天下名厨列表
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冰糖柠檬薄荷饮
材料:冰糖适量，柠檬（糖腌柠檬或柠檬干），薄荷叶适量，热水做法:1.冰糖适量柠檬2-3片、薄荷叶5G混合加入滚烫的热水。 2.混合后焖5分钟左右即可，也可以直接水煮出... [天下名厨]
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家常爱心炒面
材料:螺丝粉，罗勒（干），黄瓜半根，鸡蛋，香肠，橄榄油，酱油，盐，料酒做法:1.螺丝粉热水煮软泡冷水捞起晾干备用，香肠、黄瓜按照个人喜好处理好 鸡蛋打好加少许水和油搅散。... [天下名厨]
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甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
材料:排骨，淘大牌甜酸酱，糖，醋，盐，生抽，料酒做法:1.先将排骨用胡椒面、生抽、料酒腌制好； 2.起锅放三四茶匙油，四五茶匙糖，烧至半焦状态，倒入排骨，迅速翻均，倒入预先... [天下名厨]
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水晶開口包
材料:澄麵，生粉少许，糖少量，沸水，紅豆沙做法:1.澄麵，生粉，糖，搅拌均匀，注入适量沸水，揉成光滑的麵糰 2.將麵糰搓成长条幷平均分成数个小糰 3.將小糰壓... [天下名厨]
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紫菜柴鱼米饭团
材料:大米，寿司醋一匙，柴鱼紫菜，柴鱼做法:1.用大米做好的米饭按照一杯米(用电饭锅所配套的杯子)做好的米饭兑一匙寿司醋(TABLESPOON)的比例拌好米饭. 2.加入... [天下名厨]
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荠菜豆腐羹
材料:荠菜100克，白玉豆腐一到两盒做法:1.荠菜洗净，用开水烫一下控干水分，切成细末；豆腐切小块漂清。 2.锅内加水一碗，放入豆腐块煮开。 3.在煮开的... [天下名厨]
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酸酸鲜鲜西红柿排骨汤
材料:排骨250克，西红柿1个，香菇3个，鸡精少许，盐少许做法:1.准备材料各种材料洗净，西红柿热水泡一下，去皮，切块； 2.排骨用砂锅开始煮； 3.等起了浮沫以后... [天下名厨]
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洛家大力丸--------咱也整个饭团
材料:米饭，玉米粒，海苔，香肠，生菜做法:1.展开保鲜膜 ，上面摊上米饭~！ 摊的稍微厚一些 2.散上一些香肠丁 榨菜丁 和焯过水的玉米粒加上一点生菜叶 3... [天下名厨]
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黄瓜海带芽排骨汤
材料:排骨200公克，薏仁50公克，黄瓜200公克，干海带芽10公克，姜片5公克，水1800cc，盐少许做法:1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。 2.干海带芽... [天下名厨]
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东坡肉
材料:A.五花肉600公克，青葱2支，蒜头6颗，姜1块，草绳5条，做法:1.青葱洗净对切；姜切片；蒜头去外膜；草绳烫软，备用。 2.五花肉洗净沥干，放入盘中平放，再放入冰箱冷冻约30... [天下名厨]
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北方炸酱凉面
材料:熟细拉面180公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽10公克，红萝卜丝15公克，猪绞肉80公克，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1大匙，豆干2片，洋葱1/4颗，水150cc，糖1/4茶匙，太白粉水2茶匙做法:1.洋葱、... [天下名厨]
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香葱鸡肉串烤肉饭
材料:鸡腿肉150g，葱4根，竹签2根，五香烤肉酱1大匙做法:1.鸡腿肉切成3公分见方小块，用开水汆烫过，再以冷水沖洗后沥干。 2.葱洗净后只取葱白部分，切成3公分长的葱... [天下名厨]
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咖哩烤鸡肉饭
材料:鸡胸肉150g，洋葱50g，蒜末10g，盐1/4茶匙，嫩精1/8茶匙，咖哩粉1大匙，鸡精粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，红椒粉1/4茶匙，料理米酒1茶匙做法:1.洋葱洗净后切碎；鸡胸肉切成厚约0.5公分片... [天下名厨]
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八宝养生饭
材料:小米20公克，白米70公克，红豆15公克，栗子25公克，芋头30公克，红枣15公克，桂圆肉25公克，葡萄干15公克，水90㏄做法:1.栗子用开水（材料外）浸泡约1小时至发涨，挑去肉缝中的皮；红豆... [天下名厨]
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鸡蛋炸酱宽凉面
材料:宽拉面300g，盐1小匙，蛋1颗，小黄瓜丝1/2条，葱1根，炸酱3大匙做法:1.取一汤锅，加入适量的水煮至滚沸，放入?拉面汆烫至熟后，捞起放入冰水中至面条变冷时，捞起沥干备用。... [天下名厨]
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鸡蛋炸酱面
材料:油面150公克，鸡蛋2个，韭菜30公克，蒜末20公克，沙拉油30㏄，水3000㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水80㏄，太白粉水1/2茶匙，盐1茶匙做法:1.鸡蛋打成散状，韭菜切均等小... [天下名厨]
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炸酱凉面
材料:凉面150公克，小黄瓜50公克，红萝卜20公克，豆芽菜20公克，香油10㏄，水3000㏄，简易炸酱料适量，盐1茶匙做法:1.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，放入凉面等到水滚后即可捞起，在拌... [天下名厨]
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饭团
材料:长糯米2杯，菜脯末1/2杯，咸菜末1/2杯，油条1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，盐1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙做法:1.)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备... [天下名厨]
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日式炸猪排
材料:小里肌排1条，高丽菜1/6个，番茄酱少许，蛋2个，低筋面粉50公克，面包粉100公克，胡椒盐少许做法:1.小里肌排洗净切成肉排，用肉槌将两面轻拍并整型成块状；蛋打散成蛋液；高丽菜... [天下名厨]
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海苔香松饭团
材料:寿司海苔1/4张，白饭100g，肉松20g，海岛香松10g做法:1.将寿司海苔切成宽约3公分条状的海苔片数片备用。 2.将白饭、肉松及海岛香松平分为3等份。... [天下名厨]
