西饼列表
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杏仁小西饼
材料:蛋白2个，白兰地少许，白糖10克，蛋黄2个，白醋几滴，面粉50克，杏仁粉10克做法:1.蛋黄2个，白糖10克，白兰地少许，搅打均匀成蛋黄糊。 2.蛋白2个，白糖30克，白醋几滴打... [西饼]
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蛋黄小西饼
材料:全蛋1个，蛋黄3个，细砂糖75克，低筋面粉85克做法:1.全蛋 1个 蛋黄3个（原来书上是全蛋40克，蛋黄40克的，我觉得这样很难拿捏，就按个算了，做出来效果也很好） 细砂糖... [西饼]
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紫薯慕斯蛋糕
材料:海绵蛋糕底，紫薯慕斯馅，装饰做法:1.原料： 海绵蛋糕底：鸡蛋2个，白砂糖30克，低筋面粉50克，色拉油35克。具体做法点击这里。 紫薯慕斯馅：紫薯300克（过筛后），淡奶油250ml... [西饼]
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法式小甜点玛德琳蛋糕
材料:低筋面粉120克，鸡蛋2个）（每个约60克左右），黄油120克，泡打粉1茶匙，砂糖90克，蜂蜜25克，柠檬皮丁50克做法:1.室温鸡蛋2个打到碗里 2.加入白砂糖，用打蛋器混合均匀... [西饼]
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墨西哥牛肉捲饼
材料:A.蕃茄2个，黑橄榄适量，洋葱1个，西芹1条，青椒1/2个，橄榄油50cc，做法:1.蕃茄洗净后切小粒、黑橄榄切成一半备用。洋葱、西芹、青椒洗净后切粒备用。 2.热锅... [西饼]
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墨西哥鸡肉口袋饼
材料:鸡肉丝80公克，洋葱丝10公克，蘑菇片10公克，蕃茄片2片，生菜叶2片，小黄瓜片少许，红萝卜口袋饼1个，沙拉油少许，墨西哥红椒粉1匙，白酒1匙，盐1/4茶匙做法:1.锅烧热，倒入沙拉油，炒... [西饼]
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印度鸡肉捲饼
材料:鸡胸肉300公克，洋葱丝10公克，红萝卜丝5公克，西芹段5公克，香菜5公克，熟烤饼2张，印度咖哩粉2大匙，沙茶酱1小匙，蒜头3粒，米酒2大匙，糖3大匙，水600㏄，酱油1大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒... [西饼]
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烤鸭捲饼
材料:润饼皮2张，烤鸭腿1只，葱适量，青蒜1支，特制烤鸭酱适量做法:1.烤鸭腿连骨把肉片下来备用。 2.葱、青蒜洗净切斜长片沥干备用。 3.将市售润饼皮... [西饼]
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红豆车轮饼
材料:红豆馅：300公克，细砂糖150公克，麦芽糖50公克，盐少许，饼皮：适量做法:1.红豆洗净，浸泡冷水一晚至膨胀后，沥干水分备用。 2.取一锅放入作法1的红豆，加入盖过红豆... [西饼]
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甜玉米薄饼捲
材料:蛋饼皮2张，培根2片，甜玉米酱4大匙，甜玉米粒4大匙，香菜2根，胡椒盐适量做法:1.将市售蛋饼皮、培根分层放入放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约5分钟后，取出焦... [西饼]
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千层可丽饼
材料:软皮甜味可丽饼10片，克林姆奶油馅适量，柠檬汁25㏄做法:1.克林姆奶油馅加入柠檬汁拌匀，即成柠檬风味克林姆馅，备用。 2.先取一片饼皮，涂抹上薄薄的柠檬风... [西饼]
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抹茶酥
材料:油皮材料A：68g，中筋面粉182g，水75g，糖粉22g，油皮材料B：3g，水适量，油酥材料：83g，低筋面粉167g，内馅：500g，Q心麻糬10个做法:1.将油皮材料A放入搅拌缸内拌至均匀。 2... [西饼]
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巧克力西饼
材料:1.白油40公克，奶油40公克，2.糖粉70公克，盐少许，3.蛋25公克，4.低筋面粉135公克，奶粉1大匙，5.可可粉30公克，水60公克做法:1.白油与奶油先拌打均匀，再加入过筛的材料(2)拌匀... [西饼]
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果酱夹心饼干
材料:1.奶油210公克，糖粉100公克，蛋黄80公克，香草精适量，2.低筋面粉320公克，蛋黄1个，饼干压模数个，塑胶袋1张做法:1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草... [西饼]
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水果优格可丽饼
材料:火龙果1/2颗，奇异果各1/2颗，原味优格1盒，蜂蜜少许，奶油少许，橘子1/2颗，莲雾1/2颗，绿枣1/2颗，可丽饼皮：5个，盐少许，低筋面粉50公克，牛奶50cc做法:1.将全部水果的果肉部分切成... [西饼]
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脆皮抹茶泡芙
材料:1.高筋面粉100公克，细砂糖60公克，奶油50公克，做法:1.将材料1拌匀成糰后放入冰箱冷藏，冰硬备用。 2.将作法1材料从冰箱取出，用切刀切碎即为脆皮。... [西饼]
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杏仁蛋白小西饼
材料:蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝苺果酱适量做法:1.蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。... [西饼]
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拿破崙蛋糕捲
材料:千层派皮200g，打发的鲜奶油150g，蛋糕体：60g，蛋黄5个，蛋白7个，奶油60g，牛奶60g，细砂糖50g，香草精1小匙，低筋面粉100g，泡打粉1小匙做法:1.将千层派皮用桿面棍桿平放入烤盘中，... [西饼]
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酥松性小西饼
材料:无盐奶油180公克，糖粉80公克，全蛋50公克，低筋面粉220公克，奶粉20公克做法:1.无盐奶油软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次... [西饼]
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原味松饼
材料:松饼粉300公克，鲜奶180公克，蛋150公克，枫糖浆适量做法:1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中，以打蛋器搅拌成面煳，静置约20分钟。 2.松饼机预热后，取作法... [西饼]
