烧蜡列表
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北京烤鸭
材料:主料：北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼.做法:1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。 2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间； 3、由刀口处... [烧蜡]
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广东烤鸭
材料:鸭腿1只，刷料：麦芽糖70克，白醋45克，冷开水30克，腌料：盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，肉桂粉撒一点点，陈皮粉撒一点点，沙姜粉撒一点点，胡椒粉撒一点点，洋葱末1茶匙，酒1茶匙，蒜末1/2茶匙，八角1/... [烧蜡]
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脆皮烤鸭
材料:净仔鸭1只（约2000g左右），麦芽糖40g，盐10g，料酒30ml做法:将净仔鸭（除去内脏，剁掉鸭爪）拎起，用整盆沸水直接淋在鸭皮上（一是为防止鸭子在风干过程中出油，二是为了使烤出来的... [烧蜡]
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照烧鸡排
材料:去骨鸡腿一只，照烧酱一袋，料酒一勺做法:1 把去骨鸡腿肉的筋用刀斩断，用叉子在肉厚的地方扎几下，煎锅烧热，加少许色拉油 2 放入鸡肉先煎带皮的一面，煎至... [烧蜡]
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脆皮烤鸭
材料:鸭，麦芽糖水，酱油，香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖。做法:准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）： 1.烧一锅开水，往鸭... [烧蜡]
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烤鸭DIY--超级详细版
材料:烤鸭一只，4～7磅重。做法:【器材】 1、烤箱。估计大部分人都用传统烤箱。也有人用方便烤箱的。没烤箱，就别diy烤鸭了，去买着吃伞?... [烧蜡]
