材料:干白葡萄酒240毫升,干龙蒿1茶匙,干牛至叶1/2茶匙,蛤蜊12只,刷洗干净,大虾336克,去壳,去肠,鲜扇贝(带子)224克,横剖为二,鲜榨柠檬汁60毫升,橄榄油1汤匙,第戎芥末11/2茶匙,西洋芹菜2... [意大利菜]
材料:净螃蟹肉250克,净虾仁75克,洗净,擦干水,剁碎,橄榄油30毫升,红洋葱50克,切成细丝,鲜香菇50克,洗净,擦干水,切成小碎粒,红柿椒50克,洗净,切成小颗粒,小芦笋13条,去老茎,洗净,将1条切成小... [意大利菜]
材料:水管状意大利通心粉350克,橄榄油3汤匙,蒜2瓣,切碎新鲜罗勒叶1汤匙,去皮去头大虾300克,新鲜蘑菇100克,芦笋100克,盐1茶匙,鸡汤100毫升,白葡萄酒60毫升,煮面汤80毫升,黑胡椒粉1捏... [意大利菜]
材料:贝壳意粉330克,淡酸奶油120克,淡味蛋黄酱120克,柠檬汁1汤匙,蜂蜜芥末1汤匙,切碎的新鲜莳萝4克,盐1/2茶匙,黑胡椒1/4茶匙,熟螃蟹肉450克,红甜椒75克,切小丁,青柿椒75克,切小丁,小... [意大利菜]
材料:橄榄油2汤匙,大蒜1大瓣,罐装番茄块400克,罐装或瓶装蛤290克,无甜味白葡萄酒4汤匙,干意大利细面350克,盐、黑胡椒适量,点缀:,新鲜荷兰芹(不用亦可)做法:1.大煮锅放满水,烧开,... [意大利菜]
材料:意大利面条448克,黄油115克,白洋葱(中等大)1个,切成丝,新鲜香菇225克,切成片,大蒜4瓣,压碎,干白葡萄酒235毫升,罐装蛤蜊肉730克,冲水,沥出,切碎,保留罐内蛤蜊汁,酸奶油30克,新鲜黑胡... [意大利菜]
材料:巴马乳酪75克,扁叶荷兰芹1束,鼠尾草数枝,新鲜意大利宽面500克,盐、黑胡椒适量,芦笋2束,新鲜熟蟹肉200克,橄榄油3汤匙做法:1.煮沸一壶水,同时烧开一大锅水。巴马乳酪刨碎... [意大利菜]
材料:意大利面1包500克,橄榄油2汤匙,蒜头2个,切碎,小蛤1罐280克,留出汁液。,新鲜香菜1把,切细碎,意大利干酪50克,搓碎做法:1.按照包装说明,将意大利面煮熟。沥干。... [意大利菜]
材料:新鲜扇贝500克,带卵或不带卵均可,干意大利宽面350克,橄榄油3汤匙,酱汁材料:,荷兰芹1束,薄荷1束,细香葱1束,柠檬1个,白葡萄酒醋或雪利酒醋2汤匙,特纯橄榄油5汤匙,续随子1汤匙,大的... [意大利菜]
材料:橄榄油1汤匙,大蒜1瓣,剁成末,番茄酱400克,干牛至1/2茶匙,干罗勒1/2茶匙,干辣椒粗粉少许,意大利面条225克,细扁平形,白葡萄酒4汤匙,新鲜青口(贻贝)500克,清洁,剪须,切好的新鲜欧芹,配... [意大利菜]
材料:鱿鱼1公斤,清洗干净,生西红柿酱1罐(700克),红葡萄酒250毫升,新鲜柠檬汁2汤匙,橄榄油1汤匙,蒜1头,切碎,现磨黑胡椒1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,干九层塔1茶匙,羊乳干酪屑30克做法:1.... [意大利菜]
材料:意大利面条500克,洋葱半个,切碎,大蒜2瓣,切成末,橄榄油3汤匙,青椒1条,切薄片,棕色蘑菇10个,切薄片,干白葡萄酒2汤匙,柠檬汁2汤匙,盐适量,新鲜黑胡椒粉适量,鲜扇贝肉500克,香蒜酱4汤... [意大利菜]
材料:斜切管形通心粉1包(500克),橄榄油2汤匙,分为2份,咸五花肉6片,切碎,蒜6瓣,剁成末,罐装切碎蕃茄1罐(400克),新鲜菠菜1/2袋(250克),撕碎做法:1.根据包装上的指示,将通心粉煮熟,捞出,... [意大利菜]
材料:橄榄油1汤匙,小洋葱2个,切碎,大蒜4瓣,切碎,新鲜小茴香杆1条,修剪,切成薄片,大番茄1个,切成丁,干白葡萄酒120毫升,乌佐(八角)酒60毫升,鲜奶油120毫升,青口(贻贝)1850克,洗净,去须,新鲜罗... [意大利菜]
材料:花椰菜1棵,分切成小花,橄榄油120毫升,洋葱1个,切丝,大蒜2瓣,剁碎,切好的新鲜欧芹1茶匙,大蒜粉1/4茶匙,盐适量,黑胡椒粉适量,磨碎的帕马森干酪2汤匙,意大利通心粉450克做法:1... [意大利菜]
材料:意大利螺丝粉500克,橄榄油2汤匙,厚皮菜(君荙菜)1把,去掉茎,菜叶切碎,油浸番茄干50克,切碎,无核黑碎橄榄100克,无核绿碎橄榄50克,大蒜末1汤匙,意大利帕马森干酪4汤匙,新鲜磨碎的... [意大利菜]
材料:新鲜罗勒叶100克,蒜头4瓣,意大利硬干酪75克,磨碎的,橄榄油100毫升,松子仁30克,新鲜香菜50克(切碎,选择性)做法:1、将罗勒叶、大蒜、意大利干酪、橄榄油和松子仁放进搅拌... [意大利菜]
材料:意大利面条500克,扁细形,新鲜西兰花500克,切碎,橄榄油3汤匙,黄油1汤匙,大蒜3瓣,剁成末,红柿子椒1个,切薄片,干酪少许,磨碎做法:1.取一个大汤锅,放足够的水,加一点盐。 将水烧... [意大利菜]
材料:橄榄油2汤匙,蒜2头,捣碎,罐装碎西红柿1罐(400克),香醋1茶匙,新鲜九层塔半把,切碎,西兰花(去茎只留花)450克,盐和现磨黑胡椒少许,调味用做法:1.用中火在大煎锅里热橄榄油,加蒜... [意大利菜]
材料:混合沙拉菜叶125克,新鲜意大利乳酪500克,沙拉酱材料:,油浸晒干番茄150克,荷兰芹1小束,滇香薷(墨角兰)或牛至1小束,香脂醋1汤匙,续随子(又称棘风蝶)1汤匙,罗勒1小束,大蒜1瓣(不用亦... [意大利菜]