全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。虽系全羊，却无羊名。如龙门... [内蒙古小吃]
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烤鹿腿
烤鹿腿选用内蒙古希拉穆仁草原放养之梅花鹿以草原天然药草秘制卤汁腌味烤制而成，味道鲜美，回味悠长，容易消化，滋补强身。 鹿肉性温和，补脾益羊、温肾壮阴，补益肾起... [内蒙古小吃]
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蒙古手扒羊肉
蒙古手扒羊肉 蒙古手扒羊肉是将全羊切成若干块，白水下锅，不加任何佐料，水沸后出锅，肉香味美，鲜嫩异常。吃时用蒙古刀割、刮、剔，用手扒着吃，故名“手扒羊肉”。... [内蒙古小吃]
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烧猪肉
烧猪肉 将猪肉（最好是腰条肉）切成四方块煮熟后用油炸，待微黄，捞出，切成片状，加佐料放碗里上笼蒸至三十分钟至50分钟后扣在碗里或盘里即成。特点是肥而不腻，绵香适口。... [内蒙古小吃]
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酥鸡
酥鸡 将白条鸡去头爪、切成小块，加佐料与粉面搅拌均匀，放在油锅里炸熟后捞出，再放在碗或盘里上笼蒸软即成，特点是皮酥肉软，色香味俱全。... [内蒙古小吃]
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羊肉丸子
羊肉丸子 将剁碎的牛肉放在拌有调料的粉面糊里搅匀，用手挤成圆形状，放进油锅炸熟后捞出，再装进碗或盘蒸软，再用碗或盘翻扣过来即成。... [内蒙古小吃]
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猪肉烩酸菜
猪肉烩酸菜 千百年来，河套人民都喜欢吃猪肉烩酸菜。这是气候、环境、生活习惯使然。 每逢10月份左右，河套人民，无论城乡，都要腌制酸白菜，即将大白菜放入瓮中，然后用适当... [内蒙古小吃]
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猪肉勾鸡
猪肉勾鸡 其制作方法是把猪肉和鸡肉过油，入锅加入土豆和豆腐，切好葱蒜姜丝，加上花椒大料，文火炖熟，这道经济实惠、营养丰富，香味独特的菜。 北京的一位老艺术家途经白... [内蒙古小吃]
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巴盟酿皮
巴盟酿皮 用小麦面加工的大众食品。在小麦面中掺和适量碱面（最好用土法制造的称为“蓬灰”的碱），用温水调成硬性面团；几经揉搓，等面团揉匀光滑，再放进盆中用凉水... [内蒙古小吃]
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巴盟烩菜
巴盟烩菜 在内蒙西部稍作逗留的人都知道大烩菜最受百姓欢迎，其中以巴盟烩菜的名气最大。巴盟在呼和浩特的西北部地区，是历史悠久的肥沃的河套平原，孕育了河套老窖以及河套... [内蒙古小吃]
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巴盟面筋
巴盟面筋 巴盟面筋由产自河套地区精选雪花粉,经多道工序精制而成。 正宗的巴盟面筋，入口爽滑的同时带有韧性，咬下去却又是韧中有脆。面筋富含麦胶蛋白、卖谷蛋白、钙、磷、... [内蒙古小吃]
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酸粥
酸粥 酸粥是酸饭的一种，其实酸饭中的酸焖饭和山药酸稀粥也有独特风味。炎夏酷暑，中午歇起来，劳动走时，冷酸米汤泡焖饭来上两碗，一下午在“赤热炎炎似火烧的” 的田... [内蒙古小吃]
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泡菜炒肥牛
泡菜炒肥牛 泡菜炒肥牛的特点是微竦，肥牛软嫩可口，具有泡菜特有的香味，适合所有人食用。... [内蒙古小吃]
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焖面
焖面 焖面是巴彦淖尔盟的百姓最喜欢吃的面食之一，据说，这一面食也是始自于此。顾名思义，焖面的名字道出了它的做法，可一个简单的“焖”字是无论如何也表达不出它的... [内蒙古小吃]
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鄂尔多斯手把肉
蒙古语称“查纳森麻哈”，是蒙古人非常喜爱吃的食物之一。过去，羊只冬春瘦乏，吃不到新鲜的牛、羊肉。现在，由于个别牧户加强了饲养管理，随时可以吃到鲜嫩的牛、羊肉。... [内蒙古小吃]
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诈马宴
诈马宴是内蒙古自治区成立40周年时，成吉思汗陵推出的一项古色古香的旅游项目。在成吉思汗行宫高大的宫帐中举办诈马宴，再现了大蒙古国和元朝时期“内廷大宴”的隆重与肃... [内蒙古小吃]
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米凉粉
米凉粉是农民喜食的一种风味食品。近年来，米凉粉从农村进入城市，遍布大街小巷。大热天上街，花几角钱吃一碗米凉粉，既解口渴之急，又能充饥，是非常实惠的。由于米凉粉筋道... [内蒙古小吃]
