烧鹅列表
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鹅蛋炒牛肉
材料:牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露做法:1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.... [烧鹅]
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白斩鹅肉
材料:鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量，桔酱3大匙，九层塔末1大匙，红辣椒末1/2大匙，酱油少许，酒少许做法:1.)姜用菜刀拍松，葱切长段备用。 2.)将鹅表面的细毛拔除，再... [烧鹅]
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烟熏素烧鹅
材料:主料：新鲜腐皮1包，香菇丝1/2杯，红萝卜丝一碗，熟笋丝1/2杯，做法:1.将调味料调匀备用 2.热油锅，放入3大匙油，炒香香菇丝、笋丝、红萝卜丝，放入1/2的调味料拌炒... [烧鹅]
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广东烧鹅
材料:仔鹅（约3500g）1只，白糖30g，酸梅酱味碟4个，姜末10g，料酒30ml，蒜蓉20g，玫瑰露酒20ml，葱末30g，精盐10g，五香粉5g，二汤，蜂蜜，白醋，枧水各适量做法:仔鹅宰杀后洗净，从肛门处开口掏... [烧鹅]
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油淋仔鹅
材料:净仔鹅约1.5千克（无头，无掌），八角2粒，小回香20粒，桂皮1条，山奈3片，草果1个，姜20克，拍松，葱1条，卷结，红糖30克，盐2茶匙，鸡精1/4茶匙，料酒60毫升，老抽3汤匙，生抽60毫升，菜油500毫升做... [烧鹅]
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香卤脆皮鹅
材料:净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青... [烧鹅]
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深井烧鹅
材料:光黑棕鹅1只（净重约2500克）。调料A、砂糖500克，盐350克，味精50克，黑椒粉15克，五香粉30克，甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克，香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鹅酱：面豉酱300克... [烧鹅]
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江边老鹅
材料:老鹅1只(约2kg)，海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、香葱、冰糖、精盐、味精、酱油、鸡精、豆油、啤酒各适量。做法:1、把老鹅洗净... [烧鹅]
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干锅鹅肠
材料:主料：洗净的鹅肠500克，青红椒15克。调料：豆瓣酱3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，葱5克，姜10克，蒜瓣8个，料酒6克，酱油3克，高汤100克，辣妹子酱３克。做法:1、将鹅肠氽水15秒捞出，切3... [烧鹅]
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乡村笨鹅烧蘑菇
材料:笨鹅（农家放养的鹅）半只（毛重约2000克），鲜香菇50克，红辣椒2个，蒜苔20克。调料精盐、味精各5克，糖2克，料酒5克，八角3个，色拉油500克，葱、姜各5克，鲜汤100克，生粉10克，酱油5克。做... [烧鹅]
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家常鹅肉
材料:鹅肉300克青笋100克红辣椒2个大葱1根生姜1小块食用油50克酱油3小匙料酒3小匙豆瓣酱1大匙精盐1小匙味精0.5小匙做法:1... [烧鹅]
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至尊烧鹅皇
材料:鹅1只，调味料：盐100克，味精50克，白糖100克，五香粉50克，胡椒粉50克，沙姜粉50克，麦芽粉10克，白醋1瓶做法:1、鹅宰杀，去净毛桩、内脏，洗净备用； 2、用盐、味精、五... [烧鹅]
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集会小吃@@烧鹅
材料:烧鹅 - 半只 芫茜- 适量做法:1）烧热锅，下适量的油，油8分热了，把烧鹅放入锅慢火炸香。 2）烧鹅稍微上色了，取出特凉。（小心烫手哦） 3）烧鹅斩块撒一... [烧鹅]
