自制馒头列表
-
小馒头基础面糰
材料:中筋面粉600公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水280㏄做法:1.将中筋面粉放入钢盆中加入细糖拌匀。 2.于作法1中加入泡打粉与酵母粉拌匀。... [自制馒头]
-
抹茶小馒头
材料:中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄做法:1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。 2.将水... [自制馒头]
-
杂粮小馒头
材料:杂粮粉100公克，中筋面粉500公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水300㏄做法:1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。 2.... [自制馒头]
-
咖啡小馒头
材料:中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，奶粉40公克，浓缩咖啡200㏄，水80㏄做法:1.中筋面粉、细糖、奶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。... [自制馒头]
-
杂粮粗纤馒头
材料:发面面糰150公克，五谷杂粮1杯做法:1.将五谷杂粮洗过，在内锅注入1又1/2杯的水用电锅煮熟后，再闷约10分钟后，将五谷杂粮拌松备用。 2.在发面... [自制馒头]
-
馒头
材料:材料（8个量） 做法:方法（一次搅拌法）：觉得关键的步骤打上了＊ 1。水和酵母混合，最好是40度左右的温水，酵母不需完全溶化。＊ 2。将面粉，水和酵母的... [自制馒头]
-
白面馒头
材料:面粉300G，温水150G，酵母3G，糖适量（糖可以不加，加了糖馒会有少许甜味，而且糖份更利于发酵）做法:1.温水把酵母化开 2.酵母水到进面粉里，边到边搅拌... [自制馒头]
