笋丝列表
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葱香笋丝
材料:竹笋（超市袋装的）230克，小葱2棵，红菜椒（喜欢辣的可以放红辣椒）半个，泡发的黑木耳3朵做法:1、炒锅内放油，油热后放蒜和姜； 2、炒出香味后，依次放竹笋丝、黑木耳... [笋丝]
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酸菜卤笋丝
材料:酸菜200公克，笋丝30公克，高汤600㏄，鸡油120㏄，盐1小匙，香菇味精2小匙，米酒2大匙，高汤600㏄，砂糖1大匙做法:1.将酸菜浸泡在水中至隔夜洗净沥干切成小片状备用。... [笋丝]
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笋丝木耳
材料:熟笋丝300公克，木耳80公克，青葱1支，蒜末5公克，猪油3大匙，香油1小匙，盐少许，细砂糖少许，鸡粉少许，高汤100cc做法:1.把熟笋丝泡冷水，备用。 2.取一锅水煮沸后把... [笋丝]
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鸡肉炒笋丝
材料:鸡胸肉200公克，竹笋250公克，葱丝1大匙，蒜头2粒，辣椒丝1茶匙，酱油1/4茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，水3大匙，酱油1茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙做法:1.鸡胸肉洗净去... [笋丝]
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覆菜卤笋丝
材料:荀丝100公克，覆菜30公克，姜30公克，辣椒2根，盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，糖1茶匙，酱油1大匙，高汤500cc做法:1.笋丝泡水约30分钟后，先放入滚水中煮约5分钟，捞出用冷水洗净，再沥干... [笋丝]
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木耳脆笋
材料:生鲜黑木耳60公克，熟笋300公克，芹菜100公克，胡萝卜50公克，辣椒12公克，香菜5公克，原味沙茶酱2大匙，淡色酱油1小匙，香油1大匙，水1/2杯做法:1.芹菜洗净摘去叶片切段；黑木耳、... [笋丝]
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红油笋丝
材料:笋丝300公克，辣油5大匙，盐1/2小匙，细砂糖1/2小匙做法:1.笋丝泡水2小时，放入滚水中汆烫10分钟后捞起沥干。 2.放入容器内，加入所有调味料拌均匀即可。... [笋丝]
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腌笋丝
材料:麻竹笋1支，盐50公克做法:1.将麻竹笋去外壳后对切，备用。 2.将作法1的麻竹笋放入锅中，加入适量的水（淹过笋即可），盖上锅盖煮滚，转小火煮40分钟，待凉后取出。... [笋丝]
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魔芋烧笋丝
材料:主料：魔芋300克左右，笋丝250可左右，剁椒2大勺，蒜蓉少许，葱花少许（葱花分成葱白和葱绿两部分）做法:1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会，洗净，把笋切成丝。 2、准... [笋丝]
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雪菜笋丝炒肉丝
材料:枚头猪肉450克，切丝，雪菜1罐(细罐装)，罐头笋片1罐，切丝，油适量，汁料：份量仅供参考，绍兴酒2汤匙，水160毫升，糖1/3茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法:1.先将... [笋丝]
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酿素鹅
材料:豆腐皮（或鲜腐竹）6张，花生油或玉米油4汤匙，香菇120克，胡萝卜80克，熟竹笋40克，酱油1/2汤匙，糖1茶匙，麻油适量，姜葱水材料︰，生姜1小块，大葱葱白2段，素高汤（或清水）120毫升，酱油1汤匙，糖1... [笋丝]
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豆腐笋丝蟹肉汤
材料:用料净梭子蟹肉100克，豆腐50克，笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适量。做法:1、笋肉洗净，水发香菇洗... [笋丝]
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肉炒雪菜笋丝
材料:肉丝50克，咸雪菜丝100克，鲜笋丝100克.做法:1.锁内放入适量的底油，开大火.热锅后加入肉丝翻炒. 2.加入咸雪菜丝、鲜笋丝继续翻炒，加入适的水及适量的白糖... [笋丝]
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酸笋丝炒肉
材料:250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.做法:1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎. 2.锅里... [笋丝]
